粥算是最養(yǎng)胃的一種食物了，最近胃不是很舒服，所以晚上一般都會選擇粥作為晚飯，晚上到家，就可以有一碗暖暖的雞絲粥可以享用了。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了雞絲粥的功效作用，希望對大家有所幫助。

　　雞絲粥的功效作用

　　一、性味甘平，可鎮(zhèn)心、安五臟、止驚安胎。醋煮食之，治赤白久痢、產(chǎn)后虛痢;熟蛋調(diào)酒服之，治產(chǎn)后耳鳴、耳聾;單服醋煮蛋黃，治產(chǎn)后虛弱?？裳a肝腎，治心腹痛，安胎止血;肝虛目暗患者多食雞肝大有裨益。性味苦，微寒。可瀉肝火，理肺氣，水化搽痔瘡可迅速消除炎癥;治小兒百日咳有特效。性味咸平，有安神定志、解毒作用。熱血服之，治小兒下血及驚風(fēng)，解丹毒盅，安神祛風(fēng)。

　　雞肉：黃母雞肉能助陽氣、曖小腸、止泄精;母雞肉可治風(fēng)寒濕痹、病后產(chǎn)后體弱身虛;公雞肉有益于腎虛陽痿者服用;烏骨雞肉既是營養(yǎng)珍品，又是傳統(tǒng)中藥，單用或配制復(fù)方，可補氣血，調(diào)陰陽，養(yǎng)陰清熱，調(diào)經(jīng)健脾，補腎固精，常用于病后康復(fù)和男女生殖系統(tǒng)疾患。

　　雞腸：性味甘平，可治遺精、消渴、小便不禁等癥。

　　雞油：性味甘寒，是治頭禿脫發(fā)良藥。 　　雞腦：性味甘咸，可用于夢驚、小兒驚癇的治療。

　　雞腎：性味甘平，風(fēng)干火焙入藥，可治頭眩眼花、咽干耳鳴、耳聾、盜汗等病癥。 　　孵雞蛋殼(鳳凰衣)：性味甘寒?；鸨貉心┤胨?，熱湯送服，治療盜汗、背冷、腰痛等病癥;燒灰油調(diào)，涂癬及小兒頭身諸瘡。

　　雞內(nèi)金：性味甘平，治胃腸疾患良藥。文火炒熟碾成細末，單用或配制復(fù)方治腸風(fēng)瀉血、小便頻遺，對小兒消化不良有特效。

　　二、含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。脂肪含量較少，其中含有高度不飽和脂肪酸。另含膽固醇，組氨酸。

　　家雞的血液。宜臨時采取，鮮用。性味咸平。能益血補虛，活血，鮮毒。用于婦女月經(jīng)不調(diào)，崩漏失血或支氣管炎，哮喘，慢性肝炎;痘疹不出，以及筋骨折傷。每次可服20ml。

　　家雞的肝臟。取鮮品洗凈用。

　　味甘，性微溫。能補肝明目。用于肝虛目昏或小兒疳疾，夜盲，目生翳障?？烧羰旎蛑笾嗍?。此外，又可用以補腎興陽，治陽痿，如《千金要方》用雄雞肝與菟絲子、麻雀蛋作丸服，每次可服1~2具。

　　制作雞絲粥的食材

　　美味雞絲粥的步驟

　　1.雞胸肉，芹菜洗凈

　　2.芹菜切丁

　　3.砂鍋內(nèi)加米以及芹菜丁，煮十幾分鐘

　　4.將切好的雞絲加入煮開的粥中，繼續(xù)煮一個小時即可

　　5.裝到碗內(nèi)即可食用

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