五香芋頭糕簡單又好吃的做法圖解
五香芋頭糕的做法還是很簡單的,里面加上一些好吃的配料,吃起來的口感很鮮美,一口咬下去有蝦還有臘肉的味道,很好吃的哦。那就跟著小編的步伐看看五香芋頭糕要如何制作才會好吃。
制作五香芋頭糕的食材
五香芋頭糕簡單又好吃的步驟
1.芋頭去皮,切成粒;
2.蝦米洗凈,瀝干水份;
3.臘肉洗凈 ,切成小丁;
4.鍋中熱多一點的油,把芋頭粒稍為炸一下;
5.比較干爽的狀態(tài)下盛起,加入五香粉拌勻后備用;
6.然后利用余油,把蝦米和臘肉炒香;
7.盛起備用;
8.將粘米粉和栗粉混合后加入200克水攪勻,加入雞粉,鹽等調(diào)好味;
9.把混合好的米糊倒入鍋中煮 開,再倒入200克的水,使粉漿成為半生熟;
10.倒入芋頭粒,蝦米,臘肉等攪勻;
11.把拌好的米糊倒入鋪了錫紙的盆中,抹平;
12.上鍋蒸約50分鐘即可!放涼后再切塊食用。
芋頭吃多了會不會上火
吃芋頭不會上火,芋頭的營養(yǎng)價值很高,塊莖中的淀粉含量達70%,既可當糧食,又可做蔬菜,是老幼皆宜的滋補品,秋補素食一寶。芋頭還富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、維生素B1、維生素B2、皂角甙等多種成分。祖國醫(yī)學認為,芋頭性甘、辛、平,入腸、胃。具有益胃、寬腸、通便散結(jié)、補中益肝腎、添精益髓等功效。對輔助治療大便干結(jié)、甲狀腺腫大、瘰疬、乳腺炎、蟲咬蜂蜇、腸蟲癖塊、急性關(guān)節(jié)炎等病癥有一定作用。
漂白芋頭的危害
漂白芋頭中主要作用的成分是二氧化硫,其具有防腐抗菌的作用。
二氧化硫?qū)θ梭w的危害
1、焦亞硫酸鈉在空氣中會分解出二氧化硫,這種化合殘留物會強烈刺激人體的呼吸道和胃黏膜,引起咳嗽和哮喘。而且,焦亞硫酸鈉易溶于水,產(chǎn)生亞硫酸,這種酸性物質(zhì)會腐蝕腸道。
2、只要不超標,食用少量的焦亞硫酸鈉本無太大危害,但如果長時間食用,會損傷人體的肝和腎。
3、當焦亞硫酸鈉用作漂白劑使用時,只限于熏蒸,不能以浸泡等直接接觸物體的方式進行漂白。因為焦亞硫酸鈉是人工合成,純度不可能達到百分之百,會有一些重金屬殘留,如鉛、鉻等,長期食用可能造成重金屬超標。
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