適合春天吃的甜品有哪些?在人們的日常生活中甜品算不上是主食，但是它卻不可或缺，吃完飯后再來一道甜品，是人們最習(xí)慣的吃法，那么適合春天吃的甜品有哪些呢?小編整理了適合春天吃的甜品點(diǎn)心，希望可以幫助大家!

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：法式焦糖布丁的做法

　　1、準(zhǔn)備材料

　　2、將牛奶、淡奶油、蛋黃、香草精倒入盆中，用打蛋器攪打均勻，小火加熱至即將沸騰時(shí)離火，加入20克糖粉攪拌至溶化

　　3、將布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盤中注入熱水，烤箱預(yù)熱，200度，上下火，中下層，烤25-30分鐘(我這個(gè)烤杯比較高，用布丁碗的話比較淺，可將溫度調(diào)低些，烤的時(shí)間也可相應(yīng)縮短)

　　4、取出晾至稍涼后，表面均勻的篩上剩下的糖粉，用噴槍將表面燒至焦糖色即可

　　菜品特色：

　　濃郁的牛奶香，焦糖色的誘惑，嫩滑的布丁，入口即化的香甜，你還在等什么，趕快來嘗一口吧!

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：驢打滾的做法

　　1、糯米粉、水、色拉油倒入微波碗中攪勻

　　2、入微波爐高火2分鐘，然后取出拌一下，此時(shí)已經(jīng)成團(tuán)

　　3、再放入微波爐中高火3分鐘，然后取出，放涼。這時(shí)的面團(tuán)體積變小了些，顏色透明

　　4、趁晾面團(tuán)的功夫來炒黃豆面：黃豆面放入鍋中，小火翻炒至顏色變深，約5分鐘。注意不要炒糊

　　5、案板上撒一層炒熟的黃豆面，放上晾涼的面團(tuán)，再撒一些黃豆面。將面團(tuán)搟開成約3mm厚的長(zhǎng)方形片，搟的過程中可以隨時(shí)撒上黃豆粉防沾

　　6、均勻涂抹上紅豆沙，邊緣處不抹。如果豆沙比較稠可以用少許涼開水稀釋一下，“京日紅豆沙”直接用就行了

　　7、從寬的一端卷起，切成段兒。最后再撒些黃豆粉裝飾。刀用濕布擦一下再切可以防沾

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：巧克力泡芙的做法

　　準(zhǔn)備工作：烤箱200度預(yù)熱、奶油室溫軟化、低粉和可可粉混合過篩

　　1、鍋中放入水、切成小塊的奶油、鹽，中火加熱至奶油完全溶解呈沸騰狀態(tài)。

　　2、離火后加入過篩的低粉和可可粉，用木勺拌勻成面團(tuán)后再用中火邊加熱邊攪拌到鍋底呈現(xiàn)薄膜離火。

　　3、將面團(tuán)移到打蛋盆中，等面團(tuán)稍稍降溫后，逐次少量的加入打散的蛋液，直至提起面糊落下時(shí)呈光滑倒三角形的狀態(tài)，裝入有1cm圓口花嘴的裱花袋中。

　　4、在烘焙布上擠出三連的圓形，8組。

　　5、200度烤至泡芙完全膨脹后，改成180度，總共約30分鐘

　　6、出爐晾涼，在頂部1/3處切開，擠入卡士達(dá)奶油，放上半顆草莓，蓋上蓋子，撒糖粉裝飾。

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：椰奶凍的做法

　　1、把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用

　　2、牛奶裝進(jìn)較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻

　　3、入鍋，隔水加熱至糖化。混合椰奶液的溫度約為50度左右

　　4、放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火

　　5、在密封盒里鋪上一層保鮮膜

　　6、待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固

　　7、取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可

　　烹飪技巧：

　　大冷天的話，步驟6時(shí)不用放冰箱，室溫就行，另外，放在冰箱大概5個(gè)小時(shí)左右即可。

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：藍(lán)莓山藥的做法

　　山藥是屬于我能吃的那部分食物，爸媽家也常吃，不過爸爸一般都是喜歡拿來清炒?？粗鴱N房柜子里的希杰大喜大藍(lán)莓醬，突然想起有一陣子飯店里特別受歡迎的藍(lán)莓山藥。山藥蒸熟搗成泥，再淋上藍(lán)莓醬，這不就是不涼的冰激凌嗎?吃了還不上脾胃，想到這，趕緊跑到市場(chǎng)買了一截山藥，回來?yè)Q完衣服鉆進(jìn)廚房一陣的忙活。

　　看著做完之后的成品，眼睛首先就得到了滿足，這不就是藍(lán)莓冰激凌嗎?拍完照趕緊嘗了一口，口感很細(xì)膩，要是在山藥泥里加些煉乳或者奶粉，味道就更像冰激凌。可惜啊，牛奶是我不能入口的食物之一。雖然沒有奶味，溫度也不是冰涼涼，可還是讓我緩解了對(duì)冰激凌的思念。

