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干貝雞肉粥怎么做好吃又營(yíng)養(yǎng)

時(shí)間: 慧媛47 分享

  貝富含蛋白質(zhì)、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因含豐富的谷氨酸鈉,可使粥的味道更鮮美。和雞肉一起煮粥也很好吃的。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的干貝雞肉粥做法,歡迎閱讀!

  制作好吃又營(yíng)養(yǎng)干貝雞肉粥的食材

  制作好吃又營(yíng)養(yǎng)干貝雞肉粥的步驟

  1.將米淘洗干凈放入鍋里。

  2.干貝洗干凈后用溫水泡30分鐘。

  3.雞肉洗干凈后拌入姜絲,鹽腌一下。

  4.將胡蘿卜去皮洗干凈切成小塊備用。

  5.將干貝,雞肉與胡蘿卜放入電飯鍋里煮熟。

  6.煮粥的間隙將春菜洗干凈切成小塊,盡量小一點(diǎn)煮的時(shí)候比較快熟。

  7.粥煮熟之后加入春菜丁和少許油,待出鍋時(shí)加鹽調(diào)味。

  8.美味即享!

  干貝怎么泡發(fā)的方法

  1、先用清水將干貝浸泡15分鐘左右,使其吸收水分自然回軟;

  2、用手輕輕地將干貝洗凈,同時(shí)去邊角上的老筋,一定要洗干凈,注意要把泥沙都去掉;

  3、把洗凈的干貝放入一個(gè)大玻璃碗中,加入適量的姜片、蔥段、料酒以及清水,水量以稍沒(méi)過(guò)干貝為宜;

  4、蒸鍋加水燒開(kāi),然后將干貝整碗放入,大火蒸30分鐘即可。

  干貝的家常做法

  干貝鮮筍雞湯

  材料:烏骨雞200公克,干貝20公克,綠竹筍120公克,泡發(fā)香菇20公克,姜片,鹽,雞粉

  1、烏骨雞肉剁小塊,放入滾水中汆燙去臟后,再撈出用冷水沖涼洗凈;綠竹筍切小塊,備用

  2、干貝用冷水浸泡約30分鐘后,連湯汁與烏骨雞肉塊、綠竹筍塊、香菇、姜片一起放入湯鍋中,再加入水,以中火煮至滾沸。

  3、待雞湯滾沸后撈去浮沫,再轉(zhuǎn)微火,蓋上鍋蓋煮約1.5小時(shí),關(guān)火起鍋后加入所有調(diào)味料調(diào)味即可。

  香菇干貝燉白菜

  材料:白菜葉,干香菇,干貝,黃酒,鹽

  1、干貝用清洗沖干凈,放入碗中,倒入黃酒和水浸過(guò)干貝,放入蒸鍋,蒸1小時(shí)

  2、干香菇洗凈,入水泡發(fā)后,撈出擠干水分切成塊,香菇水待用,白菜洗凈撕成片

  3、蒸好的干貝取出,撕開(kāi),泡干貝的湯待用

  4、鍋中倒油燒熱,下香菇塊翻炒2分鐘

  5、倒入白菜,翻炒幾下,將香菇水和干貝湯倒入,蓋鍋蓋燜一會(huì)

  6、待白菜軟塌下來(lái),倒入干貝絲略燉一下,最后調(diào)入鹽,拌勻即可

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