春季呵護肝臟要點有哪些
在春天人的肝臟陽氣旺盛,中醫(yī)提倡春天飲食中應“省酸增甘”,這是春季養(yǎng)肝的基本法則,春季呵護肝臟要點有哪些?下面就讓小編來告訴你答案。
春季呵護肝臟要點
1、充足睡眠是保障
現代人工作壓力大,多喜熬夜或被迫熬夜,這種行為非常不利于養(yǎng)肝。“人臥則血歸于肝”,按時就寢、充足睡眠是最好的保肝良藥。睡眠期間包括肝細胞在內的所有細胞開始自我修復,靜臥可增加肝臟40%的血流量,使肝臟得到更多的血液、氧氣及營養(yǎng)的供給,這有利于肝細胞修復和再生。因此,長期熬夜會造成肝臟長時間營養(yǎng)缺乏,細胞修復效率降低,最終由于肝臟負荷過重而引發(fā)肝功能異常、脂肪肝等肝病。
曾有調查表明:持續(xù)半年夜里12點以后睡眠,且睡眠不足6小時者,肝功能異常、脂肪肝的比例比睡眠正常的人高出10%以上。我們說,健康成年人每天至少保持7小時睡眠,肝病患者每天至少要有8小時睡眠時間。晚11時到凌晨3時是最重要的睡眠時間,這個時段的睡眠一定要保證。在不得不熬夜時,事前、事后做好準備和保護工作是十分必要的,至少可以把熬夜對身體的損害降到最低。比如,晚餐應多吃富含維生素A、C、B族和蛋白質的食物,如全谷類、肝臟、瘦肉、豆類及新鮮蔬果。熬夜過程中應注意補充水分。熬夜后最好“把失去的睡眠補回來”。
2、規(guī)律飲食不可少
規(guī)律的飲食、良好的脾胃功能是保肝基礎。脾胃是后天之本,人體氣血化生之源,脾胃之氣健壯,人可延年益壽。但春為肝氣當令,肝的功能偏亢,根據中醫(yī)五行理論,肝屬木、脾屬土,木土相克,即肝旺可傷及脾,影響脾的消化吸收功能。如經常出現飲食不規(guī)律、飲食無度或暴飲暴食,則易損傷脾胃,所以春天養(yǎng)脾胃和養(yǎng)肝同樣重要。
在飲食方面要考慮春季陽氣初生的特點,宜食辛甘發(fā)散之品,不宜食酸收之味,應有目的地選擇一些柔肝養(yǎng)肝、疏肝理氣的草藥和食品。草藥如枸杞、郁金、丹參、元胡等都不錯,食品則選擇辛溫發(fā)散的大棗、豆豉、蔥、香菜、花生等為宜。唐代藥王孫思邈說:“春日宜省酸,增甘,以養(yǎng)脾氣”,這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。五味入五臟,如酸味入肝,甘味入脾,咸味入腎等。若多吃酸味食品,能加強肝的功能,使本來就偏亢的肝氣更旺,這樣就會大大傷害脾胃之氣。有鑒于此,在春天,人們要少吃些酸味的食物,以防肝氣過旺;而甜味的食品入脾,能補益脾氣,應多吃一點。
3、情志調適很重要
隨著社會的發(fā)展,人們工作壓力越來越大,情緒容易波動。在競爭激烈的現代社會,這種情況尤其顯著。肝喜條達而惡郁抑,肝主疏瀉、調暢氣機的功能,抑郁、暴怒最易傷肝。在現實生活中,我們要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境恬愉的好心態(tài),盡量避免七情過于激動而影響思想清靜。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發(fā)陳”之時,借陽氣上升、萬物萌生、人體新陳代謝旺盛之機,通過適當調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。
春季人們極易上火,如小便發(fā)黃、便秘、頭暈、舌苔黃。內火可以引來外感,春溫最常見,感冒、肺炎、流腦患者增多。由于人們的肝氣升發(fā),還會引起舊病復發(fā)。如脾胃病、肝炎和心肌梗塞等病人,在這個季節(jié)最容易發(fā)病。春天肝火上升,使虛弱的肺陰更虛,肺結核會乘虛而入;此外,人體神經調節(jié)激素變化,更會引起精神病的復發(fā)。故此,“春宜養(yǎng)肝”對原本就有基礎病史的患者更為重要。
飲食禁忌
1、不宜盲目進補肝病患者不提倡過度服用補藥,正常飲食即可提供足夠的營養(yǎng)。也不要盲目服用保肝藥物,以免加重肝臟負擔,不利于康復。
