印尼炒飯?jiān)趺醋?印尼炒飯的做法
印尼炒飯也是一種富含異域風(fēng)情特色的炒飯，一般是加幾個(gè)烤香腸，煎蛋。一般西餐廳都有得點(diǎn)。當(dāng)然，你也可以自己做。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的印尼炒飯的做法，希望你能喜歡。
印尼炒飯的做法一
食材：隔夜剩米飯300克，雞胸肉80克，蝦5只，胡蘿卜50克，雞蛋2個(gè)，熟青豆10克，甜醬油1湯匙(15ml)，sambal醬2湯匙(30ml)，老抽2湯匙(30ml)，鹽1茶匙(5克)。
做法：
1.雞胸肉去筋膜洗凈后，切成1.5cm見(jiàn)方的小丁。蝦去皮，去頭，去沙線后，切成1.5cm長(zhǎng)的丁，胡蘿卜去皮后切成1cm見(jiàn)方的小丁備用。煮一鍋水，水開(kāi)后，放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后分別放入胡蘿卜丁，雞丁煮2分鐘，瀝干撈出備用。然后再放入蝦丁，煮10秒鐘，蝦肉變紅即可撈出。
2.將雞蛋打成蛋液，然后放入油溫為5成熱的油鍋中，炒熟即可盛出備用。鍋中倒入一些油，放入sambal醬，用小火慢慢炒出香味味后，放入米飯，炒至米粒松散時(shí)，加入甜醬油，老抽，調(diào)味上色后，依次放入炒熟的雞蛋，焯好的胡蘿卜，雞丁，蝦丁，熟青豆，最后調(diào)入鹽，翻炒均勻即可。
3.炒好的飯盛入碗中整形，然后扣在盤(pán)子上，再煎一個(gè)簡(jiǎn)單放在飯上即可。
印尼炒飯的做法二
食材：米飯1碗，西紅柿1個(gè)，黃瓜1根，蠔油適量，番茄醬適量，洋蔥適量，雞蛋1個(gè)。
做法：
1.將西紅柿和黃瓜切成丁備用。
2.鍋中放油，把洋蔥放入鍋中翻炒。
3.待洋蔥變色后將米飯放入鍋中翻炒松散。
4.將番茄醬和蠔油放入鍋中，讓米飯均勻裹上調(diào)料。
5.將西紅柿和黃瓜丁放入鍋中炒3-4分鐘后出鍋。
6.將雞蛋打入平底鍋中煎熟。
7.將煎好的煎蛋放入炒飯中，香噴噴的印尼炒飯就可以享用了!
印尼炒飯的做法三
食材：冷米飯一碗，牛肉末少許，胡蘿卜少許，蝦米少許，豆角少許，提子干少許，蝦片少許，雞蛋1個(gè)牛肉丸或者肉串看自己喜好，植物油少許，生抽少許，鹽少許，味精少許，咖喱粉少許，魚(yú)露少許。
做法：
1.首先炸蝦片，一般超市都有，我用的是泰國(guó)的馬努拉蝦片，熱油鍋，蝦片放進(jìn)去，全部張開(kāi)就好了就可以撈起來(lái)，瀝干油備用。
2.蝦米泡發(fā)，胡蘿卜切丁，牛肉切沫，豆角切斜刀片，把牛肉丸煮熟或者烤熟備用。
3.不粘鍋熱油，先放入蝦米和豆角煸炒，豆角5分熟的時(shí)候放入牛肉末，胡蘿卜丁煸炒到肉末變色，加入打散的冷米飯煸炒幾下，倒入生抽，咖喱粉，魚(yú)露煸炒到顏色均勻，喜歡米飯軟的可以這時(shí)候淋入一點(diǎn)涼白開(kāi)，加入提子干，再煸炒幾下，看咸淡自己添加鹽和味精。
4.把米飯盛在小碗內(nèi)，然后倒扣到盤(pán)子里，就會(huì)有好看的形狀了。
5.雞蛋單面煎熟之后，擺放在米飯邊上，再把牛肉丸子和蝦片擺放好就大功告成了。
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