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黑木耳炒蓮藕怎么做 黑木耳炒蓮藕的做法步驟

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  蓮藕散發(fā)出一種獨特清香,還含有鞣質(zhì),有一定健脾止瀉作用。你想知道好吃的黑木耳炒蓮藕是如何做的嗎?現(xiàn)在,學習啦小編來告訴你黑木耳炒蓮藕的做法。

  黑木耳炒蓮藕的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    250g
  • 黑木耳

    20g
  • 胡蘿卜

    80g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 蒜末

    適量
  • 香菜

    適量

  黑木耳炒蓮藕的具體做法步驟

  1.黑木耳泡發(fā)后撕成小片備用;

  2.蓮藕和胡蘿卜都去片,然后切片備用;

  3.熱油鍋,下蒜末和黑木耳爆香;

  4.倒入胡蘿卜和蓮藕一起炒勻,期間可加入一點水以免糊鍋;

  5.當蓮藕轉(zhuǎn)色后即可加入鹽調(diào)味,最后下香菜即可~!

  蓮藕的功效

  1.止血:藕節(jié)中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用于涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側(cè)柏葉煎服。

  2.化瘀:古籍說:「藕汁,能消瘀血不散?!顾詫⑸徟荷郴驌v汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫(yī)認為其止血而不留瘀的食療佳品。

  3.潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生姜汁還可治療腸道炎癥。

  4.補血生?。荷徟焊缓~、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質(zhì)、維生素及淀粉含量也很豐富,有明顯的補益氣 血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養(yǎng)陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

  5.安神寧心:蓮藕含維生素B群(特別是B6),有助于減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

  6.祛痰止咳:現(xiàn)今空氣質(zhì)量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發(fā)炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮(zhèn)咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌:鮮藕中的維生素C及多酚類物質(zhì),可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌癥


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