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南方夏天吃什么

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  夏季炎熱高溫,容易飲食不調(diào),很多人都會沒食欲,在天氣更為炎熱的南方更是如此,那么南方夏天適合吃什么呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你南方夏天吃什么,歡迎參閱

  夏天時令蔬菜

  1、空心菜

  空心菜是一種堿性食物,多吃可減少腸道的酸度,對預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助,同時可潔齒,減肥,其粗纖維的含量也是高的,可促進(jìn)腸道的蠕動,具有通便的功效,夏季的時候,可放上醬油涼拌,也可加入大蒜炒吃,風(fēng)味獨特,而又簡單,其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃,才能更好的保證其鮮味。

  2、青椒

  青椒似有微辣,而又似沒有,用來作夏季的下酒菜是最適合不過的,雖說一年四季都可見到青椒,但是以夏季的最為好吃,口味也最為純正,由其是對于那些容易熱傷風(fēng)的朋友,或者容易感染病毒的朋友來說,青椒可讓你提高身體的免疫力,遠(yuǎn)離疾病

  3、西紅柿

  其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖,夏天多吃的話,則可以起到抗衰老,降血壓,保護(hù)心臟的好處,西紅柿的吃法也是多種多樣的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,絕對是清涼一夏的好選擇。

  4、絲瓜

  絲瓜也是夏季上市的季節(jié),此時絲瓜好吃,而又有營養(yǎng),夏季多吃可起到一個生津止渴的作用,對預(yù)防疲勞,提高食欲也具有很大的幫助。

  5、冬瓜

  這個時候多吃冬瓜,可以解渴消暑,降火去燥,而且還有不少食療作用。中醫(yī)認(rèn)為,冬瓜性涼味甘淡,入肺、大腸、膀胱經(jīng),有清熱解暑、降暑解火,是非常好的消暑圣品。

  夏天涼菜

  1、涼拌蘆筍絲

  鮮蘆筍300克、鹽、芝麻醬 將鮮蘆筍洗凈,削去老皮,然后切成細(xì)絲,加入適量的鹽、芝麻醬等調(diào)料拌勻,即可食用。

  2、涼拌金針菇

  金針菇、香菇、芹菜、紅蘿卜半個、紅辣椒2個、仔姜。金針菇切指頭長短的段,香菇切絲,芹菜也切段,半個紅蘿卜切細(xì)絲,兩個紅辣椒切細(xì)絲,仔姜切細(xì)絲。然后油鍋燒熱,先下姜絲、辣椒絲爆炒,淋一點老酒。放入紅蘿卜絲、香菇絲、芹菜段下去炒熟。放入金針菇炒,加一點陴縣豆瓣醬,一點鎮(zhèn)江香醋,一點糖翻炒片刻,就可以出鍋了,軟,脆,滑,香、咸、辣、甜各有天下。

  3、涼拌菠菜

  菠菜、琥珀花生,菠菜2斤,洗凈后,切段。用爐子上沸水焯一下,待用。食鹽,味精少許,蒜粉,香油,一起攪拌均勻。最后可以放點琥珀花生仁。可以上桌啦,省時省事,營養(yǎng)豐富,爽口,是夏天的可口涼菜。提示:菠菜一定要洗干凈,喜歡芥末的可放芥末油。
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南方夏天吃什么

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