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春季濕熱吃的食物和食療方法

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  濕熱體質(zhì)的人脾氣比較容易煩躁,經(jīng)常會(huì)有緊張、壓抑、焦慮的情緒,而且尤其是在春季的時(shí)候因?yàn)樘鞖獾脑蚝芏嗳藭?huì)有濕熱的現(xiàn)象出現(xiàn)??梢酝ㄟ^(guò)一些飲食來(lái)調(diào)理。今天小編給大家整理了春季濕熱吃的食物知識(shí),希望對(duì)大家有所幫助。

  春季濕熱吃的食物

  1、梨

  梨潤(rùn)肺、化痰、止咳,具有解毒的作用,特別適合肺燥咳嗽的人。濕熱體質(zhì)和體內(nèi)痰濕很有關(guān)系。

  2、橘子

  橘子有醒酒利尿的作用,對(duì)濕熱體質(zhì)去熱利濕的效果。

  3、蘋(píng)果

  蘋(píng)果性涼,清熱益脾,適合濕熱體質(zhì)的人食用。

  4、香蕉

  香蕉有潤(rùn)肺滑腸和清熱的作用,不僅適合便秘的人也適合濕熱體質(zhì)的人。

  5、柚子

  柚子也是性寒的水果,適合火氣旺盛的人食用,特別是吃過(guò)熱性食物。

  6、橙子

  橙子能化痰止渴,對(duì)濕熱體質(zhì)的人很有幫助。

  春季濕氣重的食療方法

  1、茯苓骨頭湯

  材料:豬脊骨500克 、茨實(shí)50克、薏米30克、土茯苓(干)30克。

  做法: 將豬骨頭沖洗干凈備用。茨實(shí)、薏米、土茯苓洗凈備用。瓦煲內(nèi)放適量水,將豬骨頭倒入。倒入茨實(shí)、薏米、土茯苓。開(kāi)大火燒開(kāi)。用湯勺將浮沫撇去,再開(kāi)小火慢慢煲1.5個(gè)小左右,關(guān)火前5分鐘加鹽即可。

  2、淮山豬骨湯

  材料:茯苓、淮山各15克,炒扁豆、薏米、谷牙、麥芽各10克,陳皮1/4個(gè),豬骨500克。

  做法:豬骨斬件焯水。各種藥材用熱水洗凈,陳皮刮去囊。除豬骨外所有材料加適量清水煲滾,后放豬骨再煲滾,小火煲至扁豆軟爛(大概1.5~2個(gè)小時(shí)左右)即可。

  3、砂仁陳皮鯽魚(yú)湯

  材料:砂仁6克、陳皮1/4個(gè)、鯽魚(yú)300~400克、芫荽4棵、生姜3片。

  做法:砂仁打碎;陳皮浸泡去瓤;芫荽洗凈;鯽魚(yú)宰凈,去鱗、腸雜,置油鍋慢火煎至兩邊微黃。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水2500毫升(約10碗量),武火煲沸后改文火煲2個(gè)小時(shí),調(diào)入適量芫荽及食鹽和生油便可。

  4、咖喱雞絲羹

  材料:雞肉400克,紅蘿卜、薯仔各150克、洋蔥100克,青豆仁50克,蒜茸、辣椒絲、姜絲各10克,咖喱粉20克,鮮奶250毫升。

  做法:雞肉洗凈切細(xì)絲,馬蹄粉芡拌勻,起油鑊炒至剛熟就鏟起;紅蘿卜、薯仔、洋蔥去皮切絲。起油鑊下蒜茸、辣椒絲、姜絲炒香,濺入紹酒后下水1500毫升(6碗水量),滾后下紅蘿卜絲和薯仔絲至熟,下雞絲、青豆仁、洋蔥、鮮奶、咖喱粉和適量食鹽少許、胡椒粉白糖,推入馬蹄粉40克拌均的芡,下少許生油便可。為3~4人量。

