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冬季養(yǎng)生湯中藥配方有哪些

時(shí)間: 朝燕820 分享

  寒冷的冬季讓人覺得特別的漫長,凍瘡、口干舌燥、手腳冰涼等困然著人們,接下來,學(xué)習(xí)啦小編就和大家分享冬季養(yǎng)生中藥配方,希望對(duì)大家有幫助!

  冬季養(yǎng)生湯中藥配方

  1、海帶豆腐湯

  材料:海帶、豆腐各250克,姜片、蔥絲、鹽、雞精適量。

  做法:將海帶洗凈切絲,豆腐切塊,先用炒鍋將姜片、蔥絲爆香,加入豆腐、鹽,翻炒至豆腐微黃,再放入海帶,翻炒約1分鐘,加水(漫過主料1厘米),加入雞精,武火燒10分鐘,剩少許湯即成。

  功效:在寒冷的冬天,海帶很具有御寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、卵磷脂、維生素等。此外海帶豆腐湯是值得推薦給經(jīng)常吸煙的男人,海帶與豆腐有阻礙人體吸收尼古丁的功能,同時(shí)還可幫助身體排出體內(nèi)毒素。

  2、蘿卜燉羊肉湯

  材料:蘿卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、醬油、鹽、白糖,蔥、姜少許。

  做法:將羊肉、蘿卜洗凈切塊,分別焯水備用。鍋內(nèi)放入油,油熱至七成時(shí),加白糖,用鏟子不斷地?cái)嚢柚撂敲芭輹r(shí)放肉翻炒,待肉均勻上色后,放醬油,同時(shí)放蔥段、姜片。蓋上鍋蓋燉5分鐘后放入熱水,用大火燉開后,放料酒,改為文火燉。待肉六成熟時(shí),將蘿卜倒鍋內(nèi),放鹽,把肉和蘿卜燉爛熟即可。

  功效:白蘿卜具有清熱生津、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效。羊肉具有補(bǔ)血益氣,溫中暖腎的作用。這兩種食材搭配在一起,具有補(bǔ)中養(yǎng)胃,益腎壯陽等作用。尤其適用于病后體虛,腰疼怕冷,食欲不振等癥。

  3、棗杞乳鴿湯

  材料:乳鴿2只、蔥1段、大棗10顆、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺。

  做法:鴿子處理干凈,然后用清水沖洗干凈,燒開一壺水,將鴿子汆燙下并清洗,處理好的鴿子放進(jìn)鍋里,放入切好的蔥段、姜片,加入大半鍋水開火,紅棗和枸杞事先用清水浸泡;等到鍋里水燒開,用大勺將鍋中的浮沫打出,放入大棗轉(zhuǎn)最小火慢慢燉煮2小時(shí);2小時(shí)后,鴿子基本燉好,將泡好的枸杞放入鍋中,加入1小勺鹽和幾滴香油,接著燉煮15分鐘,15分鐘后,即可關(guān)火喝湯吃肉。

  功效:中醫(yī)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為:鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神,提高記憶力,降低血壓,調(diào)整人體血糖養(yǎng)顏美容,皮膚潔白細(xì)嫩,延年益壽。

  4、山藥燉雞湯

  材料:農(nóng)家雞一只、山藥一根、枸杞一小把、蔥姜、料酒、鹽。

  做法:雞宰殺后,清理干凈腹腔,剁成小塊,蔥姜洗凈,姜切片,蔥打成蔥結(jié)。切好的雞塊放入鍋中,加入足量冷水,燒開。撇去浮沫。加入一湯匙料酒。放入姜片蔥結(jié)。煮開后轉(zhuǎn)小火,加蓋,慢燉大約30分鐘。山藥去皮切成小塊,加入鍋中,繼續(xù)加蓋燉10分鐘。枸杞用清水沖洗下,開蓋加入,繼續(xù)加蓋燉10分鐘,開蓋加鹽調(diào)味即可。

