夏季養(yǎng)生瘦身一周食譜的做法
炎熱夏季，保持精力充沛的每一天十分重要。一周的養(yǎng)生食譜不僅會(huì)為你注入滿(mǎn)滿(mǎn)活力，同時(shí)還會(huì)給你帶來(lái)健康的生活，強(qiáng)健的體魄。下面是小編為大家整理的夏季養(yǎng)生一周食譜，希望對(duì)大家有幫助。
夏季養(yǎng)生一周食譜
周一：
早餐：白水煮蛋1個(gè)、無(wú)糖豆?jié){1杯;
午餐：冬瓜湯為主菜，配米飯1小碗(1兩)，黃瓜涼菜1碟;
晚餐：蘋(píng)果。
主打減肥菜：冬瓜
推薦理由：冬瓜味甘淡而性微寒，具有利水消腫的功效，若能帶皮食用，效果更佳。常吃冬瓜，可去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥作用。
貼心叮嚀：天減肥不要光有決心和熱情，最好靜下心來(lái)，完成一周的減肥計(jì)劃，告訴自己必須嚴(yán)格照章辦事，決不許偷懶犯規(guī)!理智地開(kāi)始減肥，這是個(gè)不錯(cuò)的起點(diǎn)!
周二：
早餐：茶蛋1個(gè)、米粥1碗;
午餐：炒韭菜為主菜(可放少許雞蛋或是瘦肉)，配米飯1小碗(1兩)
晚餐：香蕉。
主打減肥菜：韭菜
推薦理由：韭菜除了富含鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)外，還含有大量纖維，能增強(qiáng)胃腸的蠕動(dòng)能力，加速排出腸道中過(guò)盛的營(yíng)養(yǎng)及多余的脂肪。
貼心叮嚀：不能隨心所欲大吃大喝的日子，總覺(jué)得有些難熬，這個(gè)時(shí)候要給自己提問(wèn)題：我為什么要減肥?我的目標(biāo)是什么?記得給自己打氣，一定要堅(jiān)持下去喲!
周三：
早餐：麥片粥1碗
午餐：海帶為主菜(炒、拌都可)，配饅頭半個(gè)。
晚餐：黃瓜。
主打減肥菜：海帶
推薦理由：海帶清熱利水，有祛脂降壓的作用。它所含的多種礦物質(zhì)及維生素能減少人體攝入的脂肪在心臟、血管、腸壁的沉積，堪稱(chēng)消脂減肥的佳品。
貼心叮嚀：除了盡量少吃，知道嗎，還應(yīng)該多喝!多喝水可以加快代謝，最好多喝茶，特別是綠茶，可以去除油膩，對(duì)減肥有很好的輔助效果。好好加油吧，千萬(wàn)別氣餒!
周四：
早餐：茶蛋1個(gè)
午餐：白蘿卜為主菜，米粥1碗。
晚餐：菠蘿。
主打減肥菜：白蘿卜
推薦理由：白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。
貼心叮嚀：減肥到現(xiàn)在，想過(guò)放棄嗎?趕快觀(guān)賞幾部俊男美女演繹的佳片。畫(huà)面上漂亮美眉的完美身材和迷人樣貌，會(huì)給你帶去無(wú)窮動(dòng)力。向著高標(biāo)準(zhǔn)不斷努力吧，好身材一定是你的!
周五：
早餐：米粥1碗
午餐：綠豆芽為主菜(炒、拌都可)，米飯1小碗(1兩)。
晚餐：黃瓜。
主打減肥菜：綠豆芽
推薦理由：綠豆芽含有豐富的植物蛋白和多種維生素。它非常適合制作家常菜，或涼拌或烹炒，全都美味無(wú)比。經(jīng)常食用綠豆芽有助于消膩、利尿、降脂。
貼心叮嚀：要想瘦身成功，必須在運(yùn)動(dòng)的同時(shí)嚴(yán)格控制飲食。大運(yùn)動(dòng)量使人胃口大開(kāi)，更快產(chǎn)生饑餓感。此時(shí)如果放開(kāi)肚皮胡吃海塞，之前的辛苦必將付之東流。一心只想著減肥，皮膚好像沒(méi)有以前好了!記?。簻p肥期間要特別重視養(yǎng)顏噢!
