春天吃什么好能養(yǎng)生
進入春季之后,由于季節(jié)的不同,養(yǎng)生的方法也各有不同。春季飲食養(yǎng)生方面,吃什么食物好呢?下面就讓學習啦小編告訴你春天吃什么養(yǎng)生呢,歡迎參閱
春季吃什么蔬菜
菠菜
菠菜在春天是最嫩、口感最佳的,這個時候的菠菜也被叫做“春菠”,在春季吃菠菜能起到防春燥、解內毒的作用,但是小編要提醒大家,菠菜里的草酸成分比較多,吃太多的菠菜會妨礙鈣、鐵的吸收,所以春季也不宜一次性吃太多的菠菜哦。
蕨菜
很多朋友對蕨菜并不熟悉,但是在春季經(jīng)常吃蕨菜不僅味美而且營養(yǎng)豐富,春季常吃蕨菜可以起到通便的作用,如果你屬于便秘人群,那么在春天可以多吃一點蕨菜,達到治療便秘的效果。
春筍
在春季,春筍也是非常受歡迎的一種蔬菜,春筍里的營養(yǎng)成分極高,還具有滋補、益氣、寧神等作用,春筍的吃法也很多,比較嫩的頭部可以用來爆炒,中部的筍可以切成片或者塊來熬湯,根部比較老的則可以腌制成“腌筍”。
春季飲食小常識
1、多禽少畜護心臟
對于肉食,人們大多又愛又怕。愛是因為它營養(yǎng)豐富,口感良好;怕是因為其脂肪含量高,容易與高脂血癥乃至冠心病、中風、糖尿病等疾病掛鉤。如何解決這個難題呢?竅門之一就是多吃禽肉少吃畜肉。
畜肉脂肪中飽和脂肪酸多,膽固醇也高,而鵝、鴨、雞等禽肉不僅脂肪較少,而且所含脂肪的結構更接近橄欖油,故有保護心臟作用。
2、多還原少氧化活躍大腦
所謂氧化食物,是指那些富含過氧化脂類化合物的食物,油炸類食品、方便面、漢堡包等為其代表。這些食物能在人體內發(fā)生氧化反應,損害腦血管壁,使腦血管變窄,對大腦的生理活動產生不良刺激。
還原食物則含胡蘿卜素、超氧化物歧化酶等成分,可阻止腦血管壁的氧化反應進行,或者使已經(jīng)發(fā)生的氧化反應“還原”,保證腦血管通暢的健康狀態(tài)。
3、多綠少白益壽延年
蔬菜的營養(yǎng)價值與其顏色深淺有關。顏色愈深的蔬菜,維生素與胡蘿卜素含量越多,反之就越少。按此規(guī)律排出的順序是:綠色蔬菜、紅黃色蔬菜、白色蔬菜。綠色蔬菜富含鈣質,葉酸與維生素C的含量也很高。
4、多生少熟減少致癌物
熟肉制品食用方便,口味也不錯,你可能更喜愛熟肉制品。不過,這樣你將犯下攝入亞硝酸鹽的錯誤。因為在制作熟肉制品過程中,要添加亞硝酸鹽,目的是防腐。但亞硝酸鹽一旦進入人體,就可分解成具有強烈致癌作用的物質亞硝胺,威脅健康。
5、春季飲食,養(yǎng)肝為先
春季為肝氣旺之時,肝氣旺則會影響到脾,所以春季容易出現(xiàn)脾胃欠佳癥狀;如果不注意合理飲食,可能會導致各類因肝引起的疾病,愛康國賓營養(yǎng)專家建議應多吃一些性味甘平,且富含蛋白質、維生素和礦物質的食物,有利于發(fā)寒散邪,扶助陽氣,飲食需遵循以下幾點:
第一,應適當吃些溫補陽氣的食物,如:蔥、姜、蒜、韭菜、芥末等;脾胃不好的人應少吃性寒的食物,如:黃瓜、茭白、蓮藕等,以免阻止陽氣生發(fā)。
第二,宜甘減酸,因為春天肝功能旺盛,酸味食品會促使肝氣更旺,導致脾胃的消化、吸收功能下降,影響人體健康。
第三,適當多吃護肝的食物,如:大棗、山藥、枸杞等,以健脾胃之氣。
6、水和蜂蜜,巧化春燥
春天,干燥的天氣容易消耗掉人體內的水分,容易出現(xiàn)急躁、上火等春燥反應。所以,春天多喝水是第一要務。《本草綱目》上記載,蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效,是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水,對化解“春燥”很有好處。
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