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夏季解暑有哪些小吃

時(shí)間: 朝燕820 分享

  在夏天中暑現(xiàn)象頻發(fā),常吃一些有解暑功效的食品是很有必要的,而且掌握一定的高溫降暑小竅門(mén)有助于防范中暑現(xiàn)象。為此,下面學(xué)習(xí)啦小編整理了夏季解暑的小吃,歡迎大家的閱讀!

  夏季解暑的小吃

  1.四果湯

  沒(méi)有四果湯的夏天就不算夏天!四果湯是閩南夏季消暑的重要飲品。廈門(mén)的四果湯是以石花湯為底,加上配料即為四果湯。吃時(shí)店家用一把類(lèi)似刨刀的工具,麻利地在固體狀石花膏塊上刮,把石花膏刮成均勻的細(xì)條盛在碗里,加上紅豆沙或是芋泥等,舀一勺蜂蜜水,便是夏日的一道清涼特色小食。各種各樣的時(shí)令水果、紅豆、綠豆、薏仁、蓮子、銀耳、石花,仙草。任你選,加上蜂蜜水,得名“四果湯”。

  2.石花膏

  夏秋時(shí)節(jié),到閩南探親訪(fǎng)友、旅游觀(guān)光的中外游客總喜歡徜徉街市,品嘗那自古馳譽(yù)、具有南國(guó)海濱風(fēng)味的消暑涼點(diǎn)——石花膏。

  石花膏的主要原料石花菜,是生長(zhǎng)在臺(tái)灣海峽中潮或低潮帶礁石上的一種食用海藻。祖國(guó)藥典記載:石花全藻皆可藥用,能治痰結(jié)、癭瘤、腸炎、痔瘡、支氣管炎等癥,值得一提的是石花膏是夏季解暑、降火之妙品。

  3.仙草蜜

  仙草蜜是閩南和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)小吃。在閩南,傳統(tǒng)主婦幾乎都會(huì)制作仙草凍(又名仙草涼粉),就是將仙草陰干后加水熬煮,直至膠質(zhì)完全析出凝固,冷卻后形成褐色凍狀的食品。當(dāng)?shù)厝艘曋疄榍鍥鎏鹌?。在夏天,一碗冰冰涼涼的仙草凍,的確能將五臟六腑的悶熱血?dú)舛记宄囊桓啥?,?dāng)然也就容光煥發(fā)的洋溢自然之美了,是炎熱消暑的圣品。

  4.土筍凍

  在泉州包羅萬(wàn)象的美食中,土筍凍應(yīng)該是最有創(chuàng)意的一種了。它外有果凍的賣(mài)相,內(nèi)有鴨腸般的口感,原料和制作卻又異常簡(jiǎn)單。尤其在大熱天,取出冰鎮(zhèn)的土筍凍,蘸上醬料放入口中,膠質(zhì)的清涼和星蟲(chóng)的鮮脆完美結(jié)合在一起,讓你欲罷不能。

  5.麥糊

  還記得小時(shí)候阿嬤煮的香香淡淡的“麥糊”嗎?麥糊由麥粉熬制而成,清淡爽口,很適合夏天食用。麥糊含有豐富的碳水化合物及蛋白質(zhì),是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的閩南特色小吃。

  6.花生湯

  花生湯是一道美味可口的閩南小吃。這道美食發(fā)源于泉州地區(qū),而后傳至福建其它沿海地區(qū)乃至海外?;ㄉ仕譅€不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋補(bǔ)潤(rùn)肺。泉州花生湯用料簡(jiǎn)單,煮法卻考究?;ㄉ紫忍奕ゴ昧?,用開(kāi)水浸泡后去膜,加水置砂鍋內(nèi)以文火熬煮,等花生熟了才能放糖,續(xù)熬至花生爛透為止。然后食用時(shí)可配佐甜咸點(diǎn)心,如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

  7.豆花

  豆花是夏季消暑佳品。潔白光滑的豆花入口嫩而不松,味蕾慢慢感受著糖水清淡的甜味及豆花滑嫩的口感,味道真是好極了。不一會(huì),整碗豆花就滑溜進(jìn)了肚子里,口齒間還殘留著清甜滋味,豆香久久彌漫,暑渴立刻消除。

  8.薯箍湯

  在閩南,地瓜又稱(chēng)番薯。閩南人把地瓜切片曬干貯存叫作“薯箍干”。夏日傍晚,大汗淋漓回家,喝上一碗薯箍湯,湯水甘甜爽滑,地瓜片入口即化,既解渴,又飽腹,最關(guān)鍵的是口感極佳,那叫一個(gè)舒服!

