四年級下冊語文期末試卷(2)
四年級下冊語文期末試卷(下)
(二)閱讀說明文《味道是怎么來的?》，完成27-35題。(24分)
味道是怎么來的?
九一
最近，美國珀杜大學的科學家發(fā)現了基本味覺——酸甜苦咸鮮之外的第六種基本味道：肥。敏感的味覺是長期進化的產物，能幫助動物尋覓營養(yǎng)，避開毒素。
“味道”如何被感知
人的舌頭大約有8000個味蕾，每個味蕾大約由100個味覺受體細胞組成。味蕾主要分布于舌頭前半部分、后部和舌頭兩側?？茖W家曾認為不同地方的味蕾感受到的味道不一樣，后來卻發(fā)現舌頭上的味蕾都有能力感受到基本味道。
味蕾中的味覺細胞感受到食物中味道的刺激后，一般會產生神經信號，這種信號傳到大腦中，由大腦辨別食物的味道。這就是味覺產生的過程。
當然，唾液也是影響味道感知的一大因素。食物溶解在唾液里后，化學物質才能被味蕾上的接收器感知。
感冒時為什么吃飯不香
如果味覺只有六種，那我們感受到的千千萬萬種味道是怎么來的呢?這里面還有鼻子的功勞。我們每個人大概有384種不同的嗅覺細胞。鼻子聞到的味道大約占我們感受到味道的80%-90%，這大大豐富了我們的味覺感受。所以如果你感冒了，會發(fā)現吃飯不香，這是因為鼻子被堵住了。
肥胖會改變味覺嗎
實驗發(fā)現，嚴重超重的肥胖老鼠比正常體型的老鼠品嘗甜味的味覺細胞更少，同時對苦味的反應能力也很弱。但是不管胖瘦，老鼠對鮮味的反應都一樣，這種味道多與美味的肉類食物有關。因此有科學家推測，這可能是胖人更愛吃肉食的原因。
色彩會影響味覺嗎
人們對顏色的期許味道，影響了人們對食物真實味道的品鑒。增加或改變食物的顏色，相當于變相增加食物的美味程度。美麗的食物容器在這方面的效用，與顏色類似。
噪音會降低食欲嗎
飛機、火車餐不好吃，一個重要的因素是飛行的噪音和行駛的轟鳴聲影響了我們的味覺，大家或許有過打雷時吃東西會覺得沒什么味道的經驗。
口味差別為什么大
有的人喜歡吃臭豆腐，有的人想想就受不了，這就是味覺的原因。味覺是基因和環(huán)境共同作用的產物?；蛲ㄟ^影響味蕾接收器的結構來影響我們對食物的選擇，這決定了人的先天喜好。研究表明，差不多每個人都不同程度的更喜歡甜食，我們天生就對甜味有更積極的響應，而母親在懷孕早期的晨吐失去電解質和鈉的嚴重程度，會影響胎兒對咸味的偏好程度。
環(huán)境則決定了人的后天喜好，會讓我們接受一些原本可能并不喜歡的味道。隨著年齡的增長，我們的味覺也會退化，因此老人的口味一般更重。
(《科技日報》2015年8月21日)
27.第六種味道指什么?【 】(2分)
A.甜 B.鮮 C.肥 D.咸
28.一個味蕾有多少個左右的味覺受體細胞組成?【 】 (2分)
A.6 B.100 C.384 D.8000
29.先天通過什么來影響我們對食物的選擇?【 】 (2分)
A.舌頭的形狀 B.鼻子的大小 C.身體的高矮 D.味蕾的結構
30.吃菜的時候，常常感覺舌頭的兩側被辣著、中部卻很少。原因是什么?【 】(2分)
A.舌頭中部味蕾分布少、兩側分布多
B.舌頭中部是凹下去的、兩側凸起來
C.舌頭中部顏色更淺些、兩側更深些
D.舌頭中部接觸菜更少、兩側接觸多
31.下列是人們吃東西時感受食物味道過程的示意圖。“味覺細胞感受到”應該處在什么位置?【 】 (2分)
?、偈澄锶芙庠谕僖?rarr;②產生神經信號→③傳到大腦→④大腦辨別到
A.在 ①之前 B.①-②之間 C.②-③之間 D.③-④之間
32.影響人們味覺的主要因素，除了有先天基因的外，還有什么?【 】 (2分)
A.性格 B.環(huán)境 C.身高 D.膚色
33.小明、爸爸、爺爺和奶奶常常抱怨媽媽做的菜不合口味。一家人都很苦惱。請你根據文本內容，給媽媽提至少兩條做菜的建議。(4分)
34.作者為什么說“有科學家推測”，不說“有科學家認定”? (4分)
35. 《味道是怎么來的?》這篇說明文很有意思，標題是問句、小標題也是問句。你覺得好不好?根據文本內容說明理由。(4分)
三、寫作 (30分)
(一)寫一封簡短的書信(5分)
36. 趙光明同學在“希望小學”五年級(1)班就讀。最近，他遇到一件很煩惱的事，著迷于學校“植物角”的花花草草，連上課都沒心思。
請你寫一封信給趙光明同學，想辦法幫他解除解除煩惱。(你的個人信息：未來小學五年級某班 張小豐。寫信日期：9月某日)
(二)根據下面的提示寫一篇習作，自己擬一個題目(25分)
37.以“牙齒和舌頭鬧別扭”為內容，展開想像，編一個小故事。
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