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孕婦夏天吃什么湯開(kāi)胃又消火

時(shí)間: 玉鳳51 分享

  夏天孕婦喝的湯最好有開(kāi)胃和消火的功能,孕婦夏天吃什么湯?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

  孕婦夏天吃的湯

  營(yíng)養(yǎng)牛骨湯

  功效:牛骨含有豐富鈣質(zhì),對(duì)孕婦及胎兒都有益,懷孕后期是胎兒骨骼形成的時(shí)候,特別需要鈣質(zhì),因此應(yīng)常飲用牛骨湯。

  原料:牛骨1000克,紅蘿卜500克,番茄、椰菜各200克、洋蔥1個(gè)、黑胡椒5粒、鹽適量。

  做法:

  1、牛骨斬大件(請(qǐng)牛肉檔代勞),洗凈,放入開(kāi)水中煮5分鐘,取出沖凈。

  2、紅蘿卜去皮切大件,番茄一切開(kāi)4件,椰菜切大塊,洋蔥去衣切塊。

  3、燒熱鍋,下油1湯匙,慢火炒香洋蔥,注入適量水煮開(kāi),加入各種材料煮3小時(shí),下鹽調(diào)味即成。

  銀耳竹笙湯

  功效:滋補(bǔ)氣血、增強(qiáng)抵抗力,適合食欲不振者食用。白木耳又叫銀耳,含豐富的膠質(zhì)、多種維生素及17種氨基酸,有益氣和血的作用;蓮子有益養(yǎng)心定神;百合有潤(rùn)肺、補(bǔ)虛、安神的作用。

  原料:白木耳4-5朵(約100克)、竹笙2-3支、蓮子10-15粒、枸杞15-20粒、紅棗10粒、百合10片、冰糖1-2小匙

  做法:

  1、白木耳放入水中浸泡約5-6小時(shí),撈出洗凈,分成小朵,去蒂備用

  2、竹笙放入水中浸泡約10-20分鐘,撈出,剪成2厘米小段,再放入滾水中氽燙。

  3、蓮子、枸杞、紅棗、百合分別洗凈,放入電鍋內(nèi)鍋中,加入白木耳、竹笙及6-7杯水,外鍋加2杯水,蒸煮至開(kāi)關(guān)跳起,加入A料,外鍋再加1/2杯水續(xù)煮至開(kāi)關(guān)跳起即可。

  砂仁蒸鯽魚(yú)

  功效:利濕止嘔。

  原料:鮮鯽魚(yú)250克,砂仁5克。

  做法:砂仁研成細(xì)末;鮮鯽魚(yú)去鱗和內(nèi)臟將醬油、鹽、砂仁末攪勻,放入鯽魚(yú)腹中,用淀粉封住刀口,放入盤(pán)中蓋嚴(yán),上籠蒸熟。用法:佐餐食。

  魚(yú)頭木耳湯

  功效:不僅適合妊娠早期的婦女食用,在整個(gè)孕期均可食用。有益于胎兒腦和神經(jīng)系統(tǒng)的生長(zhǎng)、發(fā)育。

  原料:用料:魚(yú)頭1個(gè)(約350克),水發(fā)木耳、油菜各50克,冬瓜100克,熟豬油100克,精鹽10克,味精2克,白糖10克,胡椒粉1克,料酒25克,蔥段、姜片各10克,花生油少許、

  做法:

  1、將魚(yú)頭刮凈鱗、去腮片,洗凈,在頸肉兩邊各劃兩刀,放入盆內(nèi),抹上精鹽。冬瓜切片,油菜切薄片,木耳摘洗干凈。

  2、沙鍋上火,倒油少許滑鍋,放入豬油100克,把魚(yú)頭沿鍋邊放入,煎至兩面金黃時(shí),烹入料酒,加蓋略燜,加白糖、精鹽、蔥段、姜片、清水,用旺火燒沸,蓋上鍋蓋,用小火燜20分鐘,待魚(yú)眼凸起,魚(yú)皮起皺,湯汁呈乳白色而濃稠時(shí),放入冬瓜、木耳、油菜加味精、胡椒粉,燒沸后即可。

  冬瓜海帶湯

  功效:冬瓜有良好的清熱解暑的功效,冬瓜性寒,能清降胃火,促使體內(nèi)淀粉和糖份轉(zhuǎn)換為熱能,而不變成脂肪,而海帶里含有的大量碘能促進(jìn)雌性激素的分泌,也是美容的原動(dòng)力,西瓜皮也具有非常好的敗火去熱神奇功效。