周六：
早餐：白水煮蛋1個(gè)
午餐：木耳為主菜(炒、拌都可)，麥片粥1碗。
晚餐：黃瓜。
主打減肥菜：木耳
推薦理由：木耳味甘性寒，是一種高蛋白、低脂肪、多纖維、多礦物質(zhì)的著名素食。木耳中還含有一種多糖物質(zhì)，能降低血脂和膽固醇，有效抑制肥胖的形成。
貼心叮嚀：減肥者常會(huì)覺(jué)得饑餓，可以吃少量的低糖水果充饑，明天是周日，建議安排一些娛樂(lè)活動(dòng)，鞏固來(lái)之不易的減肥成果。今晚，還應(yīng)該寫(xiě)一篇日記，認(rèn)真總結(jié)一周的減肥經(jīng)驗(yàn)。最后別忘了向自己提問(wèn)：下一周減肥計(jì)劃應(yīng)該如何做?
周日：
早餐：麥片粥1碗
午餐：黃瓜為主菜(炒、拌都可)，米粥1碗。
晚餐：蘋(píng)果。
主打減肥菜：黃瓜
推薦理由：黃瓜的瘦身功效不可小看哦，它含有豐富的纖維素，能促進(jìn)膽固醇的排泄和腸道腐敗殘留物的排除;另外它還有丙醇二酸，可抑制糖類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，所以多吃有輕身的功效。
貼心叮嚀：不要為了減肥，而把自己搞得身心疲憊，相信只要堅(jiān)持到底，就一定可以瘦下來(lái)。減肥無(wú)捷徑，想要成功瘦身，靠的依然是堅(jiān)強(qiáng)的意志，但這個(gè)意志不是過(guò)分強(qiáng)迫自己，當(dāng)你以輕松的心境去面對(duì)時(shí)，就能輕松持續(xù)下來(lái)。
夏季養(yǎng)生的營(yíng)養(yǎng)原則
1、要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)：這是因?yàn)楦邷貤l件下，人體組織蛋白分解增加，尿中肌苷和汗氮排出增多，從而引起負(fù)氮平衡。因此，蛋白質(zhì)的攝取量應(yīng)在平常的基礎(chǔ)上增加10%～15%，每天的供給量須達(dá)100克左右，并注意補(bǔ)充賴(lài)氨酸。
2、要補(bǔ)充維生素：這是因?yàn)闊岘h(huán)境下維生素代謝增加，此外，汗液排出水溶性維生素增多，尤其是維生素C，此外汗液中還有維生素B1及B2。因此，在夏天人體維生素需要量比普通標(biāo)準(zhǔn)要高一倍或一倍以上，大劑量維生素B1、B2、維生素C乃至維生素A，對(duì)提高耐熱能力和體力有一定的作用。
3、要補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽：當(dāng)機(jī)體大量出汗或體溫過(guò)高時(shí)，不但體內(nèi)水分不足，而且還會(huì)流失大量的鈉、鉀;而缺鈉可引起嚴(yán)重缺水，所以要補(bǔ)充水分和無(wú)機(jī)鹽。水分的補(bǔ)充最好是少量、多次，這樣可使機(jī)體排汗減慢，減少人體水分蒸發(fā)量。
4、夏季飲食調(diào)養(yǎng)，除了要注意補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)外，應(yīng)以低脂、低鹽、多維生素且清淡為主。人們出汗多，食欲不好，可用各種營(yíng)養(yǎng)保健粥來(lái)開(kāi)胃，并調(diào)理身體。如早、晚進(jìn)餐時(shí)食粥，午餐時(shí)喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。在煮粥時(shí)加些荷葉(稱(chēng)荷葉粥)，味道清香，粥中略有苦味，可醒脾開(kāi)胃，有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。在煮粥時(shí)加些綠豆或單用綠豆煮湯，有消暑止渴、清熱解毒、生津利尿等作用。干扁豆浸透與大米同煮成粥，能清暑化濕、健脾止瀉。此外，紅小豆粥、薄荷粥、銀耳粥、葛根粥、苦瓜粥都是夏季的好食品。
