油渣大白菜美味又健康的做法
油渣是熬制豬油后剩下的物質(zhì),用豬油渣燒至大白菜,湯汁用來拌飯絕對(duì)的美味,而且也很下飯,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)?shù)母?。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的油渣大白菜做法,歡迎閱讀!
制作油渣大白菜的食材
油渣大白菜美味又健康的步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.油渣稍微切碎一些。
3.炒鍋加少許豬油爆香蔥姜,再放入油渣。
4.倒入大白菜翻炒。
5.加入醬油。
6.加少許蠔油。
7.再加適量的清水,加蓋大火悶燒。
8.10-15分鐘后白菜變軟,加少許鹽調(diào)味即好。
吃白菜的好處
促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)
大白菜中含有大量醋纖維,多吃可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),活血通便,促進(jìn)消化,防止大便干燥,促進(jìn)排便,稀釋腸道毒素,可防止便秘,預(yù)防結(jié)腸癌。
大白菜中有豐富的維C,不僅可為機(jī)體補(bǔ)充維生素C,防治壞血病,還可抗菌消炎,促進(jìn)機(jī)體毒素的排出,淡斑美顏,有很好的護(hù)膚美容功效。
抗癌防癌
常吃大白菜還可有效預(yù)防癌癥,維C有一定的抗癌作用,尤其能降低乳腺癌的發(fā)病率,大白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物也可防治乳腺癌;豐富的粗纖維可以有效幫助機(jī)體預(yù)防結(jié)腸癌。
利水消腫
中醫(yī)認(rèn)為,大白菜氣味甘溫,無毒性,《本草綱目》中提到常吃大白菜能“通利腸胃,除煩解酒毒,消食下氣,治瘴氣,和中,利大小便”,且大白菜中富含鉀鹽等礦物質(zhì),有利水消腫之效。
辣白菜的食療效果
促進(jìn)維生素吸收
辣白菜中含有豐富的鈣、銅、磷、鐵等礦物質(zhì),能有效地促進(jìn)維生素C和維生素B的吸收,為人體補(bǔ)充維生素。
辣白菜還具有清熱解毒的功效,食用辣白菜能夠解熱除煩、通利腸胃、清肺 。
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