夏天吃什么菜養(yǎng)胃_夏天養(yǎng)胃吃什么菜好
夏天是水果和蔬菜收貨的季節(jié)，也是養(yǎng)胃的好季節(jié)。那么夏天吃什么菜是可以養(yǎng)胃的呢？夏天養(yǎng)胃應(yīng)該吃什么菜好呢？以下是學(xué)習(xí)啦小編要與大家分享的夏天養(yǎng)胃吃什么菜好，供大家參考!
夏天養(yǎng)胃的菜
南瓜——排毒護(hù)胃
因盛傳吃南瓜有減肥美容功效，近年興起了一股南瓜熱。《本草綱目》載：“南瓜性溫，味甘，入脾，胃經(jīng)”，能補(bǔ)中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠，可“吸附”細(xì)菌和有毒物質(zhì)，包括重金屬，鉛等，起到排毒作用。同時(shí)，果膠可保護(hù)胃部免 受刺激，減少潰瘍。可用南瓜煮粥或湯，滋養(yǎng)腸胃。
胡蘿卜——增強(qiáng)抵抗力
胡蘿卜性味甘平，中國醫(yī)學(xué)認(rèn)為它“下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效”。豐富的胡蘿卜素可轉(zhuǎn)化成維生素A，能明目養(yǎng)神，增強(qiáng)抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿卜素屬脂溶性，和肉一起燉最合適，味道也更好。
甘藍(lán)——天然胃菜
甘藍(lán)性平味甘，無毒，入胃、腎二經(jīng)。甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織曾推薦的最佳蔬菜之一，也被譽(yù)為天然“胃菜”。 其所含的維生素K1及維生素U，不僅能抗胃部潰瘍、保護(hù)并修復(fù)胃黏膜組織，還可以保持胃部細(xì)胞活躍旺盛，降低病變的幾率。 患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可每天以椰菜榨汁飲用，還可混合蜂蜜食用，有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
菠菜——補(bǔ)血利便
菠菜味甘性涼，能潤燥養(yǎng)肝，益腸胃，通便秘?！?a href='http://m.rzpgrj.com/yangsheng/ysshiliao/' target='_blank'>食療本草》載：“利五臟，通腸胃，解酒毒。”菠菜可促進(jìn)胃和胰腺分泌，增食欲，助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動(dòng)，有利排便。不過，菠菜草酸含量高，妨礙鈣質(zhì)吸收，應(yīng)避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃，或在烹煮前輕氽，除去草酸。
紅薯——養(yǎng)胃去積
紅薯性平，味甘，補(bǔ)脾益氣。《綱目拾遺》記：“補(bǔ)中，暖胃，肥五臟。”天寒食用，正氣養(yǎng)胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認(rèn)為吃完紅薯放屁多，其實(shí)是胃腸蠕動(dòng)所致。不過，紅薯內(nèi)淀粉含量很高，吃完后會(huì)轉(zhuǎn)為葡萄糖，不適合糖尿病患者食用。
胃病的人應(yīng)該戒煙、酒、咖啡、濃茶、碳酸性飲料。
豆奶雖好，但為寒性，不能取代牛奶。饅頭可以養(yǎng)胃，不妨試試作為主食。
其他蔬菜水果類的食物是人體不能缺乏的，所以應(yīng)該足量。但最好煮得軟一點(diǎn)再吃，這樣胃會(huì)好受一點(diǎn)。
菜和果皮的纖維比較多，可以適度食用，但不宜太多，不容易消化，因而瓜果可以相對(duì)多吃。 有胃病的人飯后不宜運(yùn)動(dòng)，最好休息一下等胃部的食物消化得差不多了再開始工作，或者慢步行走，也對(duì)消化比較好，總之，餐后不宜工作。
夏天養(yǎng)胃的注意事項(xiàng)
1、多吃溫性食物