　　1、山藥洗凈外邊的泥土，帶上膠皮手套，削去山藥的皮，然后再用水清洗干凈

　　2、裝山藥的盤子放在蒸架上，大火燒開后蒸20-30分鐘，蒸至山藥變軟?？梢杂每曜哟烈幌略囋?，如果能輕松的戳透，即可關(guān)火，將蒸好的山藥拿出，稍微冷卻一下。

　　3、用勺子將山藥壓成細(xì)膩的泥狀，里面一定不要有結(jié)塊，否則影響口感

　　4、用模具或者其他工具例如裱花袋，或者干脆用雙手(記得帶手套哈)將山藥泥做成合適的形狀。這里用的是一個(gè)心形的小碗

　　5、山藥泥擺在盤中，直接澆上藍(lán)莓醬即可

　　烹飪技巧：

　　1、給山藥去皮的時(shí)候一定要帶著廚房用的膠皮手套哈，要不然雙手會(huì)特別的癢。

　　2、山藥泥一定要處理的細(xì)膩，里面不要有結(jié)塊，否則影響口感。

　　3、如果家里沒有模具，也沒有形狀好看的容器，也沒有裱花袋等工具，然后又覺得用手給山藥泥造型又很難，那就直接把山藥泥裝在容器里，直接淋上藍(lán)莓醬就可以了。咱自己吃，味道才是關(guān)鍵。

　　4、山藥泥里面可以根據(jù)個(gè)人口味添加煉乳或者沙拉醬等來調(diào)制。

　　5、如果藍(lán)莓醬太濃稠，可以用糖水或者蜂蜜來稀釋一下。

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：提拉米蘇的做法

　　1、將淡奶油打發(fā)至7成發(fā)

　　2、將蛋黃和糖粉攪拌均勻后隔水加熱至蛋黃顏色發(fā)白

　　3、把馬斯卡彭奶酪打發(fā)后和蛋黃及淡奶油攪拌均勻即可

　　4、倒50ML咖啡酒

　　5、取手指餅干，在咖啡酒里快速地浸泡一下，鋪到心型杯子底部

　　6、再擠入奶酪餡

　　7、重復(fù)第5步，再奶酪餡再鋪上一層手指餅干

　　8、再奶酪餡后用抹刀抹平

　　9、放入冰箱冷藏4個(gè)小時(shí)以上，吃之前灑上無(wú)糖可可粉即可

　　我用的是好時(shí)的可可粉，味道很醇的，上面還擺上了我用巧克力模具DIY的心型字母。

　　烹飪技巧：

　　1、手指餅干是自己做的，感覺比買的成品要好吃的多呢。(附手指餅干方子;雞蛋2只 細(xì)砂糖50克低筋面粉60克)

　　2、手指餅干可以先沾上咖啡酒放入杯內(nèi)，也可以放好餅干后用刷子沾咖啡酒在餅干上刷一遍。

　　適合春天吃的甜品點(diǎn)心：南瓜發(fā)糕的做法

　　1、將老南瓜去皮去籽，切成小塊，放入微波專用玻璃碗中加蓋，微波大火加熱10分鐘至南瓜變軟爛(也可蒸熟)

　　2、剩熱加入白糖，用器具將南瓜搗爛成泥狀，放涼

　　3、葡萄干用溫水浸泡至軟，用清水將酵母粉溶化

　　4、取一盤子，用刷子刷上一層油防粘

　　5、放涼后的南瓜泥加入面粉及溶化酵母水

　　6、用鏟子將其混合均勻，做好的面糊比較濕軟，(如圖)也可視南瓜的含水量適當(dāng)添加和減少水份

　　7、將混合好的面糊倒入盤中，表面蓋上保鮮膜靜置發(fā)酵至兩倍大(視室溫的不同發(fā)酵1-4個(gè)小時(shí)不等)

　　8、發(fā)酵好的面糊，在表面按葡萄干(需提前浸泡1小時(shí))或是枸杞子(枸杞子只需提前浸泡10分鐘)

　　9、鍋內(nèi)注上涼水，中火燒開后轉(zhuǎn)小火蒸25分鐘即可，熄火后關(guān)火燜5分鐘。倒扣出來切塊即可食用

　　烹飪技巧：

　　1、南瓜選用老南瓜會(huì)比較面，也比較甜，其含水量不同，所以做面糊時(shí)水量要適當(dāng)調(diào)節(jié)。

　　2、這款發(fā)糕含糖量少，它的甜度主要是靠南瓜和葡萄干的天然甜份，所以葡萄干是不能少的。

　　3、如果想發(fā)的效果更好的話，可以加適量的泡打粉或是蘇打粉。另本品熱時(shí)口感較佳，放涼后比較硬。

　　
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