很多人都喜歡吃蓮子和枸杞，清香的蓮子香氣和枸杞的甜味吃在嘴里有一種怡人的清爽感，再搭配上豬肚的肉香，那滋味兒真真是極好的。想要了解更多蓮子枸杞燉豬肚的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作蓮子枸杞燉豬肚的食材

　　蓮子枸杞燉豬肚簡(jiǎn)單的步驟

　　1.準(zhǔn)備好新鮮的豬肚和筒子骨洗凈

　　2.肚肚翻過(guò)面來(lái)用面粉反復(fù)揉搓并清洗干凈

　　3.燒一鍋開水

　　4.下筒子骨焯出血水并后撈出骨頭

　　5.放豬肚焯至斷生取出清洗干凈

　　6.豬肚切條

　　7.將筒子骨、豬肚、洗凈的干蓮子放入高壓鍋內(nèi)加水沒過(guò)里面的內(nèi)容物

　　8.加生姜片

　　9.加鹽

　　10.加料酒

　　11.放老冰糖1塊

　　12.蓋上蓋壓20分鐘后關(guān)火

　　13.打開蓋后放入枸杞

　　14.煮1分鐘即可關(guān)火并盛入碗中食用

　　洗豬肚的方法

　　1、買回豬肚，先在冷水中浸泡約20分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì)。

　　2、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面贓物的作用，粗鹽的顆粒抑有此作用。約兩三分鐘后，沖水洗凈。

　　3、用白醋或米醋再將豬肚揉搓約三分鐘，基本一塊干凈無(wú)異味的豬肚就呈現(xiàn)在你面前了。

　　4、最后，將鍋中燒開水，將豬肚放進(jìn)去煮約三分鐘撈起，用刀或剪刀再次刮掉豬肚上殘留的白色肥油。

　　豬肚的適用人群

　　適宜虛勞瘦弱者食用;適宜脾胃虛弱，食欲不振，泄瀉下痢者食用。

　　適宜中氣不足，氣虛下陷，男子遺精，女子帶下者食用。

　　適宜體虛之人小便頗多者食用;適宜小兒疳積者食用。

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