臘肉炒花菜的組佛啊特別的簡單，吃起來很美味，菜色搭配也很好看，是一道很好的下飯菜，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的臘肉炒花菜做法，歡迎閱讀!

　　制作臘肉炒花菜的食材

　　美味臘肉炒花菜的步驟

　　1.臘肉切成片放鍋里煸出油來。

　　2.放洋蔥片炒出香味。

　　3.放入花菜翻炒。

　　4.最后加入青椒和紅椒，加點(diǎn)干豆豉，調(diào)鹽，蔥花即可。

　　花椰菜的功效與作用

　　1、豐富的維K

　　花椰菜含有其他蔬果少有的維生素K。有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏維生素K的緣故。而補(bǔ)充維生素K的最佳途徑就是多吃花椰菜。

　　2、抗癌防癌

　　花椰菜含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。據(jù)美國癌癥協(xié)會報道，在眾多的蔬菜水果中，花椰菜、大白菜的抗癌效果最好。

　　3、解毒肝臟

　　多吃花椰菜可使血管壁加強(qiáng)，不容易破裂。豐富的維生素C含量使花椰菜可增強(qiáng)肝臟解毒能力，并提高機(jī)體的免疫力，防止感冒和壞血病的發(fā)生。

　　4、維C使者

　　花椰菜的維生素C含量極高，不但有利于人的生長發(fā)育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)抗病能力，提高人體機(jī)體免疫功能。

　　5、生物活性

　　據(jù)美國營養(yǎng)學(xué)家研究，花椰菜內(nèi)含有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內(nèi)雌激素水平的作用，可預(yù)防乳腺癌的發(fā)生。此外，研究還表明，花椰菜中提取的一種酶能預(yù)防癌癥，這種物質(zhì)叫蘿卜子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外花椰菜中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經(jīng)常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

　　6、清化血管

　　花椰菜是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結(jié)成塊，因而減少心臟病與中風(fēng)的危險。

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