秋季吃什么蔬菜可以去火
秋季上火要多吃蔬菜,因?yàn)榇蠖嗍卟藢贈(zèng)鲂允澄?,可?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/jianghuo/' target='_blank'>降火去火。那么秋季吃什么蔬菜去火呢?下面學(xué)習(xí)啦小編就為大家詳細(xì)介紹下!
秋季去火的蔬菜
1、苦瓜
我們都知道苦瓜屬于很少數(shù)幾種苦味食品之一,苦味的食物普遍都具有降火去火的作用,苦瓜更是如此。民間常用苦瓜清熱祛暑、明目解毒。所以上火就多做幾餐苦瓜炒雞蛋吧。不過,苦味菜大多性味苦寒,一次不能吃得太多,否則容易引起惡心、嘔吐等不適反應(yīng),脾胃虛寒的人更是要少吃為宜。
2、蓮藕
藕是個(gè)寶,因?yàn)榕盒愿?、味平,可以清熱去火、潤肺止咳。藕?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/yingyang/' target='_blank'>營養(yǎng)價(jià)值很高,富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其:“主補(bǔ)中養(yǎng)神,益氣力”。藕還能涼血、散血,中醫(yī)認(rèn)為其止血而不留瘀,是熱病血癥的食療佳品。
3、黃瓜
黃瓜汁中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì)并且還具有清熱去火的功效,在夏秋季養(yǎng)生飲用更具敗火效果。將準(zhǔn)備好的新鮮黃瓜放入碟中再加入適量糖腌制,或者直接將準(zhǔn)備好的黃瓜加入冷開水后直接放入榨汁機(jī)中取汁飲用。
4、豆芽菜
豆芽具有清熱的功效,有利于肝氣疏通、健脾和胃。綠豆芽性涼,具有清熱解毒、利尿除濕的作用,適合口干口渴、口腔潰瘍、小便赤熱、便秘、目赤腫痛等人群食用。黃豆芽健脾養(yǎng)肝,有助于預(yù)防口角發(fā)炎。
5、白菜
降肺火的首推菜,白菜當(dāng)屬第一。別看它是冬天的主打菜,秋季照樣扮演降火清熱的重要角色。大白菜味甘性平,可除煩解渴、清熱解毒,對(duì)一些肺熱咳嗽、便秘者是非常有效的。
6、菠菜
菠菜能利腸胃,有解熱毒、酒毒的功效。菠菜的吃法很多,民間吃菠菜祛火,以做芥末菠菜粉居多。入秋火大時(shí)會(huì)出現(xiàn)口瘡、大便澀滯等癥狀。不及時(shí)祛火,體內(nèi)的毒素就會(huì)殘留過多,引起多種疾病。有益健康的菠菜,上火時(shí)不妨多吃一點(diǎn)。
7、西芹
常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。芹菜含有豐富的維生素和無機(jī)鹽,常食芹菜能促進(jìn)體內(nèi)廢物排泄、凈化血液。
秋季去火的飲食原則
一、多吃流質(zhì)食物
我國的中醫(yī)認(rèn)為:秋氣燥,宜以潤其燥。我們一定要多喝開水、淡茶、果汁飲料、豆?jié){、牛奶等流質(zhì),這樣可以有效的養(yǎng)陰潤燥,彌補(bǔ)損失的陰津。
二、多吃蔬果
新鮮的蔬菜水果一定要多吃。秋燥傷人的津液,而絕大多數(shù)蔬菜、水果性質(zhì)寒涼,具有生津潤燥、清熱通便的作用。
番茄切片盛盤,在上面灑白砂糖,要精幼的那種,然后用保鮮紙包好放冰箱,1小時(shí)后服用。敗火,也很好吃的。
柚子不但營養(yǎng)價(jià)值高,而且還具有健胃、潤肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
梨又被稱作快果、玉乳,因鮮嫩多汁被稱為“天然礦泉水”。具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用。對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲,并有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個(gè)梨可有效緩解秋燥。
葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分,止消渴,潤筋骨,利目視,而且降火的效果不錯(cuò),又能通腸胃,是暑熱季節(jié)非常有益的水果。
柿子味甘澀,性寒。其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍??梢责B(yǎng)肺護(hù)胃,清除燥火,經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。
三、多吃酸少吃辣
黃帝內(nèi)經(jīng)中有這樣的記載:“肺主秋,用酸補(bǔ)之,辛瀉之。”酸味有助于收斂補(bǔ)肺,而辛辣味發(fā)散瀉肺。秋季飲食一定要多酸少辣,韭菜、大蒜、蔥、姜等辛辣的食物和調(diào)味品也一定要少吃。
四、少吃煎炸食品
煎炸的食物一定要少吃,如炸雞腿、炸里脊、炸鵪鶉等都不應(yīng)多吃,因?yàn)?,這些食物會(huì)助燥傷陰,加重秋燥對(duì)人體的傷害。
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