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黃瓜水餃餡怎么調(diào)好吃

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  用黃瓜包的餃子,咬一口好清香啊,黃瓜水餃餡怎么調(diào)好吃?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  食材準(zhǔn)備

  做法步驟

  1.1,把肉剁成肉餡備用

  2.2,取適量的面粉加少許鹽用溫水和成軟硬適中的面團(tuán),蓋上保鮮膜,松弛一會(huì)

  3.3,把蔥花切好備用

  4.4,往肉餡里少放一點(diǎn)溫水,想一個(gè)方向攪拌

  5.5,放入油.十三香.味素和蔥花攪拌均勻

  6.6,少放一點(diǎn)醬油調(diào)下色

  7.7,把黃瓜切成小細(xì)絲

  8.8,把醒好的面團(tuán)分成小份揉均勻

  9.9,把面揪成大小均勻的劑子,劑子口向上,然后把劑子摁扁

  10.10,把劑子搟成餃子皮

  11.11,往餃子餡里加適量的鹽拌勻

  12.12,拿一個(gè)餃子皮放上適量的餡,

  13.13,左手大拇指和食指輕輕的捏住餃子皮,右手大拇指捏住右邊剩下的半邊皮呈抱拳狀,輕輕一捏,一個(gè)餃子就包好了

  14.14,把鍋里加適量的水少放一點(diǎn)鹽燒開(kāi),放鹽是為了煮出的餃子不會(huì)黏在一起

  15.15,把水燒開(kāi)后下入餃子,

  16.16,當(dāng)鍋開(kāi)起來(lái)時(shí),往鍋里少淋一點(diǎn)水,接著煮,反復(fù)淋兩次水以后,看到餃子都飄起來(lái)了,撈一個(gè)餃子用手往餃子肚上摁一下,餃子肚又鼓起來(lái)時(shí),餃子就煮好了,

  小貼士

  餃子餡里的鹽一定要包的時(shí)候再放,因?yàn)辄S瓜特別愿意出水,要是出水就不好包了

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