炸蓮藕的6種美味做法
炸蓮藕的6種美味做法
眾所周知,蓮全身都是寶,而蓮藕就是其中的一項。蓮藕具有很好的美容作用,例如當(dāng)我們上火長痘痘的時候,服用一些蓮藕能夠有效的起到祛痘的作用。除此之外,日常多吃一些蓮藕,能夠令我們的皮膚變得更加的潤滑、有光澤。接下來學(xué)習(xí)啦小編告訴大家炸蓮藕的6種美味做法。
炸蓮藕的美味做法1
材料
豬肉餡,韭菜,鹽,香油,醬油,姜汁,藕,2個雞蛋,面粉
做法
1.把豬肉餡、韭菜放入碗中,加鹽、香油、醬油、姜汁攪拌均勻備用。
2.把藕切成“饃饃”狀,也就是說上皮和下皮要連著、不要切斷,然后把剛才調(diào)好的餡兒鋪進(jìn)“藕餅”里,全部弄好后放著備用。
3.另起一個碗加入2個雞蛋、少許面粉然后調(diào)均勻,成糊糊狀。起鍋多放些油,燒至7成熱,接著把剛才弄好的藕盒一個個浸在蛋液中,讓蛋液完全包裹住藕盒,接著放到已經(jīng)燒熱的油中炸至金黃即可出鍋。
炸蓮藕的美味做法2
材料
鮮蓮藕,豬肥瘦肉,蔥,生姜,精鹽,味精,面粉,淀粉,醬油,雞蛋,食用油
做法
1.將蓮藕切去節(jié),削去皮,洗凈;切成2.5毫米厚的片,每兩片相連,即成夾刀形。
2.豬肥瘦肉剁成細(xì)茸狀;蔥切花,生姜去皮洗凈切末;將以上同放一碗內(nèi),調(diào)入精鹽、味精、淀粉、醬油少許攪拌均勻,再淋入香油拌勻即成餡料,備用。
3.將蓮藕夾逐一釀入肉餡,并滾勻由雞蛋、精鹽、味精、淀粉、面粉調(diào)制面成的全蛋面粉糊。
4.炒鍋洗凈上火,加熱寬油至五六成熱時,將滾勻糊的藕夾逐個下入油鍋中炸至熟且色金黃色時,撈出瀝凈油,裝入盤中即成。
炸蓮藕的美味做法3
材料
藕,鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,椒鹽粉或番茄沙司
做法
1.藕去皮,用開水燙一下.
2.燙好后取出過涼水,切成薄片.
3.在切好的藕中放鹽,雞精,五香粉,蔥姜末,淀粉,蘇打粉,均勻攪拌,使每片藕上均勻裹上一層糊.
4.鍋內(nèi)放油,燒至5成熱時下藕片,炸至金黃即可出鍋.
5.在炸好的藕片上撒椒鹽粉或番茄沙司即可.(建議用番茄沙司,我認(rèn)為更美味!~)
炸蓮藕的美味做法4
材料
用料主料:洪湖蓮藕1000克調(diào)料:色拉油、鹽、胡椒粉、味精、辣椒醬、蔥、姜各適量
做法
1、將洗凈的蓮藕用藕搽(一種工具)制成蓉狀待用。
2、把藕蓉用潔凈紗布擠干漿水,原漿靜置后倒出多余水分,用砂鍋熬漿成糊狀,放入盆中待用。
3、把蓉狀蓮藕放入盆中,加入調(diào)料(辣椒醬除外),攪拌均勻后制作成圓子待用。
4、下入五成熱油中炸制金黃色即成。
炸蓮藕的美味做法5
菜譜簡介 外酥里嫩,味道鮮香。
材料
主料:蓮藕400克,肥瘦豬肉150克,
調(diào)料:小麥面粉9克,小麥面粉50克,五香粉3克,蘇打粉1克,醬油30克,鹽3克,大蔥5克,姜3克,芝麻醬100克
做法
1.先將豬肉絞成肉餡備用;
2.淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉;
3.蔥、姜分別去皮洗凈,均切成末備用;
4.將藕洗凈,去皮燙一下,頂?shù)肚谐珊衿績善噙B成合頁狀;
5.將肉餡放入碗內(nèi),加入蔥、姜末、醬油、鹽、水淀粉6克,攪勻成餡,再把余下的水淀粉、蘇打粉、五香粉與面粉一同調(diào)成糊;
6.將肉餡夾入藕,外面再敷一層面粉糊,下鍋炸熟即可。
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