辣蘿卜的不同好吃做法
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿卜有幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收的作用。接下來學(xué)習(xí)啦小編給你講講辣蘿卜的不同好吃做法。
辣蘿卜的不同好吃做法1
材料
主料：蘿卜500克，辣椒油1湯匙，香油1湯匙，醬油10克，鹽，味精，花椒油各適量。
做法
1、將蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，用少許鹽將蘿卜絲拌勻，腌5分鐘左右，將水?dāng)D干，把蘿卜絲放入盤中待用。
2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調(diào)味汁，澆在蘿卜絲上，拌勻即可。
辣蘿卜的不同好吃做法2
材料
主料：白蘿卜1個(gè)，辣椒面60克
調(diào)料：蝦皮1小撮，韭菜幾根，蘋果1/3個(gè)，梨1/3個(gè)，姜2片，蒜5瓣，鹽適量，白糖1小匙，魚露30毫升，糯米粉10克，清水90克
做法
1、白蘿卜撒少許鹽，腌制20分鐘至蘿卜片菜變軟，倒去腌出的水。
2、蘋果、梨切成碎末;白蘿卜刨成絲;蒜、姜切碎末，韭菜洗凈切成段，蝦皮剁碎備用。
4、將魚露倒入辣椒面中。
5、再加入切碎的蘋果、梨、姜蒜末、白蘿卜絲、韭菜、糖、鹽。
6、再加入切碎的蝦皮拌勻。
7、糯米粉10克與90克清水?dāng)噭?，小火煮成漿糊狀。
8、煮好的糯米漿糊倒入辣椒醬中，拌勻。
9、將蘿卜片上均勻的沾上辣椒醬，腌半天以上即可以食用。
辣蘿卜的不同好吃做法3
菜譜簡介 脆嫩咸鮮，微辣回甜。
材料
主料：白蘿卜300克。香菜15克，辣椒油30克，香油4克，醬油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精鹽少許。
做法
1、將蘿卜洗凈，去皮，切成5厘米長、0.3厘米見方的絲，加入少許精鹽拌勻，腌5分鐘，擠干水分;青蒜擇洗干凈，切成3厘米長的粗絲;姜去皮洗凈，切成細(xì)絲;香菜洗凈，切段。
2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內(nèi)，加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻，盛入盤內(nèi)即成。
辣蘿卜的不同好吃做法4
材料
白蘿卜兩只，蘋果，雪梨，洋蔥，韭菜，蔥姜蒜，蝦米，米糊，糖，鹽，辣椒粉，魚露
做法
1、糯米粉加水，用小火在鍋里熬成糊狀，晾涼;
2、白蘿卜洗凈，去皮，切成方塊;
3、蘿卜塊加鹽拌勻，腌制半天，中間翻動(dòng)幾次;
4、腌好的蘿卜用水沖洗，然后放在通風(fēng)處晾至表皮干爽;
5、韭菜洗凈控干，切段;洋蔥切絲;梨和蘋果削皮切絲;蔥姜蒜切小碎粒;
6、把魚露和辣椒粉拌勻，然后添加米糊、白糖、蝦米和5中所有材料攪拌均勻，成為泡菜料;
7、把表皮風(fēng)干的白蘿卜塊和泡菜料拌勻，裝在無水無油密閉的容器中即可。
小訣竅
1、分裝好的辣蘿卜放在低溫避光處保存，兩三天后即可食用;
2、分次取時(shí)注意保持所用器具的無水無油。
小編推薦：蘿卜的功效與作用
1、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：
蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力;
2、幫助消化：
蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲，幫助消化;
3、幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：
蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、防癌抗癌：
蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
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