5.夏季飲食保健：要補(bǔ)充足夠的蛋白質(zhì)，以魚(yú)、肉、蛋、奶和豆類(lèi)為好;要補(bǔ)充維生素：新鮮蔬果如西紅柿、西瓜、楊梅、甜瓜、桃、李等，含維生素c尤為豐富;維生素b類(lèi)，在谷類(lèi)、豆類(lèi)、動(dòng)物肝臟、瘦肉、蛋類(lèi)中含量較多。要補(bǔ)充水和無(wú)機(jī)鹽：可食用含鉀高的食物，如水果、蔬菜、豆類(lèi)或豆制品、海帶、蛋類(lèi)等。多吃些清熱利濕的食物：如西瓜、苦瓜、桃、烏梅、草莓、西紅柿、黃瓜、綠豆等。
注意：夏季人體陽(yáng)氣在外，陰氣內(nèi)伏，胃液分泌相對(duì)減少，消化功能低下，故忌暴飲暴食冷飲。另外，大汗之后不要多食冷飲，尤其是某些慢病患者，吃冷飲更要有所選擇。如冠心病、哮喘、慢性氣管炎，不宜吃冰凍食品;胃潰瘍、胃酸過(guò)多的，不宜多用含酸味的冷飲;糖尿病，應(yīng)不用含糖的飲料。還要注意，喝飲料不能代替飲水，解暑還是茶水為好，溫?zé)岬牟杷窍募据^理想的飲料。
夏季養(yǎng)生菜
預(yù)防中暑：枇杷葉茶
做法：用鮮枇杷葉適量，去掉枇杷葉上的絨毛，用水洗凈，切碎，曬干。用開(kāi)水沏著當(dāng)茶喝。
功效：枇杷葉中含有扁桃苷，有利尿及緩解苦夏癥狀，消除疲勞，增進(jìn)食欲的作用。還含有維生素B1、B2。
強(qiáng)腎植物：黃秋葵
要說(shuō)蔬菜的功效，現(xiàn)在最有名的要數(shù)黃秋葵。它開(kāi)黃色的花朵，果實(shí)有點(diǎn)像辣椒，用油炒，特別是炒雞蛋，很好吃。這種蔬菜不太常見(jiàn)，但最近聲譽(yù)鵲起。為什么?經(jīng)科學(xué)家研究，黃秋葵強(qiáng)腎健體的功效，在蔬菜中非同一般。
預(yù)防感冒：萵筍和菜花
菜花含的維生素C比大白菜、黃豆芽菜要高3～4倍，比柑橘要高2倍。中醫(yī)素來(lái)有“白色入肺”之說(shuō)，潔白的菜花是適時(shí)的保健蔬菜，不但能預(yù)防感冒等呼吸道疾病，還是非常好的血管清理劑。
萵筍中的碘含量高，對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育很有利。萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)高于萵筍莖，秋季易咳嗽的人多吃萵筍葉可平咳。
臉上不長(zhǎng)痘痘：生菜和苦瓜
生菜富含維生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮膚補(bǔ)水，對(duì)因胃腸功能不好引起的痤瘡也有一定輔助治療作用。
苦瓜富含粗纖維、維生素C、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，它含有抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，不但能夠增加免疫細(xì)胞的活性，還能清除體內(nèi)毒素，幫助排毒。
避免消化不良：韭菜和香菜
韭菜富含胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、硫化物和膳食粗纖維。食用韭菜，可以起到消食導(dǎo)滯、除積健脾、促進(jìn)食欲的作用。
香菜香味獨(dú)特，具有刺激食欲、增進(jìn)消化等功能。中醫(yī)認(rèn)為，香菜有溫中健胃的作用，適當(dāng)吃點(diǎn)香菜可以緩解胃部疼痛、消化不良等癥狀。
