葉黃素是植物體內(nèi)的部分成分，有眼黃金的美稱，葉黃素是植物體內(nèi)的部分成分，有眼黃金的美稱。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了葉黃素的功效與作用 知識，希望對大家有所幫助。

　　葉黃素的功效與作用

　　⑴視網(wǎng)膜的主要色素成分：葉黃素與玉米黃素構(gòu)成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要組分，也是人眼視網(wǎng)膜黃斑區(qū)域的主要色素。人類的眼睛含有高量的葉黃素，這種元素是人體無法制造的，必須靠攝入葉黃素來補(bǔ)充，若缺乏這種元素，眼睛就會失明;

　　⑵保護(hù)眼睛不受光線損害，延緩眼睛的老化及防止病變：太陽光中的紫外線及藍(lán)光進(jìn)入眼睛會產(chǎn)生大量自由基，導(dǎo)致白內(nèi)障，黃斑區(qū)退化，甚至癌癥。紫外線一般能被眼角膜及晶狀體過濾掉，但藍(lán)光卻可穿透眼球直達(dá)視網(wǎng)膜及黃斑，黃斑中的葉黃素則能過濾掉藍(lán)光，避免藍(lán)光對眼睛的損害。黃斑區(qū)的脂肪外層特別容易受到太陽光的氧化傷害，因此這個(gè)區(qū)域極易發(fā)生退化;

　?、强寡趸?，有助于預(yù)防機(jī)體衰老引發(fā)的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病;

　?、缺Ｗo(hù)視力：葉黃素作為抗氧化劑和光保護(hù)作用，可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)(Rhodopsin)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可增進(jìn)視力、保護(hù)視力。特別適合學(xué)生、司機(jī)等人食用;

　　⑸緩解視疲勞癥狀：(視物模糊、眼干澀、眼脹、眼痛、畏光等);

　　⑹提高黃斑色素密度，保護(hù)黃斑，促進(jìn)黃斑發(fā)育;

　?、祟A(yù)防黃斑變性及視網(wǎng)膜色素變性;

　　⑻減少玻璃膜疣的產(chǎn)生，預(yù)防AMD的發(fā)生。

　　富含葉黃素的食物

　　1、玉米

　　葉黃素和玉米黃質(zhì)構(gòu)成的黃斑色素,是我們體內(nèi)的一副“天然墨鏡”,可以時(shí)刻過濾強(qiáng)光從而保護(hù)眼睛。

　　在所有食物中,玉米這兩種色素的含量最高,可以保護(hù)眼睛中叫做黃斑的感光區(qū)域,預(yù)防老年性黃斑變性和白內(nèi)障的發(fā)生。

　　2、獼猴桃

　　據(jù)研究,獼猴桃是含葉黃素最豐富的食品,可以有效維護(hù)眼睛健康,防止眼疲勞。

　　而且,獼猴桃還含有抗氧化劑——維生素C,可排除人體內(nèi)不正常堆積的氧化物,避免眼部組織破壞。

　　3、蛋黃

　　蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀、葉黃素和玉米黃素等人體所需要的礦物質(zhì)。蛋黃的成分中有兩種營養(yǎng)是要特別提到的,那就是葉黃素和玉米黃素。

　　蛋黃中顏色為深黃色的,正是葉黃素和玉米黃素的來源。蛋黃中的脂溶性黃色物質(zhì)當(dāng)中,有1/3以上來自于這兩種成分,而且非常容易被人體吸收。因此,對于正常的蛋,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。

　　4、深綠色和黃橙色蔬菜

　　人體不能合成葉黃素,所需葉黃素只能從富含葉黃素的食物或補(bǔ)品中攝取。深綠色、黃色、橙色的蔬菜,都含有葉黃素,其中以深綠色蔬菜如菠菜、甘藍(lán)等的葉黃素含量較豐富。

　　葉黃素補(bǔ)充的方法

　　葉黃素?zé)o法由人體自行合成必需由食物吸收，主要存在一般的深綠色蔬果中，例如：甘藍(lán)、菠菜、綠花椰菜、香菜、南瓜、豌豆、芥菜、玉米、奇異果、葡萄、柳橙等。每人一天大約需攝取6毫克的葉黃素，需要量隨著用眼時(shí)間的長短，生活習(xí)慣是否良好與傷害因子是否嚴(yán)重等因素而不同。

　　如果您不常食用這些有益眼睛的食物，也可藉由服用含葉黃素的健康食品或添加物來補(bǔ)充。雖然老化性視網(wǎng)膜黃斑區(qū)病變和白內(nèi)障這兩種疾病通常年紀(jì)較大時(shí)才會發(fā)生，但并不代表只有中老年人才須補(bǔ)充葉黃素，葉黃素的補(bǔ)充還是越早越好。但葉黃素必須長期服用，才可得到效果，癥狀不佳者需增加攝取量，應(yīng)遵照醫(yī)師建議

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