粉絲拍黃瓜一道很好吃的涼拌菜，而且做法也是十分的簡單，而且加上粉皮爽滑、筋道的口感，吃起來的口感很好，賣相也很好看。想要了解更多粉絲拍黃瓜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作粉絲拍黃瓜的食材

　　粉絲拍黃瓜好吃又好看的步驟

　　1.粉皮切成小塊。

　　2.黃瓜后好，和粉皮放在同一盤子中。

　　3.放入精鹽。

　　4.放入味精。

　　5.放入醬油。

　　6.放入陳醋。

　　7.放入辣椒油。

　　8.放入切好的大蒜末。

　　9.攪拌均勻，放置片刻即可。

　　黃瓜食療作用

　　1、抗腫瘤: 黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質(zhì)還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發(fā)性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2、抗衰老: 黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁涂擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精中毒: 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖: 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代淀粉類食物充饑，血糖非但不會升高，甚至?xí)档汀?/p>

　　5、減肥強體: 黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。

　　6.健腦安神: 黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經(jīng)系統(tǒng)功能有利，能安神定志，輔助治療失眠癥。

　　黃瓜把能不能吃

　　可以吃。人們在食用黃瓜時，因黃瓜把味苦而往往將其丟棄。其實，這種苦味是由其中含的一種叫葫蘆素的物質(zhì)引起的，葫蘆素C一般靠近果梗部分多，所以苦味較濃。

　　葫蘆素C能有效潤膚，減少皺紋，黃瓜本身豐富的維生素C，可起到抗衰老的作用，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。

　　更重要的是，葫蘆素可阻止肝細胞脂肪變性，抑制肝纖維增生，從而可預(yù)防原發(fā)性肝癌。

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