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夏季吃什么食物能祛暑

時(shí)間: 朝燕820 分享

  夏季可謂陽氣最盛之季,萬物生機(jī)旺盛,人體也是氣血運(yùn)行旺盛,要注意防暑!為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季祛暑飲食,歡迎大家的閱讀!

  夏季祛暑食物

  1、黃瓜(清熱利尿)

  黃瓜性涼味甘,起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效。可用于身熱煩渴、熱毒瘡瘍、黃疸熱淋、小便赤黃等癥?!侗静萸笳妗贩Q黃瓜“氣味甘寒,能清熱利水。”《滇南本草》稱“解痙癖熱毒,清煩渴。”

  黃瓜的性味偏寒涼,多食易耗損正氣,有傷脾胃,故氣血不足者、久病體虛者,老人或青少年、孕婦、胃寒腹瀉者、四肢不溫者均不宜多吃?!兜崮媳静荨贩Q:“動(dòng)寒痰,胃冷者吃了,腹痛吐瀉。”生吃黃瓜也不應(yīng)空腹吃,以黃瓜做湯料最好后下,以免久煮顏色變黃破壞養(yǎng)分。

  2、絲瓜(祛暑清火)

  絲瓜嫩瓜及花皆能夠吃,且營養(yǎng)豐富,含多種氨基酸、維生素及人體所需礦物質(zhì)鈣、磷、鐵,還附有皂甙、葫蘆素等防病保健活性成分。

  絲瓜不僅營養(yǎng)豐富,其藥用價(jià)值更高,它起到清暑涼血、解毒通便、祛風(fēng)、化痰、潤肌美容、通經(jīng)絡(luò)、行血脈、降血壓、下乳汁等功效。絲瓜全株可入藥。瓜根、瓜藤、瓜葉有止咳、祛痰、活血通絡(luò)及抵抗細(xì)菌的效果,鮮絲瓜葉可擦治頑癬。

  絲瓜花微苦、寒,清熱解毒,可用于肺熱咳、咽痛、鼻炎痔瘡等的醫(yī)治。絲瓜子有清熱、化痰、潤燥、解毒效果。絲瓜絡(luò)更是一味常用中藥,起到清熱解毒,活血通絡(luò),利尿消腫的功效。

  3、芥藍(lán)(利水化痰)

  芥藍(lán)產(chǎn)于中國南方,栽培歷史悠久,屬甘藍(lán)類蔬菜,是中國的特產(chǎn)蔬菜之一,在廣東、廣西、福建等南方地區(qū)是一種受人們喜愛的家常菜。

  因?yàn)榍o粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì),所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌,蘇東坡還曾寫詩贊美它:“芥藍(lán)如菌蕈,脆美牙頰響”。

  芥藍(lán)的營養(yǎng)價(jià)值十分豐富,胡蘿卜素、維生素C含量很高,遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過了莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。最為重要的是,芥藍(lán)中附有豐富的硫代葡萄糖苷,是強(qiáng)有力的抗癌成分,常常食用還有降低膽固醇、軟化血管、防止心臟病的功效,其抗癌抗氧化的效果不容小覷。從中醫(yī)角度來講,芥藍(lán)味甘、性辛,有利水化痰、解毒祛風(fēng)的效果,很適宜夏天食用。

  夏季祛暑食療方法

  苦瓜黃豆排骨煲

  材料:苦瓜,黃豆,排骨。

  做法:排骨先用沸水煮熟,然后過一遍清水,主要是清洗干凈,接著把苦瓜切成塊,和排骨黃豆同時(shí)放進(jìn)鍋內(nèi)煮。大火先煮15分鐘,后改小火燜煮1小時(shí),最后加入調(diào)料就可以了。

  功效:苦瓜屬性涼,而且有很好的清熱效果,黃豆能益氣補(bǔ)虛,解毒,這道菜非常適合夏天食用。

  番薯紅糖水

  材料:番薯,紅糖。

  做法:番薯洗凈切塊,煮熟后再加入紅糖,主要是和糖水,可以多加點(diǎn)水煮。

  功效:番薯本身有很高的維生素和微量元素,對(duì)身體虛,體乏的人有很好的效果,加上紅糖有健胃補(bǔ)脾的功效,非常適合脾胃不適的人食用。

  太子參瘦肉湯

  材料:太子參,瘦肉。

  做法:太子參洗凈后加水煮熟,大約煮40分鐘,接著放入瘦肉改小火同煮,煮熟后就能食用了。

  功效:太子參的味道是比較甘甜的,不過有點(diǎn)小小的苦澀感,有著補(bǔ)脾肺的功效和益氣生津的療效。此湯有益氣養(yǎng)陰生津的作用,男女老少皆宜,尤適用于虛不受補(bǔ)者。

  藕節(jié)燉排骨

  材料:排骨350克,鮮藕300克,姜絲、紹酒適量。

  做法:

  1、排骨切小塊,水后盛入燉器。

  2、鮮藕剝皮切條塊,與姜絲一起放在排骨上面

  3、放入800毫升清湯,加鹽、味精、紹酒調(diào)好味,灌入排骨里,上籠蒸30分鐘即可。

  功效:清熱潤肺,生津止渴。

  薏苡仁紅豆粥

  材料:薏苡仁30克、紅小豆30克、小米適量,煮成粥,即可食用。

  功效:解暑祛濕。適用于脾胃虛弱者食用。

  苦瓜排骨湯

  材料:苦瓜、黃豆、排骨、生姜各適量,加適量水煲湯。

  功效:清暑化濕。適用于熱氣較重、伴有濕氣重的人飲用。

  冬瓜海帶湯

  材料:冬瓜(帶皮)、海帶、赤小豆、綠豆各適量,一起煮湯,煮至豆熟即可。

  功效:清暑利尿。適用于暑熱天氣,或伴有口渴、尿少、尿黃者飲用。

  豬骨蓮藕湯

  材料:粉蓮藕、豬骨、生姜各適量,加入適量水煲湯。

  功效:清暑祛濕、滋陰益氣。適合各類體質(zhì)的人長夏時(shí)節(jié)飲用。

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夏季吃什么食物能祛暑

夏季可謂陽氣最盛之季,萬物生機(jī)旺盛,人體也是氣血運(yùn)行旺盛,要注意防暑!為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季祛暑飲食,歡迎大家的閱讀! 夏季祛暑食物 1、黃瓜(清熱利尿) 黃瓜性涼味甘,起到清熱解毒、利水消腫、止渴生津功效??捎糜谏頍釤┛省岫警彲?、黃疸
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