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香辣雞的可口美味做法推薦

時(shí)間: 映芳735 分享

香辣雞的可口美味做法推薦

  雞腿對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。你想自己動(dòng)手做香辣雞嗎?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦香辣雞的可口美味做法。

  香辣雞的做法1

  材料

  1。雞腿1支

  2。蔥末、紅椒粒,蒜末

  3。西生菜2片,切絲墊盤

  調(diào)味料:

  1。韓式辣椒粉,鹽,糖,胡椒粉

  做法

  1.雞腿切成小丁,加蒜末、韓式辣椒粉、鹽、糖、胡椒粉拌均,腌30分鐘;

  2.沾上地瓜粉,中溫油炸熟(或者煎熟);

  3.用一大碗混和上蔥末,紅椒粒,所有調(diào)味料,以及辣椒粉。將炸好的雞肉塊倒入攪勻;

  4.取新盤,鋪上西生菜絲,將混好的雞肉塊倒在上面即可。

  小訣竅

  1。煎熟的雞球,比炸熟的雞肉更加少油;

  2。煎熟的雞肉,最好放在一個(gè)大碗中混和其他調(diào)味料,這樣比較均勻。 吃的時(shí)候再另外裝盤即可。

  3。西生菜絲,也可以用黃瓜絲、芹菜絲等代替

  香辣雞的做法2

  材料

  雞腿兩只,輔料:蔥,姜,八角,花椒,料酒,花生約20個(gè),調(diào)味汁:蔥姜末各一大勺,味極鮮醬油2大勺,米醋1大勺,鹽適量,糖1小勺,味精1/2勺,胡椒粉少許,香油1小勺,辣椒油3大勺.

  做法

  1. 花生放入烤盤里,150度烤20分鐘,取出涼透后去皮.

  2. 將雞腿洗凈后放入鍋中,加入沒過的水,大火燒開后,撇干凈浮沫,加入蔥段,姜片,花椒,八角,料酒,轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘,用筷子可輕易穿過,并且沒有血水滲出即熟了.

  3. 將煮熟的雞腿撈出,浸入冷水(最好是冰水)中至徹底涼透后取出,擦干水份,用刀輕輕拍打幾下使肉質(zhì)松散,用手撕成雞肉絲,裝入碗里.

  4. 去皮的花生放入保鮮袋中,用搟面杖搟碎.另,取一小碗,將所有調(diào)味汁用料調(diào)好.

  5. 將花生碎撒在雞肉絲上,倒入調(diào)味汁,撒上香菜碎,吃時(shí)拌勻即可.

  香辣雞的做法3

  材料

  A.雞胸肉1/2塊,B.地瓜粉1杯,低筋面粉1/2杯,香蒜粉1大匙,辣椒粉2茶匙,A.蔥15公克,姜15公克,蒜仁40公克,醬油膏1大匙,五香粉1/8茶匙,料酒1大匙,小蘇打粉1/4茶匙,細(xì)糖1茶匙,水60cc,B.椒鹽粉1茶匙

  做法

  1.雞胸肉洗凈瀝干后,去皮、橫剖到底但不切斷,剖成一大片備用。

  2.將材料B的地瓜粉、低筋面粉、香蒜粉、辣椒粉混合均勻作為炸粉備用。

  3.將調(diào)味料A全部放入果汁機(jī),攪打約30秒后,再過濾掉渣,即成為腌汁備用。

  4.將作法1的雞胸肉放入作法3的腌汁中,腌漬30分鐘后,撈出雞胸肉,以按壓的方式均勻沾裹炸粉后,再放入腌汁中沾溼,接著再裹上炸粉,并輕輕抖掉多余的粉備用。

  5.熱一鍋,放入適量的油,將油溫?zé)裏嶂良s160℃,放入作法4的雞胸肉,以中火炸約2分鐘至表皮成金黃酥脆狀,再撈出瀝干油脂,并灑上椒鹽粉即可。

  香辣雞的做法4

  材料

  雞腿肉,漢堡坯,早餐奶酪片,生菜葉,

  香辣烤肉醬,紅燒汁,黑胡椒,面包糠,沙拉醬

  做法

  1.雞腿一只清洗干凈

  2.腌肉調(diào)料準(zhǔn)備好

  3.將雞腿外皮撕掉不要,剃去雞腿骨,將雞腿肉上的肥油一并剔除

  4.沖洗干凈后,切成漢堡大小放進(jìn)保鮮盒

  5.倒上香辣烤肉醬

  6.再倒上紅燒汁

  7.用手抓勻

  8.蓋上保鮮盒蓋,放進(jìn)冰箱里腌制起來

  9.黑胡椒和沙拉醬準(zhǔn)備好

  10.奶酪和漢堡坯也拿出來備用

  11.將腌制好的雞腿肉放在盤子里,撒上黑胡椒

  12.兩面都裹上面包糠

  13.不沾煎鍋放少許油,將雞肉放進(jìn)去煎熟

  14.將漢堡坯分成兩半(餡料多,夾不進(jìn)去,只好掰開)

  15.一面放上煎好的雞腿肉餅,一面放上一片奶酪

  16.在肉餅上淋點(diǎn)沙拉醬(根據(jù)口味)

  17.放上新鮮干凈的生菜葉

  18.兩半合在一起,美味的香辣雞腿堡就做好了

  19.再澆上點(diǎn)沙拉醬和番茄醬,開吃吧


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