甲魚(yú)燉肉含蛋白質(zhì)、脂肪，維生素和礦物質(zhì)導(dǎo)等多種營(yíng)養(yǎng)成分，有良好的滋補(bǔ)功效，也是人們常用來(lái)滋補(bǔ)的菜肴。效果很好。想要了解更多甲魚(yú)燉肉的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作甲魚(yú)燉肉的食材

　　甲魚(yú)燉肉好吃的步驟

　　1.活生生的甲魚(yú)一只。只見(jiàn)老爸用刀背一刀拍下去，它就暈暈的不動(dòng)了。爸爸說(shuō)先把它拍暈后再殺比較人道。我想這算不算是死前先打一針麻醉針呢?

　　2.再手用力壓住殼，它的頭自然升出來(lái)了。趁它一出來(lái)的功夫，爸爸的刀就下去了。只聽(tīng)見(jiàn)它骨頭咔吱一響，看的我都覺(jué)的脖子痛。太暴力了!

　　3.再燒壺?zé)衢_(kāi)水，把它用熱水燙一下，說(shuō)是把它的毛給燙掉。但我好像沒(méi)發(fā)現(xiàn)它有毛。

　　4.接著就是碎尸了。用刀在它肚子中間切出一刀，把里面的內(nèi)臟都掏干凈。再把里面沖洗干凈。

　　5.再?gòu)闹虚g把它劈開(kāi)切成塊塊。那可劈的驚天動(dòng)地。沒(méi)什么力氣的人可干不了這事。老爸做這一步時(shí)，身上透著一股狠勁?？吹奈叶寂屡隆?/p>

　　6.切好后在鍋里準(zhǔn)備好水，放進(jìn)去過(guò)下水。要煮等水開(kāi)后大約2分鐘的樣子。

　　7.趁著煮甲魚(yú)時(shí)，把準(zhǔn)備好的肉都切成塊狀。注意，是要五花肉。

　　8.再把肉倒入電砂鍋中，放好水。

　　9.把煮好的甲魚(yú)瀝下后也倒進(jìn)來(lái)。

　　10.接著放豆鼓，胡椒，味精，鹽。不要放油，因?yàn)槲寤ㄈ饪梢詿醭鲇偷睦病?/p>

　　11.蓋上蓋子開(kāi)始燉吧。我家的是自動(dòng)調(diào)好的，選好肉類(lèi)就OK。大概要燉上40分鐘就好。不過(guò)具體還是要看各家的鍋來(lái)定啦!

　　吃注意事項(xiàng)

　　1、煎煮過(guò)的鱉甲沒(méi)有藥用價(jià)值。

　　2、死甲魚(yú)或變質(zhì)的甲魚(yú)不能吃。

　　3、失眠、孕婦及產(chǎn)后泄瀉也不宜食，以免吃后引發(fā)胃腸不適等癥或產(chǎn)生其他副作用。

　　4、時(shí)下盛行的生甲魚(yú)血和膽汁配酒，會(huì)使飲用者中毒或罹患嚴(yán)重貧血癥。

　　5、腸胃功能虛弱、消化不良的人應(yīng)慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統(tǒng)疾病患者不宜食用。

　　做菜時(shí)被甲魚(yú)緊咬不放怎么辦

　　(1)一旦被甲魚(yú)咬傷后，應(yīng)保持鎮(zhèn)靜，盡量避兔甩拽，安靜下來(lái)，當(dāng)甲魚(yú)覺(jué)得危險(xiǎn)不存在時(shí)，常會(huì)自動(dòng)松口。

　　(2)迅速將甲魚(yú)浸入較深的水中，甲魚(yú)進(jìn)入水后，出于生存本能，即會(huì)松口逃走。

　　(3)用頭發(fā)絲插入甲魚(yú)頭部?jī)蓚?cè)的中孔：(這個(gè)部位是甲魚(yú)的鼻孔所在，此部位非常敏感)，也能立即生效。

　　(4)解脫甲魚(yú)后，應(yīng)盡量從傷口內(nèi)擠捏出少量鮮血;以防止傷口感染。被咬處應(yīng)用2%的碘盯(無(wú)破損者)或75%酒精擦洗消毒。有條件者最好去醫(yī)院注射一針破傷風(fēng)抗毒素。

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