  原料:海帶、冬瓜皮、冬瓜、還有去皮后的西瓜內(nèi)皮、紫菜。

  做法:接適量的水、開(kāi)火后放入冬瓜皮,冬瓜,還有西瓜內(nèi)皮,然后再放入海帶,最后放入紫菜。待鍋開(kāi)了以后,放入少許鹽調(diào)味,這樣一碗敗火祛暑的神奇冬瓜海帶湯就做好了。

  育兒提醒:這里我們提示大家,我們從外面購(gòu)買(mǎi)回來(lái)的海帶有可能會(huì)受到近海污染,所以一定要用白開(kāi)水或者純凈水浸泡,自來(lái)水含有漂白劑而不利于清洗海帶,一般我們從市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的海帶最好要浸泡 4 至 7 個(gè)小時(shí)。

  清火開(kāi)胃湯

  一、豬筒骨苦瓜玉米湯

  苦瓜味甘性平,養(yǎng)血滋肝,潤(rùn)脾補(bǔ)腎,夏日燉湯,苦中帶香,是解暑開(kāi)胃的佳肴,還有清暑去熱、清心明目的解毒作用。

  苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”,還有較好的消脂減肥瘦身作用哦!

  食材:新鮮豬筒骨、苦瓜、新鮮玉米、姜片、料酒

  做法:

  1、將苦瓜切片,去除內(nèi)白膜和瓜籽,放開(kāi)水里焯一下,可去些苦味;

  2、新鮮玉米洗凈切片;

  3、將豬筒骨先在開(kāi)水鍋里煮一下,焯去血污水;

  4、然后鍋里水開(kāi),放入豬筒骨,加姜片、料酒大火開(kāi),小火燉煮至骨酥湯濃;

  5、再放入新鮮玉米和苦瓜,加鹽、少許雞精調(diào)味即可。

  二、絲瓜瘦肉湯

  絲瓜具有清熱、涼血解毒的功效,而且它含有豐富的維生素A、B1、C。絲瓜與豬肉相配制湯,是流傳于民間的常用美容湯肴。

  絲瓜瘦肉湯是一道滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯,熱量很低,有清熱利腸,解暑除煩,止咳化痰等功效。

  食材:絲瓜、豬里脊肉、蔥、姜、白胡椒粉、高湯、香油

  做法:

  1、絲瓜洗凈,去皮,切半圓片;豬里脊肉洗凈,切薄片;蔥洗凈,切段備用;

  2、鍋中倒入油燒熱后,爆姜片及蔥段,放入高湯、鹽,然后加入肉片;

  3、加入絲瓜再改小火滾煮約5分鐘,盛入碗中,撒上白胡椒粉和香油,即可端出。

  三、鯽魚(yú)豆腐湯

  鯽魚(yú)有健脾利濕,和中開(kāi)胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;而豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,有豐富的蛋白。

  這道湯的做法很簡(jiǎn)單,香味濃郁,營(yíng)養(yǎng)豐富,幫助消化,常喝魚(yú)湯還有美容的效果。

  食材:鯽魚(yú)、嫩豆腐、料酒、姜

  做法:

  1、鯽魚(yú)收拾干凈,魚(yú)肚抹點(diǎn)鹽,塞點(diǎn)蔥頭與姜片在里面,去腥;

  2、鍋內(nèi)放適量油,放入鯽魚(yú)煎制,至兩面微黃即可;

  3、放入姜片、然后加清水,三湯匙料酒,大火煮8分鐘;

  4、豆腐切方塊入鍋,轉(zhuǎn)小火燉20-30分鐘;

  5、放蔥花適量,加鹽調(diào)味即可。

  四、蓮藕排骨湯

  蓮藕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,具有消食止瀉,開(kāi)胃清熱,滋補(bǔ)等功效,而排骨含有大量的蛋白質(zhì)和骨膠原以及磷酸鈣,對(duì)強(qiáng)筋壯骨很有幫助。

  濃濃的子排與絲絲蓮藕相溶合,褒出一鍋鮮濃的湯。不但有潤(rùn)腸道,清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏的功效,而且還能夠有效的健脾胃。

  食材:排骨、蓮藕、姜

  做法:

  1、蓮藕洗凈,用刀切成小段備用,排骨洗凈備用;

  2、鍋中加水,放入姜片喝蔥白,水開(kāi)后放入洗凈的排骨焯去血水;

  3、焯好水的排骨用清水沖洗干凈、控水;

  4、鍋中放入足量清水,放入姜片、排骨;

  5、蓋上蓋子燒至水開(kāi)以后轉(zhuǎn)中小火燉半小時(shí);

