好吃可口的煎雞蛋做法介紹
好吃可口的煎雞蛋做法介紹
雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。雞蛋能幫助人健腦益智。你喜歡吃煎雞蛋嗎?現(xiàn)在,就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹怎么做出好吃可口的煎雞蛋?
煎雞蛋的好吃可口做法1
材料
主要材料:
苦瓜1個(gè)
雞蛋2個(gè)
調(diào)料:
菜油、鹽、糖、胡椒面。
做法
預(yù)備:
將苦瓜切薄片,稍用鹽和一丁點(diǎn)糖抓抓,擠出水,雞蛋打散,加少許鹽,打勻。
一、鍋放1茶油,將抓過(guò)的苦瓜稍炒幾下,千萬(wàn)不要炒過(guò)長(zhǎng)時(shí)間,苦瓜出水就不好了,如果瓜多蛋少,留下些苦瓜清炒;
二、炒過(guò)的苦瓜放在蛋液里,攪拌均勻;
三、起岸平底鍋,中火,鍋熱后放1湯匙左右的菜油,用鏟子搪均在鍋底,倒入混入了苦瓜的蛋液,順手用鍋鏟將苦瓜均勻的鋪好,底煎成金黃色;
四、煎好一面后用較寬的鏟子將整塊蛋餅翻轉(zhuǎn),也煎成金黃色即可,煎好后起鍋成塊。
煎雞蛋的好吃可口做法2
材料
九層塔半碗,雞蛋2-3個(gè),豉油,魚露1小匙,油,砂糖,麻油1小匙
做法
1.九層塔洗干凈晾干水備用,雞蛋打好后加少許油和麻油、1小茶匙魚露、少許豉油混合攪拌均勻后下九層塔攪拌均勻即可。
2.油燒熱后,下雞蛋慢火煎成蛋餅即可。
煎雞蛋的好吃可口做法3
材料
雞蛋1個(gè),番茄1個(gè),冰塊,食鹽少許,白胡椒粉少許,生抽1/2茶匙,山西老陳醋1/4茶匙,香油幾滴,香菜,食用油
做法
1.【微波煎雞蛋的方法】:準(zhǔn)備一個(gè)干凈無(wú)水的空盤,在盤底刷一層食用油
2.雞蛋1個(gè)用清水沖洗一下,磕入盤子中
3.用叉子或者是牙簽在蛋黃表面扎幾下
4.盤子上覆蓋一層保鮮膜
5.放入微波爐中,高火加熱45秒鐘
6.取出盤子,撕掉保鮮膜,用鏟子在雞蛋邊緣與盤子接觸的地方劃一圈,使雞蛋與盤子底部分離
7.【擺盤過(guò)程】:番茄洗凈,用開水燙一下,切成片狀,擺放在盤中
8.凍好的冰塊放在番茄間的空隙處
9.煎好的雞蛋擺在冰塊上面
10.香菜洗凈,切成香菜末,放在在雞蛋上面
11.取一個(gè)空碗,食鹽少許、白胡椒粉少許、生抽1/2茶匙、山西老陳醋1/4茶匙、香油幾滴放在碗中,調(diào)成味汁
12.用勺子把味汁淋在雞蛋表面即可
煎雞蛋的好吃可口做法4
材料
蒜黃一小把,雞蛋兩個(gè),鹽,油
做法
1.蒜黃洗凈切碎裝碗里,雞蛋打入,加適量鹽。
2.攪勻。
3.開火,炒鍋倒油,油熱后下黃蒜蛋液,兩面煎熟即可。
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