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南方秋天煲湯推薦

時(shí)間: 飛鴻14 分享

  秋季干燥,無論是南方人還是北方人都要多喝湯。你知道南方秋季適合煲什么湯嗎?南北方煲湯大不同,但目的都是去秋燥。下面是小編為大家整理的南方秋天煲湯推薦,希望對(duì)大家有幫助。

  南方秋季煲湯推薦養(yǎng)生湯一:蓮子百合瘦肉鮑魚湯

  材料:蓮子、百合各80克,豬瘦肉、鮮鮑魚各300克,生姜2片、生蔥1條。

  做法:

  1、蓮子、百合浸泡,置沸水中滾3分鐘撈起,去蓮衣蓮芯;以姜1片和蔥1條和鮑魚瘦肉置沸水中滾5分鐘撈起,棄姜蔥。

  2、一起與姜1片放進(jìn)瓦煲內(nèi),加清水2500毫升(10碗量),武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量鹽便可。

  功效:中醫(yī)認(rèn)為鮑魚能養(yǎng)血柔肝,解痹通絡(luò),滋陰益精和清熱明目。以健脾補(bǔ)腎、益心固精的蓮子,養(yǎng)胃生津、溫肺止咳、安神澤膚的百合,滋陰益髓的豬瘦肉煲鮮鮑魚,湯味香濃,有滋潤滋陰之功效,為今日靚湯。

  南方秋季煲湯推薦養(yǎng)生湯二:橄欖蘿卜煲豬肺湯

  材料:橄欖150克、蘿卜500~1000克、豬肺1個(gè)。

  做法:

  1、蘿卜洗凈、去皮,切為塊狀,橄欖洗凈,用清水浸泡片刻;豬肺切厚片塊,浸泡于清水中,用手?jǐn)D洗干凈,放進(jìn)開水中煮5分鐘,撈起過冷水,瀝干水后,一起放置瓦煲里。

  2、加入清水1000毫升,武火煲沸后,改為文火煲約2個(gè)小時(shí)。加入適量鹽和生油便成。

  功效:醫(yī)師將青橄欖比喻為“青龍”,白蘿卜比喻為“白虎”,在中醫(yī)上合二為一成就了這“青龍白虎湯”用于治療喉癥,加上瘦肉為藥引,可消炎、消滯,治療急性咽喉炎、流行性感冒、肝氣淤滯所致的兩肋作痛等病癥。

  南方秋季煲湯推薦養(yǎng)生湯三:芡實(shí)薏米淮山蓮藕排骨湯

  材料:淮山15克、薏米10克、芡實(shí)10克、紅棗5-6顆、蓮藕1節(jié)、排骨1斤。

  做法:

  1、將排骨清洗干凈,放入湯鍋中,加入適量的清水(多),加入適量的蔥、姜、料酒,大火燒開后撇去浮沫。

  2、加入淮山、芡實(shí)、薏米,轉(zhuǎn)小火,同燉1個(gè)小時(shí),再加入切好的藕和胡蘿卜,還有紅棗,同燉30分鐘;加入鹽調(diào)味,出鍋即可。

  功效:淮山、蓮藕、芡實(shí)、豬肉健脾,薏米去濕。芡實(shí)與淮山比較,兩者都能健脾,淮山補(bǔ)益力較強(qiáng),芡實(shí)固澀里較好。

 

南方秋天煲湯推薦

秋季干燥,無論是南方人還是北方人都要多喝湯。你知道南方秋季適合煲什么湯嗎?南北方煲湯大不同,但目的都是去秋燥。下面是小編為大家整理的南方秋天煲湯推薦,希望對(duì)大家有幫助。 南方秋季煲湯推薦養(yǎng)生湯一:蓮子百合瘦肉鮑魚湯 材料:蓮子、百合各80克,豬
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