板栗怎么蒸好吃嗎
秋天的時(shí)候買了許多板栗 吃不完就在冰箱里凍了一些 想吃的時(shí)候拿出來蒸一點(diǎn) 雖然沒有新鮮的好吃 但是這個(gè)季節(jié)還能吃到也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。下面學(xué)習(xí)啦小編告訴大家板栗怎么蒸好吃,希望對(duì)大家有幫助哦!
板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
板栗,又名栗,素有“千果之王”的美譽(yù),與桃、杏、李、棗并稱“五果”,國(guó)外稱之為“健康食品”,屬于健脾補(bǔ)腎、延年益壽的上等果品。
栗子含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和無機(jī)鹽。栗子對(duì)高血壓、冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等具有較好的防治作用。老年人常食栗子,對(duì)抗老防衰、延年益壽大有好處。
栗子的用法很多,可用來加水熬湯食用,用于病后體虛、四肢酸軟;可用栗子煮粥加白糖食用,具有補(bǔ)腎氣、壯筋骨的功效;可每日早晚食用風(fēng)干栗子數(shù)顆,也可用鮮栗子煨熟食用,用于老人腎虛;跌打損傷、淤血腫痛時(shí),可用生栗子肉碾成泥狀,涂于患處。
須注意的是,栗子生食難于消化,熟食時(shí)易滯氣,故不可食用太多,且消化不良、溫?zé)嵘跽卟灰耸秤谩?/p>
蒸板栗的制作方法
新鮮板栗500克。
1.板栗用水沖洗干凈。
2.用刀在每個(gè)板栗上劃十字刀,注意不要?jiǎng)澋嚼跞?,不然撥不出完整的板栗?/p>
3.劃好后將板栗在水中浸泡半小時(shí)使其吸飽水,蒸好后不會(huì)太干。
4.電飯鍋放水燒開,放上板栗蒸半個(gè)小時(shí)即成。
5.不放糖也很甜呢,好吃
板栗不能與一下食物搭配
1、栗子不能與牛肉混吃,吃多可引起嘔吐。
2、羊肉與栗子相克:二者都不易消化,同燉共炒都不相宜,甚至可能同吃還會(huì)引起嘔吐。
秋天的栗子香又甜,是眾多果實(shí)中最好吃的,因?yàn)樗粌H口感鮮美而且營(yíng)養(yǎng)豐富,是一種上好的秋天養(yǎng)生補(bǔ)品。在我國(guó)的遼寧、北京、河北、山東、湖南、福建、河南等地都有分布。
栗子性溫,味甘平;入脾、胃、腎經(jīng)。養(yǎng)胃健脾,補(bǔ)腎強(qiáng)筋,活血止血。主治反胃不食,泄瀉痢疾,吐血,衄血,便血,筋傷骨折瘀腫、疼痛,瘰疬腫毒等病癥。
食用板栗的注意事項(xiàng)
1、脾胃虛寒者,不宜生吃栗子,應(yīng)該煨食、炒食,也可用栗子、大棗、茯苓、大米煮粥喝;
2、患血癥者,如吐血、便血等,宜生吃栗子;
3、因其含碳水化合物較多,糖尿病人吃栗子應(yīng)適可而止;
4、無論是生吃還是炒食、煨食,均須細(xì)細(xì)咀嚼,連津液吞咽,可以達(dá)到更好的補(bǔ)益效果。
5、產(chǎn)婦、小兒便秘者不宜多吃栗子;