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素炒山藥好吃又好看的做法圖解

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  素炒山藥是一道清爽的素炒家常菜,里面有山藥、黃瓜、胡蘿卜,鮮艷的色彩跟營養(yǎng)一樣豐富,看起來很好看,而且吃起來也會(huì)也很有食欲的。以下是小編推薦的素炒山藥做法,歡迎閱讀!

  制作素炒山藥的食材

  素炒山藥好吃又好看的步驟

  1.準(zhǔn)備好材料。通通去皮。用刨絲的工具會(huì)讓菜菜增色不少。

  2.看具體點(diǎn),用到刨絲器的前面這部分。

  3.山藥為主,紅蘿卜和黃瓜用來配色。分別整成這樣的花紋(小心別切到手)。

  4.鍋里放油,先入胡蘿卜,因?yàn)楹}卜更難熟一些。稍作煸炒。入山藥。一起翻炒片刻。然后入少許清水燜煮至熟。

  5.入黃瓜,并且炒熟,期間加入鹽和雞精。

  6.出鍋上桌。是不是很春天的感覺呢?!

  山藥的營養(yǎng)價(jià)值

  1、健脾益胃

  山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

  2、滋腎益精

  山藥含有多種營養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。

  3、益肺止咳

  山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤滑,滋潤的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。

  4、降低血糖

  山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。

  5、延年益壽

  山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,益志安神、延年益壽的功效。

  6、抗肝昏迷

  近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來抗肝昏迷。

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