冬季人體為了保持一定的熱量，必須增加體內(nèi)糖、脂肪和蛋白質(zhì)等物質(zhì)的分解，產(chǎn)生更多的能量，以適應(yīng)機(jī)體的需要。膳食中應(yīng)多補(bǔ)充產(chǎn)熱營養(yǎng)素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，以提高肌體對(duì)低溫的耐受力。此外，胃的脾性是喜燥惡寒，應(yīng)多吃些溫陽暖胃的食物，如牛羊肉、韭菜等。
2、三餐定時(shí)定量
冬天晝短夜長，很多人會(huì)改一日三餐為兩餐，并提高兩餐的餐量，這種做法不值得推薦。容易引起胃酸分泌紊亂而使胃黏膜受損。每日三餐應(yīng)定時(shí)定量。三餐能量分布應(yīng)為30%、40%、30%，早餐在6：30~8：30，午餐在11：30~13：30，晚餐在18∶00~20∶00。
3、多吃燉菜少吃涼拌
冬季天冷，很多人喜歡吃燙嘴的食物。但人的食道壁由黏膜組成，非常嬌嫩，只能耐受50～60℃的食物，超過這個(gè)溫度，食道的黏膜就會(huì)被燙傷。過冷的食物進(jìn)入胃部會(huì)刺激胃黏膜引起胃病，也不利于人體保暖。因此，冬季的食物要以溫?zé)釣橹?，多吃燉菜?a href='http://m.rzpgrj.com/aihao/chaocai/' target='_blank'>炒菜，少吃涼拌菜，喝湯不要喝剛煲好的滾湯。
4、細(xì)嚼慢咽
有人下班從寒冷的戶外回到家，看到熱乎乎的飯菜立刻端起來就狼吞虎咽地吃。但在短時(shí)間內(nèi)大量、快速進(jìn)食，咀嚼不充分的食物到胃里不能充分與胃腸液相混合，直接影響其消化吸收，還容易吃得過飽而超出胃容量。細(xì)嚼慢咽則有利于食物與胃液的均勻混合，促進(jìn)消化吸收，食物中某些營養(yǎng)成分的吸收率還可以提高10%左右。建議每口食物咀嚼30次，每餐不低于20分鐘。
5、餐前喝杯溫水
最佳飲水時(shí)間是早晨起床空腹時(shí)及每次進(jìn)餐前一小時(shí)，餐后立即飲水會(huì)稀釋胃液，湯泡飯也會(huì)影響消化。
6、飯后室內(nèi)散步
冬季的飯后散步可改為室內(nèi)，并且不要飯后立刻走，而應(yīng)在飯后20~30分鐘以后。“飯后百步走”只適合平時(shí)活動(dòng)較少，形體較胖或胃酸過多的人。高血壓、動(dòng)脈硬化等心血管疾病的老年人不宜飯后立即“百步走”。
夏天養(yǎng)胃的誤區(qū)
誤區(qū)1：經(jīng)常喝粥對(duì)胃病患者有好處
粥與其他食物相比較軟爛，對(duì)胃的刺激性較小，因此胃病患者可在發(fā)病的急性期多喝粥。
但長期喝粥則對(duì)胃沒有好處。這是因?yàn)椋嘀械乃州^多，會(huì)稀釋胃液，加速胃的膨脹，而不利于胃對(duì)食物的消化。而且人唾液中的淀粉酶是一種能促進(jìn)消化的重要物質(zhì)，人們?cè)谶M(jìn)食時(shí)若不進(jìn)行咀嚼，口腔內(nèi)的唾液腺就不會(huì)大量地分泌唾液，因而也就不會(huì)有足夠的淀粉酶出現(xiàn)。經(jīng)常喝粥會(huì)抑制淀粉酶的分泌，不利于人體對(duì)食物的消化。
誤區(qū)2：生姜暖胃
專家認(rèn)為，這種方法偶爾用之，未嘗不可，但不可長期應(yīng)用。這是因?yàn)樯獙儆诖碳な澄?。胃病患者若喝大量的生姜水?huì)刺激胃黏膜分泌過多的胃酸，從而加重胃部不適、胃痛等癥狀。
誤區(qū)3：長期喝牛奶養(yǎng)胃
胃病患者出現(xiàn)泛酸、胃脹不適時(shí)，喝杯熱牛奶可立即緩解不適癥狀。這是因?yàn)榕Ｄ炭上♂屛杆?，暫時(shí)在胃黏膜的表面形成保護(hù)膜。但常喝牛奶未必對(duì)胃病患者有利。牛奶促進(jìn)胃酸分泌的作用比它中和胃酸的作用更強(qiáng)。胃病患者若需進(jìn)行抗酸治療，就不宜長期喝牛奶，否則會(huì)影響治療效果甚至加重胃黏膜的損傷。
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