雞爪怎么燒好吃美容又美味
雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時(shí)具有美容功效,雞爪怎么燒好吃?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。
食材準(zhǔn)備
做法步驟
1.準(zhǔn)備大蒜,八角,干紅椒,胡椒。蔥花(我家的姜沒(méi)了,有姜的一定要放些姜片哦)
2.將雞爪剪去指甲。洗凈后放在水中泡上一個(gè)小時(shí)。感覺(jué)雞爪不干凈,而且有血水。這樣應(yīng)該能把臟得東西泡出來(lái)吧
3.油鍋預(yù)熱。倒入干紅椒,八角,胡椒,蔥花,大蒜等。
4.倒入泡好的雞爪爆炒。
5.倒入些許料酒店。翻炒兩分鐘
6.倒入老抽上色。加入鹽,糖,雞精等。翻炒兩分鐘。
7.倒入適量開(kāi)水(水要沒(méi)過(guò)雞爪),大火燒開(kāi)后用勺子舀去浮沫,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘
8.燉至鍋中湯汁變少,變粘稠即可出鍋
小貼士
1.下入雞爪翻炒時(shí)比較容易濺油,要小心以免被燙到;
2.請(qǐng)留意鍋中的水量,以防燒干,如需加水請(qǐng)加熱水.
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