  6、加入蓮藕,繼續(xù)燉一個(gè)小時(shí),出鍋前加食鹽調(diào)味。

  五、綠豆老鴨湯

  綠豆味甘,性涼,是我國(guó)中醫(yī)常用來(lái)解多種食物或藥物中毒的一味中藥。有清熱解暑,利尿通淋,解毒消腫之功,為夏日解暑除煩,清熱生津佳品。

  老鴨就是暑天的清補(bǔ)佳品,它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,而且因其常年在水中生活,性偏涼,有滋五臟之陽(yáng)、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津的功效。

  食材:綠豆、老鴨一只、薏仁、陳皮

  做法:

  1、鴨肉先焯水然后放入鍋內(nèi)、鍋內(nèi)加水;

  2、薏仁、陳皮、綠豆洗凈準(zhǔn)備好;

  3、將清水煮沸,把各種材料放入煲內(nèi),用大火煮20分鐘,再改用小火熬煮2小時(shí),下鹽調(diào)味即可。

  夏季養(yǎng)生食物

  1.最佳調(diào)味品——食醋

  高溫天氣下,人們常會(huì)感到食欲不振、胃口差。想要調(diào)節(jié)胃口、刺激食欲,用醋調(diào)味是最簡(jiǎn)單的方法之一??梢杂么讻霭枋卟嘶蛉忸愂焓?,或用醋腌漬黃瓜、豆類等作為餐前小菜,能起到生津開(kāi)胃的作用。

  相比之下,孕婦更容易出現(xiàn)挑食、食欲不振、惡心、嘔吐等癥狀。但需要注意的是孕媽不宜過(guò)多食用像醋這樣的酸性食物。喜歡吃酸的東西,可以多吃點(diǎn)水果,如青蘋(píng)果、小番茄就是不錯(cuò)的選擇。

  2.最佳蔬菜——苦味菜

  常見(jiàn)的苦味蔬菜有苦瓜、萵筍等,涼拌或清炒皆可。研究表明,這些苦味蔬菜含有豐富的生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì),具有消暑、退熱、除煩、提神和健胃功能。在烹調(diào)苦味蔬菜時(shí),可以適當(dāng)加些辣椒、蒜等,防止寒涼過(guò)度。

  對(duì)孕媽來(lái)說(shuō),苦味可以刺激味覺(jué)神經(jīng),增加食欲,并促使胃腸運(yùn)動(dòng),有利消化。但孕婦不宜多吃苦瓜,因?yàn)榭喙蟽?nèi)所含的奎寧,會(huì)刺激子宮收縮,引起流產(chǎn)。

  3.佳湯肴——番茄湯

  番茄含有豐富的維生素C,可以改善消化不良、食欲不振、口干舌燥等癥狀。番茄中的番茄紅素還有延緩細(xì)胞衰老和防癌抗癌的功效,烹調(diào)加熱可以破壞番茄的細(xì)胞壁,使番茄紅素更容易被釋放出來(lái),也更容易被人體吸收利用。炎熱的天氣里,喝一碗番茄湯,既生津止渴,又開(kāi)胃消食,對(duì)孕媽夏日養(yǎng)生大有裨益。

  4.最佳肉食——鴨肉

  對(duì)準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō),鴨肉里含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸對(duì)孕婦和胎兒都有好處。但是由于鴨肉性寒,對(duì)平素身體虛寒,或因著涼引起的食欲減退、胃腹疼痛、腹瀉的孕婦則應(yīng)少吃。

  5.最佳飲料——熱茶

  說(shuō)到消暑解渴,大多數(shù)人會(huì)想到吃冷飲、喝冰鎮(zhèn)飲料。專家認(rèn)為,冷飲雖能解一時(shí)之熱,卻過(guò)于寒涼,易傷脾傷胃。事實(shí)上,對(duì)抗暑熱,不妨泡杯熱茶,既對(duì)身體有保健功效,又能促進(jìn)汗腺分泌,幫助身體散發(fā)熱量、降低體溫,我國(guó)古時(shí)就有“熱茶最解暑”的說(shuō)法。

  孕媽在夏季適當(dāng)喝一些熱淡茶可以清暑解熱,生津益氣。但要注意不要喝濃度太高的茶,因?yàn)槿绻麧獠柚泻目Х葔A濃度高達(dá)10%,會(huì)增加孕婦的尿和心跳次數(shù)與頻率,會(huì)加重孕婦的心與腎的負(fù)荷量,更可能會(huì)導(dǎo)致妊娠中毒癥。

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