防止上火：菠菜和番茄
菠菜中豐富的核黃素是有效預(yù)防口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的重要營(yíng)養(yǎng)素。
番茄有清熱解毒、生津止渴等作用，用于治療口干舌燥、食欲不振、胃熱口苦、牙齦出血、口瘡、口苦等。
深綠色、棕紅色蔬菜，天天吃一斤
秋天干燥，所以要多吃綠色葉菜，因?yàn)榫S生素含量高，多吃有好處。一個(gè)成年人，每天最少得吃一斤蔬菜。菠菜、青菜、芹菜、茼蒿、莧菜、胡蘿卜等深色蔬菜，它們和棕紅色蔬菜一樣，不僅維生素含量多，胡蘿卜素含量更高。而胡蘿卜素是人體一寶，中醫(yī)認(rèn)為它可補(bǔ)中氣、健胃消食、壯元陽(yáng)、安五臟，治療消化不良、久痢、咳嗽、夜盲癥等有較好療效，故被譽(yù)為“東方小人參”。用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，可提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。
白色蔬菜，養(yǎng)陰生津
白色蔬菜可養(yǎng)陰生津，如蘿卜、花菜、百合、山藥等。夏天津液損耗嚴(yán)重，現(xiàn)在剛開(kāi)始入秋，要多吃些養(yǎng)陰生津的蔬菜。而白色蔬菜一般津液比較濃。秋天茄子性涼，不利脾胃。初秋養(yǎng)生，還有一個(gè)講究是“健脾化濕”。
中醫(yī)講究天人合一，秋天，人體必須先把脾胃養(yǎng)好了，才能為冬天做好準(zhǔn)備。秋天的茄子性涼滑，脾胃虛寒不宜多吃。而吃南瓜就對(duì)脾胃很有好處。
藕是東方蔬菜之王，抗衰老
秋天可吃點(diǎn)蓮藕，“藕是東方蔬菜之王，富含多酚類(lèi)物質(zhì)，可以提高免疫力，還可抗衰老”。
另外，把藕加工至熟后，其性由涼變溫，雖然失去消淤、清熱的性能，卻變?yōu)閷?duì)脾胃有益，有養(yǎng)胃滋陰、益血、止瀉的功效。
夏季飲食小技巧
1、以清淡爽口又能刺激食欲的飲食為主，在膳食調(diào)配上，要注意食物的色、香、味，以提高食欲。
2、在制作菜肴時(shí)，適量加點(diǎn)醋，不僅可增加風(fēng)味，而且有保護(hù)維生素C及殺菌和增加食欲的功效。
3、在早、晚餐時(shí)喝點(diǎn)粥是大有好處的，這樣做既能生津止渴，清涼解暑，又能補(bǔ)養(yǎng)身體。
4、老人夏季飲食還應(yīng)注意少吃和不吃油膩食物，多吃清淡潔凈的食品，對(duì)于體弱的老人，應(yīng)避免食用冷飲及生冷瓜果，以免引起消化功能障礙而致病。
夏季喝水的方法
1、喝飲料不能替代飲水。因?yàn)轱嬃洗蠖嗪幸欢ǖ奶欠郑嬃现械奶欠衷礁?，滲透壓也越高，越不易為細(xì)胞所吸收，反而會(huì)帶走細(xì)胞內(nèi)水分，容易引起體內(nèi)失水。另外，以冷飲解渴常難以達(dá)到目的，導(dǎo)致頻繁暴吃，對(duì)消化道是一個(gè)很強(qiáng)的冷刺激，會(huì)引起消化道異常蠕動(dòng)和功能紊亂，導(dǎo)致腹痛、腹瀉等。
2、飲水莫待口渴時(shí)不少人的生活習(xí)慣都是以口渴與否來(lái)決定喝水，實(shí)際上這是不科學(xué)的。因?yàn)榭诳时砻魅梭w水分已失去平衡，細(xì)胞開(kāi)始脫水，此時(shí)喝水為時(shí)已晚。
3、大渴易過(guò)飲：人若在大渴時(shí)，最易一次飲水過(guò)多，從而使胃難以適應(yīng)，造成不良后果。古人主張“不欲極渴而飲，飲不過(guò)多”，就是防止渴不擇飲的科學(xué)方法。如果一旦出現(xiàn)大渴難耐的情況，應(yīng)緩緩飲水，避免身體受到傷害。
