夏季氣溫高、濕氣重，很容易中暑，上火更是家常便飯。到底夏天吃什么菜降火比較好呢?下面學習啦小編整理了夏天降火的蔬菜以供大家閱讀。

　　夏天降火的蔬菜

　　1、苦瓜

　　苦瓜味甘性平，解毒排毒、養(yǎng)顏美容，可除邪熱，清除體內(nèi)的有害物質，解勞乏，清心明日，苦瓜還有抗癌功效，可增強自身免疫能力。

　　2、黃瓜

　　黃瓜具有清熱解毒、排毒養(yǎng)顏、生津止渴功效，黃瓜酸能促進人體的新陳代謝，排出毒素。

　　3、木耳

　　木耳亦有排毒解毒、清胃滌腸、和血止血等功效。

　　4、海帶

　　海帶味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。

　　5、胡蘿卜

　　胡蘿卜味甘，性涼，又富含各種維生素，有養(yǎng)血排毒、健脾和胃的功效，加速體內(nèi)汞離子的排出。

　　6、菠菜

　　菠菜氣味既冷，能利腸胃，能解熱毒、酒毒，因寒療熱。

　　7、山藥

　　山藥生食的排毒效果最好。

　　8、蓮藕

　　蓮藕有利尿、排毒功效。可糖拌也可炒食。

　　9、芹菜

　　芹菜中富含纖維，可以過濾體內(nèi)廢物，排毒，調節(jié)體內(nèi)水分的平衡，改善睡眠。

　　10、空心菜

　　夏季常吃空心菜，可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。

　　11、紫薯

　　在夏季吃些紫薯有助于排除毒素，清理腸胃。

　　12、蘆薈

　　蘆薈能極好地清除腸道，肝臟毒素和清理血管。

　　13、絲瓜

　　絲瓜有清熱解暑的功效。

　　14、芥藍

　　芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的效果，很適宜夏天食用。

　　15、冬瓜

　　冬瓜清熱解暑功效顯著。

　　夏天降火的水果

　　1、香蕉

　　一般人認為降火以食香蕉為最好，中醫(yī)認為香蕉性味甘寒微澀、無毒，具有清熱止渴、清胃涼血、潤腸通便、降壓利尿等作用。對于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽氣不足的人食香蕉就會適得其反，反會使虛火更旺。

　　2、火龍果

　　火龍果營養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維?；瘕埞麑贈鲂?，具有明目降火，預防便秘、養(yǎng)顏美顏、預防貧血等功效。吃火龍果還能促進眼睛保健、增加骨質密度、幫助細胞膜形成、預防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?；瘕埞兜狼逄?，是夏天不可不吃的降火佳果。

　　3、梨

　　梨含水量高達84%，被稱為“天然礦泉水”，鮮嫩多汁，富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素，中醫(yī)認為梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)，具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用，對肺、支氣管及上呼吸道有相當好的滋潤功效，還可幫助消化、促進食欲。擁有這么多功效的梨足以稱得是上“清火水果之王”了。

　　4、獼猴桃

　　獼猴桃是一種高營養(yǎng)水果，除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含大量的糖、蛋白質，但最為人所知的是其含有特別多的維生素C與微量元素硒，所以有“營養(yǎng)金礦”、“保健奇果”的美稱。獼猴桃可制作沙拉，做點心，入菜，加入大米煮成粥，更是一道解熱、止渴的食品。

　　5、枇杷

　　枇杷味甘、酸，性平，具有清肺和胃、下氣降火、止咳化痰的功效，枇杷中所含的有機酸，能刺激消化腺分泌，對增進食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當?shù)淖饔谩ｈ凌酥泻锌嘈尤蔬?，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。不僅可以生食，還可以制成枇杷膏、枇杷露，用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。

　　6、山竹

　　山竹被稱為“果中皇后”，性寒涼，果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素，中醫(yī)認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。泰國人把山竹與榴蓮稱為“夫妻果”，因為吃多了榴蓮上火時，吃上幾個山竹就能緩解，一熱一涼，這簡直媲美上降火藥的功效了，看來身處炎熱地區(qū)的泰國人是認同了山竹的清火作用了。

　　7、蘋果

　　味甘性涼，具有生津除煩，開胃和脾，潤肺悅心，澀腸止瀉之功效。可降低膽固醇，防動脈硬化，具有抗癌作用。蘋果中所含的大量水分和各種保濕因子對皮膚有保濕作用，維他命C能抑制皮膚中黑色素的沉著，常食蘋果可淡化面部雀斑及黃褐斑。另外，蘋果中所含的豐富果酸成分可以使毛孔通暢，有祛痘作用。但心肌梗塞及糖尿病人不宜吃，因含猱酸多易引起便秘。

　　8、西紅柿

　　西紅柿一年四季都可見，營養(yǎng)也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用中醫(yī)的話來說，西紅柿的作用就是平肝“去火”。西紅柿清熱止渴，養(yǎng)陰涼血。對于口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲癥和近視眼者有很好的食療作用。也可以切片用白糖涼拌，味道酸甜可口，敗火效果極佳。未成熟青色的不能吃。

　　9、西瓜

　　西瓜也是夏天不得不提的降火佳果，夏天吃西瓜不僅能消暑解煩，還能補充水分和多種營養(yǎng)物質，所以夏天怕上火，可以多吃西瓜。但是在這里還是要提醒大家，很多人喜歡在夏天吃冰西瓜，西瓜本來就是性涼的食物，所以不可以貪多。

　　西瓜皮不要扔掉，可以用來做湯。瓜皮清脆適口，湯中有瓜皮清香。能夠清暑解熱、止渴、利小便。治暑熱煩渴、小便短少、水腫、口舌生瘡。

　　10、葡萄

　　中醫(yī)認為，葡萄有很好的降火功效，吃葡萄可以起到生津止渴的作用。葡萄能滋養(yǎng)肝腎之陰分，止消渴，潤筋骨，利目視，而且降火的效果不錯，又能通腸胃，是暑熱季節(jié)非常有益的水果。

　　因葡萄含較多檸檬酸、蘋果酸等，如果一次吃太多，會傷脾生內(nèi)熱。脾胃虛寒及糖尿病患者應少食或不食。
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