  功效:雞湯味美營養(yǎng)高,且具有抗疲勞美容養(yǎng)顏的功效,它能幫助人們有效抵御嚴(yán)寒,驅(qū)走流感,如果將雞肉和山藥一起燉還可以起到補(bǔ)腎、消炎的作用。

  5、紅參黃芪豬瘦肉湯

  材料:紅參、當(dāng)歸各5克,杞子、牛膝各10克,黃芪25克,甘草2片(中藥房均有售),豬瘦肉300克。

  做法:各物洗凈,中藥稍浸泡;豬瘦肉可切塊或不切塊。一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),武火滾沸后改文火煲約2小時(shí),下鹽便可。

  功效:有益氣補(bǔ)血、護(hù)肝補(bǔ)腎的功效,為冬季養(yǎng)生的靚湯,尤宜老人養(yǎng)生之用。

  6、山藥小排湯

  材料:小排400克,枸杞10克,胡蘿卜30克,生姜3片,山藥150克,家樂濃湯寶豬骨湯1塊,3碗水,約750毫升。

  做法:先將排骨洗凈,放入沸水中焯去血沫,接著,將山藥、胡蘿卜洗凈、去皮、切成滾刀塊。然后,在鍋內(nèi)倒3碗清水,加入姜片,直至水煮開,將濃湯寶放進(jìn)鍋中,攪拌至完全融化。最后,將小排、胡蘿卜、山藥和枸杞一齊放入,待水沸騰冒氣后扣上蓋子加熱15分鐘。

  功效:黃豆、山藥和各種肉類都能補(bǔ)鈣,黃豆還富含鐵質(zhì),能青春常駐。

  7、花生豬手湯

  材料:花生80克,豬手300克,淮山50克以及適量鹽、蔥、姜、料酒。

  做法:先將豬手洗凈、切塊,將淮山切塊。將所有材料及適量的蔥、姜、料酒放入鍋中,加清水小火燉1小時(shí)20分鐘左右,加入鹽稍煮。

  功效:花生豬手湯具有滋潤肌膚,增加彈性的功效。

  8、蓮藕排骨湯

  材料:排骨750克,新鮮蓮藕2段。

  做法:排骨洗凈切段,清水漂20分鐘。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮,切小段后用刀拍松。將全部材料放入鍋內(nèi),加清水1500毫升,大火煮滾后改小火煲3小時(shí)左右即可。煲好后加鹽調(diào)味。

  功效:本湯可清熱消痰、養(yǎng)血補(bǔ)顏,凡貧血、心跳失眠者皆可食用,常服令人神色添彩。

  9、黑豆鵪鶉湯

  材料:鵪鶉1只,枸杞子8克,紅棗10克,黑豆30克。

  做法:將各物洗凈后,將枸杞、紅棗、黑豆稍浸泡;鵪鶉去毛清洗干凈,切半;將所有材料放入燉盅,加清水1500毫升,隔水燉2小時(shí),飲用時(shí)下鹽調(diào)味。

  功效:鵪鶉富含蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分,可健腦益智、養(yǎng)神。枸杞子可補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、抗疲勞,能增強(qiáng)體力和智力;黑豆能補(bǔ)脾潤肺、養(yǎng)陰生津、強(qiáng)化筋骨、滋陰補(bǔ)腎。此湯膳具有滋補(bǔ)固腎,益氣補(bǔ)血之功效,非常適合冬天養(yǎng)生飲用。

  10、生姜黃芪燉羊肉

  材料:生姜、黃芪各50克,羊肉250克,食鹽各適量。

  做法:先將生姜、黃芪、羊肉切塊洗凈。羊肉汆水后撈出,并撇去浮沫。加入適量冷水至另一砂鍋中,水開后放入羊肉、姜片和黃芪,然后用文火燉2小時(shí),最后加入適量食鹽即可。

