尖綠茶葉中富含茶酚、磷兒茶素、維生素E、黃酮類等物質(zhì)，這些對我們的健康有著非常積極的作用。今天學(xué)習(xí)啦小編給大家整理了毛尖的功效作用，希望對大家有所幫助。

　　毛尖的功效作用

　　1、具有收斂、抗茵、消炎等作用，能預(yù)防腸道傳染病。當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)在臨床中就運(yùn)用這一功效為腸道疾病的患者治病，能起到立竿見影的作有。

　　2、抗茵、消炎作用，能防止齲齒生成，飯后毛尖茶水漱口有利于口腔衛(wèi)生。還可以起到預(yù)防感冒作用。

　　3、分解煙草中的某些毒素，尤其能抑制尼古丁對人體健康的危害。

　　4、有效抑制細(xì)胞突變與癌變的作用，長期飲茶能降低食管癌、胃癌、腸癌等消化道腫瘤的發(fā)病率。

　　5、消炎、消毒止血，受傷的時(shí)候，可與涂一些毛尖茶水對傷口、止血、止痛等作用明顯。

　　6、提神醒腦，清熱解毒，具有明目、消滯、減脂之功效。

　　7、治唇皰，用煮沸的毛尖綠茶水冷卻后，直接涂在嘴唇皰疹處，一天反復(fù)涂幾次，3天后嘴唇皰疹即可逐漸消失。

　　8、軟化血管，每天喝毛尖綠茶可使血管中血清膽固醇和纖維蛋白含量降低，從而降低血脂，軟化血管。

　　官莊毛尖茶的泡法

　　1.潔具：先用開水把茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達(dá)到溫杯的效果。

　　2.投茶：用茶匙取出適量的官莊毛尖茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了。

　　3.洗茶：將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉進(jìn)行沖燙，去除茶葉中的雜質(zhì)，時(shí)間不用很長，兩三秒時(shí)間就可以，然后將洗茶水倒掉。

　　4.沖泡：向蓋碗中沖入沸水進(jìn)行沖泡，水量一般在蓋碗的九分處就可以了，不用太滿。

　　雙橋毛尖茶的泡法

　　1.備具

　　將雙橋毛尖沖泡時(shí)的用具逐一端到表演臺(tái)上。

　　2.備水

　　將沸水倒在玻璃壺中備用。

　　3.觀水

　　取黃浦江源頭水，高沖于觀水瓶中，再插入白茶鮮葉枝條，泉水清徹，枝條在水中漂浮。

　　4.賞鮮葉

　　雙橋毛尖鮮葉形似蘭花，葉肉玉白，葉脈翠綠，鮮活欲出。

　　5.溫杯

　　倒入少許開水于茶杯中，茶藝小姐雙手捧杯，轉(zhuǎn)旋后將水倒于孟。

　　6.置茶

　　用茶匙取雙橋毛尖少許置放在茶荷中，然后向每個(gè)杯中投入3克左右白茶。

　　7.浸潤泡

　　提舉沖泡壺將水沿杯壁沖入杯中，水量約為杯子的四分之一，目的是浸潤雙橋毛尖使其初步展開。

　　8.運(yùn)茶遙香

　　左手托杯底，右手扶杯，將茶杯順時(shí)針方向輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使雙橋毛尖進(jìn)一步吸收水分，香氣充分發(fā)揮，遙香約0.5分鐘。

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