  夏季解暑的小竅門(mén)

  1.定時(shí)飲水

  夏天防暑最重要的一件事就是及時(shí)補(bǔ)充水分,要保持體內(nèi)有足夠的水分可以消耗,建議多喝白開(kāi)水、淡鹽開(kāi)水和茶水,但應(yīng)少喝飲料,因?yàn)轱嬃虾写罅康奶蔷碗娊赓|(zhì),喝多了會(huì)對(duì)腸胃產(chǎn)生不良影響。

  2.多吃消暑水果

  西瓜味甘性寒,有消暑除煩、止渴利尿之效,是夏令解暑佳品。凡暑熱煩渴、口渴心煩、小便不利、暑熱傷津等證,均適合食用。但暑證內(nèi)有寒濕者不宜進(jìn)食。

  3.勤洗澡

  洗澡不僅可以幫助寶貝降溫,還是預(yù)防痱子的有效辦法。在洗澡水里可以加些金銀花,可以達(dá)到清熱祛暑的效果。

  4.脈點(diǎn)降溫

  讓涼水流過(guò)你的手腕,大約一分鐘左右,降低血液溫度。間隔時(shí)間至少一個(gè)小時(shí)。在太陽(yáng)穴或臉頰噴水也能起到類(lèi)似的效果。

  5.穿淺色衣服

  要想降暑解熱,白色、淺色或素色的衣服是首選,黑色或藍(lán)色的衣服應(yīng)該盡量避開(kāi),因?yàn)楹谏蛩{(lán)色的衣服吸熱快、散熱慢,穿著悶熱,容易中暑。材質(zhì)方面,絲、棉、麻等天然纖維等都是好的夏天衣料,另外,衣服還要寬松些,尤其是領(lǐng)、袖、褲腿等開(kāi)口處。

  6.喝熱茶

  現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也表明,喝冰水只是使口腔和皮膚溫度下降,但身體溫度并未改變。喝熱茶則可促使汗腺排汗,散發(fā)熱量;另一方面,熱茶中的茶堿有利尿作用。

  7.熱水洗腳

  人腳上分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點(diǎn)。古人云:“睡前洗腳,勝似補(bǔ)藥。”夏季更是如此,洗腳后還會(huì)帶來(lái)涼意和舒適。

  8.種盆栽

  很多植物都具有吸熱的作用,部分植物還能吸收輻射和甲醛等對(duì)身體不利的課件或不可見(jiàn)的東西。例如山茶花、月季花可直接吸熱,仙人掌能吸收輻射和甲醛。在屋里擺上一盆植物,不僅可以緩解暑熱的難耐,還能綠化環(huán)境,清新空氣。

  夏季解暑降溫的好方法

  喝綠茶

  科學(xué)有研究證實(shí),綠茶可以清熱消暑、提神清心、降火名目、清心除煩等功效,是炎熱的夏季必備的飲品。

  吃西瓜

  西瓜是夏季必備的水果,味甜多汁,而且營(yíng)養(yǎng)還豐富,吃西瓜可以除煩止渴、清熱解暑,而且還有美容減肥的功效,下班回到家吃一口冰鎮(zhèn)的西瓜是最幸福的事情吧!

  荷葉粥

  荷葉有消暑利濕、降脂減肥、清熱解毒等功效,是夏季最常用的食材,用來(lái)煲粥是不錯(cuò)的選擇。

  涼水沖手腕

  夏季消暑小妙招:手腕是動(dòng)脈流動(dòng)區(qū),我們可以每隔一小段時(shí)間,用自來(lái)水沖手腕幾秒鐘,如此可以降低血液的溫度,能夠達(dá)到降溫消暑的效果。

  苦味食物

  夏季心火比較旺,苦味的食物能夠消暑除濕,適當(dāng)?shù)氖秤眯┪犊嗟氖澄锬軌蚧謴?fù)脾胃的功能而且可以增進(jìn)食欲??嗖恕⒖喙S、苦瓜、啤酒等是夏季最常見(jiàn)的食物。

  多喝湯

  燙和湯一直是養(yǎng)生當(dāng)中最常見(jiàn)的食譜,夏天出汗比較多,多喝湯不僅能消暑并且能及時(shí)的補(bǔ)充體內(nèi)水分,山楂湯、綠豆湯、金銀花湯是夏季最簡(jiǎn)單易學(xué)的“防暑湯”。

  小藥箱

  雖說(shuō)是日常防暑工作做的比較好,但也難免出現(xiàn)中暑、傷風(fēng)等癥狀,所以日常小藥箱是必不可少的。藿香正氣丸(水、散)有止痛、抗菌功效;暑癥片有調(diào)和胃腸、化痰開(kāi)竅、祛暑解毒功效;十滴水有健胃、祛暑散寒功效,還有很多其它日常必備藥品,大家可根據(jù)自家情況而定。

  夏天消暑注意事項(xiàng)

  1、多喝水,忌飲酒

  水是人體的重要組成部分,降溫解暑自然也要從飲水開(kāi)始。在炎熱的夏天,人體為了保持穩(wěn)定的體溫會(huì)比其它季節(jié)需要更多的水分。為此,醫(yī)生建議,每人每天應(yīng)至少飲用1.5至2升的溫水。另外,由于酒精具有脫水的作用,飲酒會(huì)加速人體水分的流失,因此在夏天絕不可貪杯。

