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秋天吃什么雜糧養(yǎng)生

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  秋季養(yǎng)生需要適當(dāng)補(bǔ)充雜糧,那么秋天吃什么雜糧呢?下面學(xué)習(xí)啦小編整理了秋天養(yǎng)生雜糧以供大家閱讀。

  秋天養(yǎng)生雜糧

  1、玉米

  玉米中含有較多的粗纖維,要比精米、精面高4~10倍。而且,它還含有大量的鎂,可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng),促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄。玉米上述的成分與功能,都是對(duì)減肥非常有利的,甚至連玉米成熟時(shí)的花穗玉米須都有利尿作用,也對(duì)減肥非常有利。

  2、核桃

  中醫(yī)養(yǎng)生專家認(rèn)為,秋季食用核桃是最好的吸收季節(jié),養(yǎng)生的同時(shí)還具有一定健腦護(hù)腦的作用。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析,一斤核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)于5斤雞蛋或9斤牛奶。核桃中的磷脂,對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸,有防治動(dòng)脈硬化的功效。

  3、黑芝麻

  黑芝麻性味甘、平,具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤(rùn)燥的作用。特別適合因肝腎不足所致的脫發(fā)、須發(fā)早白、皮膚干燥、大便秘結(jié)的中老年朋友食用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,黑芝麻含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素E、維生素B1、B2、多種氨基酸及鈣、磷、鐵等微量元素,有延緩衰老的作用。

  4、芋頭

  又稱香芋、芋艿。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,芋頭性平,味甘、辛,入腸、胃經(jīng),具有益胃生津、寬腸通便、化痰散結(jié)、補(bǔ)中益氣等多種功效,非常適宜用來(lái)補(bǔ)虛。常食芋頭能補(bǔ)肝益腎、添精益髓、健胃和中,特別適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及久病體弱的老人食用,是老人秋補(bǔ)的佳品。

  5、紅豆

  紅豆具有很好的藥用價(jià)值,中醫(yī)認(rèn)為紅豆豆性平味甘酸,無(wú)毒。有滋補(bǔ)強(qiáng)壯,健脾養(yǎng)胃,利水除濕,和氣排膿,通乳汁的功能,紅豆種子可供食用與藥用,常用於煮粥、制豆沙。紅豆中除了含有豐富的鉀之外,其外皮中所含的皂角也有很強(qiáng)的利尿作用,能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫,所以,治療水腫必用紅豆。

  6、花生

  花生是“十大長(zhǎng)壽食品”之一,富含維生素、蛋白質(zhì)、脂肪、核黃素、不飽和脂肪酸和鈣、磷等,《本草綱目》中記載:“花生悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣、清咽止癢。”《藥性考》中也說(shuō):“食用花生養(yǎng)胃醒脾,清腸潤(rùn)燥。”可見(jiàn)其對(duì)脾胃失調(diào)、咳嗽氣喘、貧血、便秘、腸燥等都有很好的治療作用,是一種老少皆宜的食品。

  7、番薯

  甘薯(紅薯)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超乎想象。據(jù)統(tǒng)計(jì),一個(gè)中等大小的甘薯能滿足人體每日對(duì)維生素A需求量的400%,對(duì)維生素C需求量的37%,對(duì)維生素B6需求量的16%,對(duì)鉀元素需求量的15%,對(duì)錳元素需求量的28%,同時(shí)它還含有大量的膳食纖維。尤其在秋天吃,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感更好。

  8、燕麥

  燕麥有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所綜合分析的結(jié)果,我國(guó)裸燕麥粉(俗稱莜麥面)中,含蛋白質(zhì)15%,分別比面粉、大米高1倍以上。燕麥能滑腸通便,配合纖維促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),發(fā)揮通便排毒的作用。將蒸熟的燕麥打成汁當(dāng)作飲料來(lái)喝是不錯(cuò)的選擇,攪打時(shí)也可加入其他食材,如蘋(píng)果、葡萄干,營(yíng)養(yǎng)又能促進(jìn)排便!

  9、栗子

  栗子營(yíng)養(yǎng)豐富,據(jù)測(cè)定,栗子里面含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),其中栗子中含碳水化物為70%左右。我國(guó)歷代醫(yī)學(xué)家均把栗子看成是益氣、健脾、補(bǔ)腎、強(qiáng)身的最佳滋補(bǔ)品。漢朝醫(yī)學(xué)家陶弘景說(shuō):“栗益氣、厚腸胃、補(bǔ)腎氣,令人耐饑”。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說(shuō):“栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。”

  10、糙米

  糙米其中的碳水化合物被粗纖維組織所包裹,人體消化吸收速度較慢,因而能很好地控制血糖;同時(shí),糙米的微量元素有利于提高胰島素的敏感性,對(duì)糖耐量受損的人很有幫助。日本研究證明,糙米飯的血糖指數(shù)比白米飯低得多,在吃同樣數(shù)量時(shí)具有更好的飽腹感,有利于控制食量,從而幫助肥胖者減肥。糙米號(hào)稱清潔大腸的“清道夫”,能“吸”腸道內(nèi)的淤積物,最后將其排出體外。

  11、紅米

  紅米又名“紅大米”、“紅曲霉”,是南方一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的粗糧,微微有酸味,味淡。紅米的外皮呈紫紅色,其內(nèi)心卻是紅色,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,有補(bǔ)血、延緩衰老、降血壓、降血脂等功效,非常適合兒童、孕婦、體弱者、中老年人。紅米的營(yíng)養(yǎng)很豐富,其中鐵的含量非常高,所以有預(yù)防缺鐵性貧血和補(bǔ)血的功效。