2、不宜進食過多甜食和辛辣、刺激性食品。吃糖或甜食過多會使體內丙酮酸和乳酸等糖類代謝產物增多,肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質,容易導致肝臟“操勞過度”,同時也使肝臟“顧此失彼”,影響其它營養(yǎng)成分的吸收,造成食欲減退和營養(yǎng)不良。
3、不宜吃含纖維較多的食品以及產氣多的食品,如芹菜、韭菜、黃豆芽、紅薯、干豆類、汽水、蘿卜等。
4、不宜吸煙、飲酒吸煙會影響肝臟的脂質代謝,有調查顯示:肝癌病死者中,吸煙者死亡率是不吸煙者的1。6~1。7倍,可見,與其他癌癥一樣,吸煙對肝癌的發(fā)生也有某種惡劣影響。
5、有腹水者,不宜攝入過多的食鹽。因為鹽可以增加鈉水潴留,加重水腫。
養(yǎng)肝護肝的食物
1、韭菜
李時珍把韭菜描述為“肝之菜”,是因為肝主升發(fā),而韭菜是溫性食物,能起到助肝升發(fā)的作用。韭菜含有的揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,能散發(fā)出一種獨特的辛香氣味,有助于疏調肝氣,增進食欲,提高消化功能。
2、西蘭花
西蘭花營養(yǎng)豐富,含蛋白質、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素等營養(yǎng)成份,位居同類蔬菜之首,被譽為“蔬菜皇冠”。西蘭花還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
3、豆苗
清明節(jié)前后,是吃豆苗的好時節(jié)。豆苗性清涼,有清肝明目的食療功效。豆苗含有極豐富的鈣、鎂等營養(yǎng)元素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。其富含的胡蘿卜素和葉黃素,對保護視力非常有益。
4、小米
包括小米在內的谷物是護肝佳品。其中富含的B族維生素就像人體的能量庫,加速物質代謝,為身體提供能量,還能修復肝臟功能、防止脂肪肝變性,進而起到預防脂肪肝的作用。
5、枸杞
枸杞性平味甘,功能潤肺清肝、滋腎益氣、生精助陽、補虛勞、強筋骨,是滋補性強壯藥,為廣東民間煲湯的常用藥材,如《食療本草》說它“堅筋耐老”,“補益筋骨,能益人,去虛勞”。所以在春季可以多吃枸杞養(yǎng)肝。
6、紅棗
紅棗是一種富含營養(yǎng)的食物,而且它還有很不錯的美容功效。紅棗是家常養(yǎng)肝佳品,具有補脾益氣、養(yǎng)血安神、生津液、解藥毒、緩和藥性的功效。紅棗中含有某類特殊化合物成分剛好可抑制肝炎病毒的活性,能保護肝臟,增強人體免疫力。
7、西紅柿
番茄中的果糖、葡萄糖及維生素等,對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健效能。所以常吃番茄,能起保肝護心之作用。肝病患者及心臟病人應把番茄列入自己的食譜中。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。
8、菠菜
舒肝養(yǎng)血菠菜好。菠菜為春天的應時蔬菜,它具有滋陰潤燥、舒肝生血等作用,對肝氣不舒及并發(fā)胃病的輔助治療常有很好的療效。但不宜與豆腐一起食用。
9、蓬蒿菜
早在唐代已列為食療之品,唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣,養(yǎng)脾胃,消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用,對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦漲、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等有良好療效。蓬蒿菜還有潤腸通便之功,尤宜于內熱便秘者。
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