夏天吃涼皮長胖嗎
夏季是陽氣最盛的季節(jié),天氣炎熱而生機旺盛,與此同時我們的身體健康也經(jīng)受著烤驗。那么夏天吃涼皮長胖嗎?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃涼皮長胖嗎,歡迎參閱
吃涼皮會發(fā)胖嗎
一般來說,吃涼皮不用擔(dān)心發(fā)胖的問題,因為涼皮熱量不高,117大卡/100g,而可能導(dǎo)致發(fā)胖基本是因為這兩個因素:
1、放的調(diào)料或辣油較多涼皮是小米做的,可其中還有油的配料,如果辣油放的少的話,熱量是不高的,可放很多辣油在涼皮內(nèi),無疑是增加了熱量。
2、吃得太多也會胖涼皮的熱量不高,主要是面粉制作而成,而其中含有的主要物質(zhì)是淀粉,雖然淀粉不是導(dǎo)致發(fā)胖的根源,但是也要注意要是過多的食用,熱量堆積無法消耗的話,肯定也是會影響人的身材維持的,所以還是建議在生活當(dāng)中,大家能夠科學(xué)合理的飲食,一天吃涼皮建議不超過400克。
天天吃涼皮好嗎
一般來說,每天吃一點涼皮沒什么大問題,但建議要適度,且不能作為主要營養(yǎng)攝入來源,不然會營養(yǎng)不良,也就是營養(yǎng)不均衡。再者,因個人愛好不同,吃涼皮選用的調(diào)料不同,會產(chǎn)生不同的后果。
比如吃涼皮時放醋多的必定胃酸,放辣椒多的必定傷腸胃。還有就是涼皮是涼的,不能直接給胃腸提供熱量,有可能影響消化功能,造成不適。
涼皮怎么做
1)面粉里加入水,慢慢揉勻,揉成面團蓋上保鮮膜或濕布醒幾小時。
2)盆里加入足夠的清水,把面團慢慢放在水里揉捏。
3)慢慢清水變白,繼續(xù)揉捏,洗面。
4)洗二十分鐘左右,面水顏色變得更白,洗出面筋。
5)洗好的面筋撈出,放在碗里,上鍋蒸半小時。
6)洗好的涼皮面糊靜置2小時以上,此時涼皮面糊分離成2層,上層清水,下層面水,把上層清水倒掉。
7)涼皮鑼刷一層薄油。
8)舀一勺面糊倒入涼皮鑼。
9)慢慢把面糊在涼皮鑼里均勻的攤開。
10)鍋里提前燒一鍋開水,把涼皮鑼放入熱水里開始蒸涼皮。
11)蓋上鍋蓋,全程大火,約2分鐘,表面冒大泡,蓋上蓋子再悶半分鐘到1分鐘就好了。
12)提前準(zhǔn)備好一盆涼水,把蒸好的涼皮鑼放入涼水中冷卻,就好了。
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