  12、黑米

  自古以來(lái),黑米就被人們當(dāng)成一種滋補(bǔ)保健品?!都t樓夢(mèng)》中所說(shuō)的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。黑米外表油亮,清香可口,有很好的滋補(bǔ)作用,被譽(yù)為“補(bǔ)血米”、“長(zhǎng)壽米”。黑米比普通大米更具營(yíng)養(yǎng),有“黑珍珠”、“世界米中之王”的美譽(yù)。古農(nóng)醫(yī)書(shū)記載:黑米有“滋陰補(bǔ)腎,原產(chǎn)黑米健身暖胃,明目活血”、“清肝潤(rùn)腸”、“滑濕益精,補(bǔ)肺緩筋”等功效。

  13、蕎麥

  蕎麥?zhǔn)且环N顆粒呈三角形的作物,被一層硬殼包裹,通常去殼后磨面食用。如果是保留外皮的蕎麥顆粒,則可以用來(lái)煮粥或飯。煮熟后的蕎麥口感有一些粗糙,且有一定的滑膩感,建議跟其他雜糧混在一起煮粥食用更合適。蕎麥含有豐富的蛋白質(zhì)和植物纖維,能預(yù)防便秘,降壓、降脂、降糖,還能軟化血管,對(duì)于心血管具有保護(hù)作用。

  秋天吃雜糧的好處

  1、五谷雜糧能預(yù)防疾病的產(chǎn)生

  五谷雜糧中的維生素C,可緩和疲勞癥狀、預(yù)防感冒、下肢酸痛等疾病;鐵則能預(yù)防胃潰瘍與食欲不振;鉀也可以避免肌肉麻痹、郁悶不安與全身無(wú)力等;而銅、鋅等微量元素具有改善精神衰弱、失眠等癥狀,還有增加食欲、改善體重、調(diào)整胃口的功效。

  2、五谷雜糧讓人更加健康

  五谷雜糧中所蘊(yùn)含的豐富營(yíng)養(yǎng)有預(yù)防疾病、保持健康的功效,如所含的不飽和脂肪酸,可軟化血管內(nèi)的膽固醇,減低心血管方面的疾病;許多的膳食纖維,能有效減緩糖類的吸收,并降低吃飯后的血糖上升速度,使胰島素產(chǎn)生作用,所以也對(duì)糖尿病患者有極大的幫助。

  3、五谷雜糧可以防癌

  豆類食品中富含蛋白質(zhì)、氨基酸和B族維生素等,具有良好的抗癌作用,常吃可預(yù)防腫瘤病變;維生素A有助于人體內(nèi)細(xì)胞分裂,預(yù)防癌細(xì)胞形成,并可幫助免疫系統(tǒng)反應(yīng),制造抗生素;豐富的膳食纖維可縮短廢物在腸道中停留的時(shí)間,以減少致癌物質(zhì)和腸道黏膜接觸的幾率,有利于防止便秘和結(jié)腸癌的產(chǎn)生。

  4、五谷雜糧能幫助您清除體內(nèi)毒素

  鎂和鐵可加強(qiáng)身體能量,且加速體內(nèi)廢物的代謝。五谷雜糧豐富的膳食纖維在腸道內(nèi)不會(huì)被消化,還可吸附水分子,可以使食物殘?jiān)蚨舅卦谀c道內(nèi)運(yùn)行,迅速排出體外,達(dá)到排毒的效果;維生素E則可幫助血液循環(huán),加速排毒作用。

  5、五谷雜糧讓人更聰明

  五谷雜糧中的蛋白質(zhì),可增強(qiáng)大腦皮層興奮和抑制的功能,提高腦部代謝活動(dòng)、增強(qiáng)效率;還有人體必需的八種氨基酸,如賴氨酸能活化腦部,對(duì)于記憶力減退的老人和大腦正值發(fā)育期的小孩子有所幫助;谷氨酸可改善腦部機(jī)制、治療癡呆癥等。此外,還含豐富的磷脂,對(duì)腦部神經(jīng)的發(fā)育、活動(dòng)有良好的功效,可以增強(qiáng)記憶力。

  6、五谷雜糧使人更加漂亮

  五谷雜糧中富含的維生素A,可保持皮膚和粘膜的健康;維生素B2,能夠預(yù)防青春痘;維生素E則能預(yù)防衰老、皮膚干燥。其他的成分,如脂肪油、揮發(fā)油、亞麻油酸,可滋潤(rùn)皮膚,使其光滑細(xì)致;氨基酸、胱氨酸等能讓秀發(fā)烏黑亮麗;而不飽和脂肪酸可使堆積在體內(nèi)的膽固醇變少、促進(jìn)新陳代謝使頭發(fā)容易生成,預(yù)防掉發(fā)和禿頭等。五谷雜糧中富含的微量元素讓美麗永遠(yuǎn)屬于您。

  7、五谷雜糧讓身材更苗條

  有些五谷雜糧中含有泛酸,可釋放食物的能量,是脂肪代謝的重要成分;B族維生素則可幫助熱量燃燒。而五谷雜糧都富含膳食纖維,能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)及消化液分泌,可加強(qiáng)體廢物排出,有益于瘦身;鎂則可協(xié)助糖類和脂肪的代謝作用。所以這些營(yíng)養(yǎng)素都是您瘦身的重要元素。
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