大白菜如何吃排毒_大白菜排毒可以怎么吃
想要快速減肥又想要營(yíng)養(yǎng)健康的話,大白菜是你最好的選擇,而且價(jià)格還實(shí)惠,那么大白菜如何吃才可以排毒呢?借助大白菜來(lái)排毒可以怎么吃呢?下面將由學(xué)習(xí)啦小編告訴大家大白菜排毒可以怎么吃,僅供大家參考!
大白菜排毒的做法
1、涼拌白菜心
備料:白菜心、大蔥、蝦皮、精鹽、食醋、味精。
制作:選結(jié)實(shí)的大白菜心,細(xì)細(xì)的切成絲;大蔥蔥白順切成細(xì)絲。上料加蝦皮、精鹽、食醋、味精、香油混合,拌勻即可。
功效:開胃消食,有預(yù)防感冒之功效,也有減肥的作用。
2、海米燒白菜
備料:白菜心、海米、冬筍、水發(fā)香菇,蔥姜、精鹽、白糖、料酒、高湯、香油、味精。
制作:將白菜洗凈。順切成長(zhǎng)條,再改刀成段,冬筍切成片,香菇切成兩半。
起炒鍋,色拉油燒至六成熱,加入白菜一炸,倒出,控凈油。重新起炒鍋,慢火下肥豬油熬煉出油,去掉肉渣。開旺火,用蔥姜烹鍋,加上冬筍、冬菇炒,再入高湯、調(diào)料、海米、白菜燒爛,加上味精,淋上香油即成。
功效:消食下氣,對(duì)腎虛陽(yáng)痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
功效:幫助消化,調(diào)理五臟,提高免疫力。
4、素炒白菜幫
原料:凈大白菜5,醬油,食醋,精鹽,姜絲,味精。
制做:全部選用白菜幫,將白菜洗凈,控干水分。順長(zhǎng)切成1寸寬的條,再斜片成半寸片。起武火,入姜絲爆鍋,最好烹出鍋內(nèi)外皆起火的火候。隨即投入白菜,用旺火炒至半熟,加入醬油、食醋、精鹽略炒,加味精即可。
大白菜排毒的功效
1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體:
青菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,一個(gè)成年人如果每天吃500克青菜,就能滿足人體所需的維生素、胡蘿卜素、鈣、鐵等,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性:
青菜中含有大量粗纖維,其進(jìn)入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3.潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老:
青菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4.防癌抗癌:
青菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。
大白菜排毒做法的注意事項(xiàng)
1、《本草綱目拾遺》載:“惟性滑泄,患痢人勿用。”大白菜含有豐富的纖維素,有通便的作用,故大便溏瀉及寒痢者盡量少食。
2、大白菜性偏寒涼,氣虛胃寒的人忌多吃,切忌冷食。
3、風(fēng)寒犯肺及肺寒咳嗽者不食為妥。
4、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽,有致癌的作用。
5、大白菜在沸水中焯燙的時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng),最佳的時(shí)間為20-30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。
6、不宜燙后擠汁作菜餡用,以避免營(yíng)養(yǎng)素的大量損失。
7、白菜心不洗別吃。許多人都以為,剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?,不需要洗。其?shí),大白菜從生長(zhǎng)至包心需要2-3個(gè)月的時(shí)間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細(xì)菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗干凈再吃。
8、別用報(bào)紙包大白菜。用報(bào)紙包白大菜,報(bào)紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等,可以污染白菜,使人成為油墨的受害者。
9、大白菜不宜用銅制器皿烹制或盛放,以防破壞其中所含抗壞血酸,使?fàn)I養(yǎng)成分降低。
10、腐爛的大白菜不宜食用。大白菜在腐爛的過(guò)程中產(chǎn)生毒素,所產(chǎn)生的亞硝酸鹽(硝由酸鹽轉(zhuǎn)化而來(lái))能使血液中的血紅蛋白喪失攜氧能力,使人體發(fā)生嚴(yán)重缺氧,出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹脹、心跳加快、全身青紫,嚴(yán)重時(shí)出現(xiàn)抽筋、昏迷,甚至有生命危險(xiǎn)。遇此情況,應(yīng)立即去醫(yī)院診治,以確保生命安全。
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