4、睡前不宜多飲水，因?yàn)楫?dāng)人處于睡眠狀態(tài)時(shí)，人體只是維持基礎(chǔ)代謝，各種代謝都進(jìn)行非常緩慢，不需要過(guò)多的水分，而且睡前飲水過(guò)多，不利于夜間休息。
5、用餐時(shí)不宜喝水，因?yàn)檫M(jìn)餐時(shí)飲水，會(huì)沖淡消化液，不利于食物的消化吸收，長(zhǎng)此以往對(duì)身體不利。
6、晨起喝水有助健康：因?yàn)樵绯匡嬎裳a(bǔ)充一夜所消耗的水分，降低血液濃度，促進(jìn)血液循環(huán)，維持體液的正常水平。
7、最好喝礦泉水：因?yàn)榈V泉水不含糖水，沒(méi)有刺激作用，不像一些飲料具有刺激性，也不像果汁飲料含有大量的糖分。在一些發(fā)達(dá)國(guó)家，人們均視礦泉水為最佳保健飲料。
7、保持一個(gè)淡泊寧?kù)o的心境，對(duì)夏季養(yǎng)生極為重要。要神清氣和、胸懷寬廣、思想平靜下來(lái)，避免心火內(nèi)生。
8、夏季君火當(dāng)令，天暑地?zé)幔療嶂畾馐?，人?yīng)晚睡早起，順應(yīng)自然，保養(yǎng)陽(yáng)氣。
9、夏天氣候炎熱，對(duì)人體消耗較大，若長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光下鍛煉可能引起中暑。
夏季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)方法
1、晨練不宜過(guò)早，以免影響睡眠
2、夏季人體能量消耗很大，運(yùn)動(dòng)時(shí)更要控制好強(qiáng)度。
3、運(yùn)動(dòng)后別用冷飲降溫，有的人運(yùn)動(dòng)后習(xí)慣吃冷飲。事實(shí)上，在身體溫度很高的情況下吃冷飲會(huì)傷害腸胃。運(yùn)動(dòng)后溫稀鹽水是最好的飲料。
《道經(jīng)》云：“竹筍，乃日華之胎也。服日月之精華者，得以常食竹筍”。唐代著名食醫(yī)學(xué)家孟詵曰：“藕，乃神仙之食，功不可說(shuō)”。古人云：“一歲難過(guò)關(guān)，唯有三伏天”。故，夏防傷暑，防暑濕。茶飲玫瑰花，散悶濁之氣，調(diào)好女經(jīng)脈。養(yǎng)生之益可見(jiàn)也。夏季，陽(yáng)氣熾盛，主養(yǎng)。夏季，天地交泰，萬(wàn)物華實(shí)。“夏者，天之德也”。夏季，炎熱酷暑，當(dāng)戒陰濕而養(yǎng)生，此乃增益生機(jī)之要。夏季，常食溫暖之食物，至秋可防患赤白痢瘧疾。夏季不宜晚起，以免令人昏沉，精神懵昧。夏季，宜食清心養(yǎng)肺食物。
如果說(shuō)冬天過(guò)于寒冷所以不太適宜戶(hù)外運(yùn)動(dòng)，那么夏季則是最好的戶(hù)外運(yùn)動(dòng)季節(jié)， 進(jìn)行有效的運(yùn)動(dòng)，可以改善氣血，使女性的陰陽(yáng)氣血融合，疏通血脈，并能促進(jìn)新陳代謝和排毒護(hù)膚。由于夏季的炎熱，建議在早上或傍晚時(shí)分進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，即使只是散散步也能起到健身的作用，其次還有快走、慢跑、瑜伽、健身操等。不要擔(dān)心夏季出汗問(wèn)題，要知道出汗可以起到排毒的作用，另外不要長(zhǎng)時(shí)間吹空調(diào)，小心得上空調(diào)病。
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