怎么做辣蘿卜

　　蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用?，F(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編告訴你怎么做辣蘿卜?

　　辣蘿卜的好吃做法一

　　辣蘿卜的材料

　　主料：白蘿卜1個(gè)，辣椒面60克

　　調(diào)料：蝦皮1小撮，韭菜幾根，蘋果1/3個(gè)，梨1/3個(gè)，姜2片，蒜5瓣，鹽適量，白糖1小匙，魚露30毫升，糯米粉10克，清水90克

　　辣蘿卜的做法

　　1、白蘿卜撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟，倒去腌出的水。

　　2、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。

　　4、將魚露倒入辣椒面中。

　　5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。

　　6、再加入切碎的蝦皮拌勻。

　　7、糯米粉10克與90克清水?dāng)噭?，小火煮成漿糊狀。

　　8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中，拌勻。

　　9、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬，腌半天以上即可以食用。

　　辣蘿卜的好吃做法二

　　辣蘿卜的材料

　　1.白蘿卜2條，大白菜1/2顆，2.蔥段3支，蒜末5粒，姜末2大匙，1.鹽1/3杯，水3杯，2.辣椒粉2大匙，腌咸蝦2/3大匙

　　辣蘿卜的做法

　　(1)選擇瘦長形的白蘿卜，去皮后切成每片0.5公分厚連接不斷的鱗片狀。大白菜切好備用，用鹽水浸泡約12小時(shí)后撈起瀝干。另一條白蘿卜切絲備用。

　　(2)將材料(2)與調(diào)味料(2)一起攪拌均勻，再拌入白蘿卜絲調(diào)勻后，塞入蘿卜鱗片中腌漬浸泡，依序放入甕里蓋好，置于陰涼處或冷藏待其自然發(fā)酵即可，約可保存10天。、

　　辣蘿卜的好吃做法三

　　辣蘿卜的材料

　　白蘿卜半條，鹽2中匙，韓式辣椒粉1大匙，細(xì)砂糖3中匙，蒜泥少許，白醋1中匙

　　辣蘿卜的做法

　　1.白蘿卜洗凈、去皮，切成長2公分、寬1公分的長條狀備用。

　　2.取一容器，放入作法1的白蘿卜后，再放入鹽拌勻腌漬30分鐘，待流出蘿卜汁液后再加入韓式辣椒粉、細(xì)砂糖、蒜泥、白醋一起混拌均勻，最后放入冰箱冷藏腌漬半天即可。

　　辣蘿卜的好吃做法四

　　辣蘿卜的材料

　　水蘿卜1個(gè)，大蔥1根，小黃瓜1個(gè)，水芹菜100克，水梨2個(gè)，辣椒粉50克，魚露10克、蒜末20克、姜末20克、高麗參粉2小勺，鹽、白糖適量。

　　辣蘿卜的做法

　　1、水蘿卜洗凈，去掉根須、消掉表皮臟污處，切成小方塊，加適量鹽拌勻，腌制2小時(shí)。中間帶上手套，抓拌2-3次。

　　2、小黃瓜切條，大蔥切絲，水芹菜切寸段，加少許鹽稍拌。

　　3、水梨削皮，擦成碎末，加辣椒粉、魚露、蒜末、姜末、高麗參粉、鹽、白糖攪拌均勻。

　　4、蘿卜擠掉水分，小黃瓜、大蔥、芹菜稍微擠掉水分，加做法(3)的材料充分?jǐn)嚢?，放入封閉容器中，冰箱儲(chǔ)存3天即可食用。

　　小編推薦：蘿卜的保存方法

　　3-7天，儲(chǔ)存方法有如下三種：

　　1.食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時(shí)候再拿出來。

　　2.找個(gè)小一點(diǎn)的瓦楞紙箱，放入沙土(潮濕一點(diǎn)的)，再把蘿卜埋在沙土里。

　　3.把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然后把蘿卜放到塑料袋里封上口，放到?jīng)鏊牡胤骄涂梢粤?。這樣保存下來的蘿卜水份不流失，可以放很長時(shí)間。