  2、 吃辣后要多飲水

  許多人到了夏季會(huì)偏愛(ài)辛辣食物,這種飲食習(xí)慣有理可循。辣椒會(huì)加速體溫的升高,人體會(huì)分泌更多的汗液,這些汗液在蒸發(fā)時(shí)會(huì)吸收皮膚表面的熱量,所以會(huì)給人帶來(lái)涼爽的感覺(jué)。然而出汗只是人體皮膚降溫的方式,辣椒反而會(huì)給人體內(nèi)部帶來(lái)比高溫更多的熱量,因此在吃了辛辣食物之后一定要多喝水,幫助身體降溫。

  3、少食多餐

  需要消化的食物越多,體溫上升得越快,因此一到夏天,人們常常覺(jué)得沒(méi)有胃口,吃不下飯。但是即使少吃一點(diǎn),一日三餐也一定要保證。如果實(shí)在胃口不好的話(huà),可以采用少食多餐的方法,聽(tīng)從身體的需求,不要餓著肚子也不要吃得太飽。

  4、 少吃利尿飲食

  由于夏季人體需要保持充足的水分,因此我們應(yīng)該少吃具有利尿作用的飲食。在飲品方面,要少喝咖啡、紅茶、汽水;在水果和蔬菜方面,要少食用芒果、西葫蘆及蘆筍。

  5、多吃含水量高的蔬果

  除了飲水之外,多吃含水量高的蔬果也能幫助人體補(bǔ)水。在水果中,可以多吃西瓜、草莓、桃子、甜瓜和蘋(píng)果;在蔬菜中,可以多吃黃瓜、西紅柿、萵苣、芹菜、菠菜、薄荷。在食用時(shí),最好將這些蔬果做成沙拉或打成果汁,盡可能地保留更多的水分,補(bǔ)水效果也就更好。

  夏季解暑飲品推薦

  菊花茶

  取適量菊花,一般取幾克就夠啦,加沸水和適量冰糖,等其冷卻之后,也可以放入冰箱,有更好的解暑效果。

  蜂蜜檸檬茶

  用鹽搓洗檸檬,流水沖凈、擦干。切薄片兒,一層檸檬一層蜂蜜,裝滿(mǎn)后密封冷藏。溫水、涼水、冰水隨意沖,放進(jìn)兩片薄荷葉更添清爽。

  小貼士:檸檬用鹽搓洗可洗掉表皮的一層蠟。蜂蜜不要用熱水中,以免破壞其中的營(yíng)養(yǎng)。

  桂花酸梅湯

  烏梅,山楂,洛神花,甘草洗干凈;全部材料除冰糖外一起泡20分鐘煮30分鐘,最后加冰糖調(diào)味,隔渣飲用;最后加些干桂花,或者用糖桂花代替冰糖,更具風(fēng)味;加了洛神花的酸梅湯顏色更加艷麗。冰鎮(zhèn)或加冰塊后飲用皆可。

  為了幫助更好地解暑,下面再為大家推薦幾道清涼的飲品。

  冰涼西瓜汁

  取適量(根據(jù)自己的需求)西瓜瓤,倒入榨汁機(jī)中,榨出果汁。然后加入適量的水喝白糖,輕輕攪拌,讓白糖溶解,放進(jìn)冰箱,一會(huì)就可以拿出來(lái)喝啦!西瓜汁具有清熱解暑的作用。

  綠豆湯

  將綠豆用水清洗干凈,然后浸泡半個(gè)小時(shí),這樣便于煮爛。泡好之后,大火燒開(kāi),然后小火熬,大概一個(gè)小時(shí)。這樣煮出來(lái)的綠豆湯清爽可口,放到冰箱,再拿出來(lái)喝,更是解暑的佳飲。

  夏季最解暑的瓜果

  西瓜

  瓜果之首,不僅具有食用價(jià)值,而且醫(yī)藥價(jià)值頗高,是消暑、解渴、利尿之佳品,民間有“天然白虎湯”之稱(chēng)。當(dāng)遇到酷熱特別是發(fā)燒時(shí),抱著西瓜睡覺(jué),比敷冰袋降溫還有效。但西瓜性寒,一次不能吃得過(guò)多。

  冬瓜

  富含維生素b,皮、肉皆可入藥,民間有“冬瓜入戶(hù),不進(jìn)藥鋪”之說(shuō)。小便不暢,飲冬瓜湯最有療效。老人夏天消化不良,用冬瓜與蓮子、百合和鴨子煮湯飲,能消暑開(kāi)胃。

  黃瓜

  瓜類(lèi)營(yíng)養(yǎng)最豐富的一種,被譽(yù)為“濟(jì)世良藥”。經(jīng)常食用有利排泄胃腸內(nèi)腐敗食物,對(duì)降低膽固醇有益。特別是經(jīng)常唇焦舌燥、喉頭干涸,以嫩黃瓜作水果生吃有奇效。

  絲瓜

  可解熱消毒,通經(jīng)絡(luò)、化痰濕。用絲瓜、杏仁與雞爪煮湯飲,消暑又去濕。夏日生痱子,若用絲瓜汁內(nèi)服能涼血解毒。


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