  功效:常吃羊肉可以抵御寒冷,還能修復(fù)胃黏膜,起到護(hù)胃的作用;黃芪有益氣溫陽、調(diào)補(bǔ)脾胃的作用。本品可用于治療脾胃虛寒所致的畏寒反胃、身體瘦弱等癥。

  冬季養(yǎng)生湯藥膳

  第一:紫蘇生姜紅棗湯

  材料:紫蘇、生姜、紅棗

  做法:將紅棗洗干凈之后取出果核,然后生姜切片備用;新鮮的紫蘇也清洗干凈切絲備用;將準(zhǔn)備好的所有食材放入砂鍋中,隨后放入適量的清水小火燉煮三十分鐘;將紫蘇葉以及姜片撈出之后繼續(xù)熬煮十五分鐘左右。千萬不要放入任何的調(diào)味品,因?yàn)橛屑t棗所以湯是帶有一股甜味的。

  功效:這道食譜具有很好的暖胃散寒的效果,經(jīng)常服用還具有促進(jìn)胃部消化的功效。

  第二:當(dāng)歸阿膠鹿肉湯

  材料:當(dāng)歸、阿膠、鹿肉、紅棗、枸杞、食鹽

  做法:將當(dāng)歸還有紅棗洗干凈之后放入砂鍋中,大火煎煮十分鐘,然后取出藥液;將鹿肉切塊之后放入開水中焯一遍,去除浮沫后取出,最后換成清水放入鍋中;將所有的食材一起放入鍋中燉煮大約一個(gè)小時(shí),鹿肉軟爛之后放入食鹽就可以了。

  功效:具有很好的補(bǔ)血功效,適合一些血虛的患者。另外,如果女性出現(xiàn)貧血或者是月經(jīng)不調(diào)的情況,服用這道食譜也具有很好的滋補(bǔ)作用。

  第三:杜蓉豬腰湯

  材料:杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒、食鹽

  做法:將豬腰清洗干凈之后去筋膜,然后切花備用;將其他食材清洗干凈,放入砂鍋中大火煎煮二十分鐘,然后留下藥液別用;將蔥姜以及料酒、主要一起放入鍋中加入清水燉煮四十分鐘;最后加入準(zhǔn)備好的藥液;主要爛熟之后加入食鹽就可以起鍋了。

  功效:具有很好的補(bǔ)腎滋陰的效果,并且滋補(bǔ)的效果非常的溫和,經(jīng)常服用有利于身體健康

  第四:蟲草熟地老鴨湯

  材料:冬蟲夏草、熟地、老鴨、紅棗、蔥姜、料酒、食鹽

  做法:將老鴨宰殺干凈,然后取出內(nèi)臟、頭部以及腳部,然后放入開水中焯一遍;將紅棗去除果核;將準(zhǔn)備好的食材一起放入老鴨肚子之中,然后縫合好;老鴨放入燉鍋中,加入適量的開水,隔水燉煮三個(gè)小時(shí);起鍋之前就可以享受了。

  功效:冬天氣候干燥,很容易出現(xiàn)喉嚨干癢以及咳嗽的情況,這倒食譜具有很好的潤肺、止咳、去燥的作用,冬天服用能夠很好的促進(jìn)身體健康。

  第五:胡椒豬肚湯

  材料:白胡椒、豬肚、蔥姜、料酒、食鹽

  做法:將豬肚清水干凈,然后放入鍋中,隨后加入白胡椒以及清水,煲湯大約兩個(gè)小時(shí)左右,這個(gè)時(shí)候豬肚以及軟爛,湯汁也變得黏稠,加入蔥姜、料酒還有食鹽就可以了。

  功效:建議這道養(yǎng)生湯在吃飯之前服用,不僅能夠很好的促進(jìn)食欲,同時(shí)還具有散寒養(yǎng)胃的效果。
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冬季養(yǎng)生湯中藥配方有哪些

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