  5、拍姜韭菜滾豬紅

  材料:生姜60克、韭菜100克、豬紅500克。

  做法:生姜去皮切塊,拍裂;韭菜洗凈切段;豬紅清水漂洗。在鑊中下清水1250毫升(5碗量)和姜,武火滾沸后,下豬紅滾熟后,下韭菜,下鹽、油便好,為3~4人量。

  6、狗肚魚(yú)大芥菜湯

  材料:大芥菜500克、狗肚魚(yú)500克、生姜2~3片。

  做法:狗肚魚(yú)宰凈,去頭、內(nèi)臟,然后切為兩段,用少許魚(yú)露腌5~6分鐘;大芥菜洗凈,切段狀。在鐵鑊內(nèi)加入清水1500毫升(約6碗水量),并投入適量食鹽和生油,武火煮沸后,加入大芥菜,滾腍后,再加入狗肚魚(yú),滾熟后便可??旖莺?jiǎn)單,可供3~4人用,亦湯亦菜。

  7、藕絲百合湯

  材料:蓮藕、百合、冰糖。

  做法:將蓮藕清洗干凈,然后去除外皮之后切成細(xì)絲備用;新鮮的百合剝片之后也是切絲備用;在鍋中加入適量的清水,煮開(kāi)之后加入準(zhǔn)備好的蓮藕絲以及百合絲;大火燒開(kāi)之后小火熬煮,等到蓮藕和百合變得軟爛之后加入準(zhǔn)備好的冰糖,攪拌均勻之后就可以直接起鍋服用了。

  8、絲瓜咸蛋麥片粥

  材料:絲瓜、咸蛋、麥片、粳米、麻油、料酒、食鹽、味精以及蔥末。

  做法:將絲瓜去皮之后清洗干凈,然后切丁備用;將咸蛋清洗干凈住了之后去殼,切丁備用;粳米淘洗干凈之后浸泡二十分鐘備用;在鍋中加入適量的清水以及粳米,大火燒開(kāi)之后小火慢燉直到開(kāi)花;隨后放入準(zhǔn)備好的麥片、絲瓜以及咸蛋;熬煮成粥起鍋之前加入準(zhǔn)備好的食鹽、料酒、麻油、蔥末以及味精,然后就可以直接起鍋服用了。

  春季痰濕體質(zhì)的養(yǎng)生原則

  一、適宜:青椒、韭菜、甘藍(lán)、花生、山藥、菠蘿、草莓

  春分,陽(yáng)氣由內(nèi)向外發(fā)散,若冬月進(jìn)補(bǔ)則有郁結(jié)在內(nèi)的火氣,則會(huì)催痰上涌,這時(shí)容易多痰多咳。要多吃清淡飲食,讓輕清之氣向外散發(fā)。綠色蔬菜有疏肝理氣的效果,青椒、芹菜、萵筍、甘藍(lán)、茵陳蒿、韭菜、紫蘇等。健脾胃的山藥、土豆、胡蘿卜、黃豆、南瓜、花生可以煮粥。不要忘記此時(shí)常見(jiàn)的草莓、菠蘿、桂圓。

  二、少吃:生冷、肥膩、甜飲料、白酒、醋

  此時(shí)細(xì)菌也感陽(yáng)氣而活躍,要少吃各種生食,菜果要洗凈,魚(yú)、肉要熟吃。甜飲料、油炸食物要少吃。不貪心就不貪吃,每餐少吃一口,成為習(xí)慣也有減肥之功效。酸味生津,可收斂氣機(jī),不適合痰濕體質(zhì)在春分時(shí)多吃。南方若潮濕,則注意不要喝太多的湯,內(nèi)外夾濕,痰濕加重。

  三、忌吃:黃花菜、醬菜、大蒜、雞蛋、小蒜、兔肉

  《云笈七簽》是月勿食黃花菜、交陳葅,發(fā)痼痰,動(dòng)宿氣。勿食大蒜,令人氣壅,關(guān)膈不通。勿食雞子,滯氣。勿食小蒜,傷人志。勿食兔肉、狐貉肉,令人神魂不安。

  四、好心態(tài),好習(xí)慣,好結(jié)果

  春季新陳代謝旺盛,是體型調(diào)整的好時(shí)機(jī)。這些心態(tài)能幫助你建立習(xí)慣,1、把“我要減肥”改成“我要?jiǎng)悠饋?lái),隨時(shí)隨地”那你的蛻變將是不知不覺(jué)。2、找個(gè)伴兒,參與的人越多自覺(jué)性越高。3、不要計(jì)算卡路里或是鍛煉了哪塊肌肉,就想高興與否。4、活動(dòng)和吃飯一樣稀松平常,不是隆重的儀式。5、如果經(jīng)常鍛煉,那么偶爾停下1~2天不會(huì)有太大影響。

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春季濕熱吃的食物和食療方法

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