南瓜排骨煲怎么做_南瓜排骨煲的做法步驟
南瓜內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。下面是學習啦小編整理的一些關(guān)于南瓜排骨煲的資料,供您參考。
南瓜排骨煲的制作食材
南瓜排骨煲的做法過程
1.食材:肋排和南瓜。
2.將肋排擇洗干凈,放入碗中,加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉、生粉、胡椒粉和清水拌勻,腌制1小時左右。
3.將南瓜擇洗干凈,去皮,切塊。
4.熱砂鍋,倒入適量的菜籽油。
5.放入腌制好的肋排。
6.用筷子煸炒至肋排變色。
7.倒入芡汁(利用腌制肋排碗里的醬汁)。
8.蓋鍋蓋,小火煲20分鐘。
9.揭蓋,放入南瓜。
10.蓋鍋蓋,小火煲15分鐘,期間時不時用筷子攪拌一下,以免粘鍋底。
11.揭蓋,即可關(guān)火。
南瓜的營養(yǎng)價值
1、解毒
內(nèi)含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用;
2、保護胃粘膜、幫助消化
南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;
南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質(zhì)
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強肝、腎細胞的再生能力;
5、促進生長發(fā)育
南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長發(fā)育的重要物質(zhì)。
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