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大白菜粉絲春卷簡單又好吃做法圖文教程

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  春卷是油炸的東西容易上火,但是加上大白菜和粉絲做成餡,還別說著味道著味道還真不錯,而且吃了也不會容易上火。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的大白菜粉絲春卷做法,歡迎閱讀!

  制作大白菜粉絲春卷的食材

  好吃的大白菜粉絲春卷步驟

  1.大白菜進(jìn)開水里焯水

  2.粉絲泡軟

  3.肉絞碎

  4.焯好水的大白菜絞碎

  5.擠干水分

  6.粉絲絞碎

  7.將餡料混合,放入辣醬、鹽、味極鮮,魚露。調(diào)勻

  8.準(zhǔn)備一碗稀面糊

  9.取一些肉餡放在春卷皮的一頭

  10.向一邊卷起來,在最后的一邊抹上面糊,封口。

  11.做好的春卷

  12.鍋內(nèi)油燒至5 6成熱

  13.放入春卷,炸至金黃即可出鍋

  14.瀝油,即可

  大白菜食用注意事項(xiàng)

  1、大白菜適合所有人食用。更適宜于慢性習(xí)慣性便秘,傷風(fēng)感冒,肺熱咳嗽,咽喉發(fā)炎,腹脹及發(fā)熱之人食用。

  2、用大白菜葉貼臉可減少右部的粉刺生長。

  3、腹瀉者盡量避免食用白菜。

  4、腐爛的大白菜不能吃,由于在細(xì)菌的作用下,大白菜中的硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜膩喯跛猁}。亞硝酸鹽可使血液中的低血紅細(xì)胞氧化,變豐高鐵(鐵食品)血紅蛋白,更新?lián)Q代去攜氧能力,使用權(quán)人發(fā)生嚴(yán)重的缺氧引起中毒,出現(xiàn)頭暈,頭痛,惡心,心跳加快,昏迷,甚至有生命危險。

  5、隔夜的熟白菜和未腌透的大白菜不宜食用。因二者都會產(chǎn)生亞硝酸鹽,有致癌的作用。

  6、焯燙時間不宜長。大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長,最佳的時間為20~30秒,否則燙得太軟、太爛,就不好吃了。

  7、有人喜歡將大白菜燙后擠汁,這樣會使營養(yǎng)素大量損失。

  8、不宜用銅制器皿烹制或盛放。銅制器皿會破壞其中所含抗壞血酸,使?fàn)I養(yǎng)成分降低。

  9、白菜心不洗別吃。許多人都以為,剝?nèi)ヒ粚佑忠粚拥拇蟀撞诵氖呛芨蓛舻?,不需要洗。其?shí),大白菜從生長至包心需要2~3個月的時間,期間需要多次施肥、治蟲,加之空氣污染,細(xì)菌早就存在其中。因此,大白菜心必須清洗干凈再吃。

  10、別用報紙包大白菜。用報紙包白大菜,報紙上的油墨含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬元素以及致癌物多氯聯(lián)苯等,會污染白菜,使人成為油墨的受害者。

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