春季養(yǎng)肝藥膳
中醫(yī)認為, 春氣通肝,肝主春令 。春季人體陽氣旺盛,平日飲食、保健上都應該固護初生之陽氣。所以,順應天時變化,春季養(yǎng)肝正當其時。那么,如何養(yǎng)肝呢?春季養(yǎng)肝吃什么呢?下面就讓學習啦小編告訴你春季養(yǎng)肝藥膳,歡迎參閱
春季養(yǎng)肝藥膳
芪參燉活魚
用料:活鯉魚一條,黃芪25克、黨參25克、料酒10毫升、生姜5克、蔥10克、鹽3克,雞精、味精各2克做法:黃芪、黨參洗凈備用;將鯉魚收拾洗凈后下油鍋炸至金黃色;將以上除味精外的所有配料和鯉魚一起放入鍋內(nèi)同煮,大火燒開,然后改用小火燉至湯濃收汁,之后取出黃芪和黨參,再加入味精調(diào)味即可。
功效:補益心脾、益氣養(yǎng)血。
銀耳豬肝湯
用料:銀耳10克、豬肝50克、小白菜50克,蔥姜、生粉 、鹽、醬油各適量,雞蛋一個。
做法:把銀耳放入溫水中泡發(fā),然后去蒂根并將其撕成片狀備用;豬肝洗凈、切成薄片備用;小白菜洗凈,切成約5厘米長的段備用;姜切片、蔥切段備用;把豬肝放在碗內(nèi),加入適量的生粉、鹽、醬油,打入雞蛋拌勻待用;沙鍋加熱,放油燒至六成熱時,放入姜、蔥爆香,之后加入大約300毫升水,燒開后加入銀耳、豬肝,煮10分鐘即成。
功效:具有補肝明目、潤肺養(yǎng)陰、提高人體免疫力的功效。
黨參紅棗燉排骨
用料:黨參30克、紅棗8枚、排骨500克,姜、蔥、味精、胡椒粉 、料酒各適量。
做法:將黨參洗凈切成3厘米的節(jié)備用;紅棗洗凈去核備用;排骨洗凈剁成約4厘米的段備用;將姜、蔥洗干凈,姜拍松,蔥切段備用;之后將排骨、黨參、紅棗、姜、蔥、料酒一起放入燉鍋內(nèi),加入適量的清水,先大火燒開后改文火燉熟,最后加入鹽、味精、胡椒粉調(diào)味即成。
功效:具有補氣活血、增強機體抵抗力的作用。
當歸屬地鯽魚湯
用料:鯽魚500克,當歸、屬地、山藥各15克、鹽3克。
做法 :鯽魚宰殺洗凈備用;當歸、屬地、山藥洗凈后放入鍋內(nèi) ,加入適量的水,先用大火煮開后改用小火煮約1個小時,然后再將處理好的鯽魚放入燉大約20分鐘,最后加入鹽調(diào)味即可喝湯吃魚。
功效:具有補氣益血、止血涼血、健脾養(yǎng)胃的功效。
春季如何養(yǎng)肝護肝
1.注意保暖
盡管天氣回暖,保暖還是很重要。春天因氣候變化大,加上陽光普照,常讓人忽略初春的善變與寒冷。因此衣著最好慢慢減少,不要一下子換上夏季的短袖短褲,寒邪傷肺,容易導致鼻塞、咳嗽、感冒等,尤其中老年人不要急于減穿衣服。
2.運動要“慢”
春暖花開之時,正好可以重新補充身體的陽氣。起早運動,舒筋活絡也是養(yǎng)護肝臟的方法之一。由于冬天運動比較少,身體的多項機能還在“冬眠”,因此春天運動要“慢”,更適合選擇散步、慢跑、游泳等舒緩運動。
3.保證睡眠
“一年之計在于春”,春天是一年里成功的開始,而在春天想要保持精力,睡眠是必須保證的。睡眠是人類自身對腦和整個神經(jīng)系統(tǒng)的有效調(diào)節(jié),在高質(zhì)量睡眠狀態(tài)下,體內(nèi)出現(xiàn)一系列有利于生理、生化的變化,起到祛病延年的作用。
4.心情舒暢
春季萬物復蘇,宜心態(tài)平和,有利于肝氣舒達。旅游是一個方法,找三五好友郊游踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環(huán)境中重新復蘇。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家,將春天的信息帶入室內(nèi)。
5。體驗春季新感受
旅游是一個方法,找三五好友郊游踏青,讓歇息已久的精神感官,在自然環(huán)境中重新復蘇。在美國鄉(xiāng)村,習慣在春天采集新鮮的檸檬,泡成一大壺蜂蜜檸檬汁,作為凈化身體的飲品。檸檬中的類黃酮可以幫助身體減緩過敏反應,防止病毒入侵。也可以買一把甜香的水仙花、風信子回家,將春天的信息帶入室內(nèi)。
春季養(yǎng)肝藥膳
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