菊花既可以用來(lái)觀賞，又可以用來(lái)泡茶，菊花的功效與作用可是很豐富的。很多人喜歡用菊花來(lái)泡水喝，它 可以清熱解暑，也是一種保健產(chǎn)品。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的菊花的功效作用，歡迎閱讀!

　　菊花的功效與作用

　　1、消除去火：在炎熱的夏季菊花可以去肝火、治頭痛流鼻涕、避暑消熱的作用。

　　2、抗菌：現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，菊花有抗菌的作用，能夠抵抗外界病毒進(jìn)入體內(nèi)，具有預(yù)防疾病的作用，對(duì)人體的 心臟、大腦和血管都具有保護(hù)作用。

　　3、降壓：經(jīng)常飲用菊花茶還具有降低和平穩(wěn)血壓的作用，對(duì)于高血壓具有一定的治療作用。

　　《本草綱目》中記載：菊花具有性甘、微寒，具有散風(fēng)熱、平肝明目之功效。而《神農(nóng)本草經(jīng)》中則記載： 白菊花能“主諸風(fēng)頭眩、腫痛、目欲脫、皮膚死肌、惡風(fēng)濕痹，久服利氣， 輕身耐勞延年。”由此可看出菊 花的功效與作用的強(qiáng)大，對(duì)于各種疾病，菊花幾乎都可以起到作用。

　　菊花的美味吃法

　　杞子菊花糕的做法

　　1、把750克清水與馬蹄粉混合攪拌至無(wú)顆粒的馬蹄粉液。

　　2、取清水750克與菊花、杞子一起中火煮10分鐘，放糖，再煮沸后熄火。撈出菊花，摘下花瓣放回糖水里面 。

　　3、從已調(diào)好的馬蹄粉液里面取250克，倒進(jìn)菊花杞子糖水里面，立即攪拌均勻。

　　4、把余下的馬蹄粉液全部倒進(jìn)糖水里面，繼續(xù)按順時(shí)針?lè)较驍嚢柚琳吵砗隣睢?/p>

　　5、蒸盤(pán)四周抹少量食用油，把調(diào)好的糊倒進(jìn)蒸盤(pán)抹平，待水燒開(kāi)后隔水大火蒸10分鐘，轉(zhuǎn)中火蒸10分鐘?？?到糕體變半透明狀后，把筷子插進(jìn)糕體，如抽出來(lái)時(shí)不沾糕體，即為熟。

　　6、整盤(pán)取出后放陰涼地方待涼，糕體涼后變結(jié)實(shí)了便可切塊享用。

　　水晶菊花糕的做法

　　1、水燒熱放糖和菊花，直到菊花出味。

　　2、魚(yú)膠粉用水煮融。

　　3、把煮融的魚(yú)膠粉倒進(jìn)菊花水中。

　　4、用隔篩把菊花隔出，倒入方盤(pán)中，放進(jìn)雪柜冷卻大約30分鐘，取出切塊即可。

　　菊花藍(lán)莓龜苓膏

　　1、先用開(kāi)水沖泡一杯菊花茶，然后在小鍋里倒入龜苓膏粉，開(kāi)大火，倒入涼水，用木勺不斷攪拌，當(dāng)液體開(kāi) 始冒泡了，倒入菊花水，菊花留在杯中。

　　2、把火改成小火，還是不斷攪拌，根據(jù)個(gè)人口味加適量的糖或是蜂蜜，當(dāng)液體有點(diǎn)結(jié)凍的時(shí)候就可以關(guān)火了 。

　　3、在小碗或是其它容器中放兩朵剛才泡開(kāi)的白菊花，再放一些藍(lán)莓，倒入龜苓膏液體。稍微涼涼再放入冰箱 中冷藏至少2個(gè)小時(shí)。

　　4、吃的時(shí)候從碗里扣出來(lái)就好了，不夠甜的話(huà)就澆一點(diǎn)蜂蜜。

　　菊花泡水喝的禁忌

　　第一：菊花泡水不適合長(zhǎng)期服用

　　菊花茶服用后可以很好的提高身體體質(zhì)，并且對(duì)于高血壓、高血脂等疾病有著很不錯(cuò)的療效。但是，這種茶飲并不適合長(zhǎng)期服用，否則它不僅不能夠令你的體質(zhì)越來(lái)越好，反而會(huì)損害身體健康。服用菊花茶應(yīng)根據(jù)身體的具體情況來(lái)選擇，如果身體已經(jīng)恢復(fù)健康了，那么應(yīng)該立即停止服用菊花，避免體質(zhì)健康受到影響。

　　第二：孕婦不適合服用菊花茶

　　這是因?yàn)榫栈ㄖ泻斜容^多的咖啡因，這種物質(zhì)具有一定的興奮功效。如果女性大量的將菊花泡水喝，那么胎動(dòng)的次數(shù)就會(huì)增加，這樣胎兒的發(fā)育就會(huì)造成影響，甚至有可能出現(xiàn)流產(chǎn)等情況。所以說(shuō)，懷孕期間的女性最好不要服用菊花茶，避免胎兒以及自己的身體狀況受到影響。

　　第三：菊花不能夠和茶葉一起沖泡

　　茶葉中含有大量的鞣酸，這種物質(zhì)會(huì)和食物中的鐵元素結(jié)合，結(jié)合出來(lái)的物質(zhì)不能夠被身體所吸收，這樣不僅身體不能夠吸收菊花中的功效，而且茶葉中的功效也受到了影響。建議，菊花不能夠和茶葉一起服用，避免藥效受到影響。

　　第四：陽(yáng)虛體質(zhì)患者不適合服用菊花茶

　　因?yàn)榫栈ú璧闹饕πЬ褪乔鍩釣a火，如果陽(yáng)虛體質(zhì)的患者服用了這種功效的中藥材，那么很容易導(dǎo)致體內(nèi)的正氣受到影響，越喝菊花茶身體也就越虛了。特別是脾胃虛寒的患者，小編建議最好不要服用菊花，也不要將菊花泡水喝，因?yàn)榫栈ㄐ院罅糠萌菀讓?dǎo)致腸胃不適，特別容易出現(xiàn)反酸的情況。

　　第五：菊花不能夠大量服用

　　上面我們也和大家說(shuō)了，菊花性寒，大量服用容易導(dǎo)致脾胃健康受到影響，出現(xiàn)拉稀、胃部不舒服以及腸鳴等情況。

　　第六：菊花泡水隔夜不能喝

　　科學(xué)家通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，隔夜之后的菊花茶中含有一定的綠原酸，這種物質(zhì)和空氣接觸之后就會(huì)變成綠色。所以，如果你發(fā)現(xiàn)隔夜的菊花茶已經(jīng)變成了綠色，那么說(shuō)明已經(jīng)變質(zhì)了，千萬(wàn)不要服用。特別是夏天天氣炎熱，茶水非常容易變質(zhì)，就算隔夜之后的菊花茶顏色沒(méi)有變綠，那么也不建議服用，避免出現(xiàn)腹痛腹瀉的情況。隔夜菊花茶中所含有的有效元素也是大大降低，特別是維生素C含量大大減少。

　　第七：其他

　　由于這種中藥材性寒，所以陰虛火熱體質(zhì)患者不適合服用，避免身體上火。在服用菊花之前，我們也需要弄清楚自己的體質(zhì)，特別是平時(shí)就四肢發(fā)冷、怕涼的患者更是不適合服用菊花茶了。

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