夏天吃什么菜養(yǎng)生_夏季吃什么蔬菜好
炎炎夏日,如何做好夏季養(yǎng)生呢?那么夏天吃什么菜養(yǎng)生呢?下面就讓學(xué)習(xí)啦小編告訴你夏天吃什么菜養(yǎng)生,歡迎參閱
夏季養(yǎng)生吃的菜
空心菜:
南方的空心菜只要有兩種,一種俗名叫“水空心菜”一種則是種在坡上的“土空心菜”空心菜是一種堿性食物,多吃可減少腸道的酸度,對(duì)預(yù)防人體腸道內(nèi)的菌群失調(diào)有著很大的幫助,同時(shí)可潔齒,減肥,其粗纖維的含量也是高的,可促進(jìn)腸道的蠕動(dòng),具有通便的功效,夏季的時(shí)候,可放上醬油涼拌,也可加入大蒜炒吃,風(fēng)味獨(dú)特,而又簡(jiǎn)單,其最重要的是要現(xiàn)做現(xiàn)吃,才能更好的保證其鮮味。
青椒:
似有微辣,而又似沒(méi)有,最夏季的下酒菜是最適合不過(guò)的,雖說(shuō)一年四季都可見(jiàn)到青椒,但是以夏季的最為好吃,口味也最為純正,由其是對(duì)于那些容易熱傷風(fēng)的朋友,或者容易感染病毒的朋友來(lái)說(shuō),青椒可讓你提高身體的免疫力,遠(yuǎn)離這些疾病。
茄子:
茄子自古就有很好的養(yǎng)生價(jià)值, 由其是其醬蒸茄子更成為了一種家常名菜,茄子具有抗衰老,抗癌,同時(shí)還能保持人體的正常的細(xì)胞功能,對(duì)提高身體的免疫力,保持年輕具有很大的幫助,在做茄子的時(shí)候,要記住不要放太多的油,才可發(fā)揮出更大的養(yǎng)生功效。
黃瓜:
黃瓜可生吃,也可涼拌著吃,炒著吃都是可以的,生吃其口感清脆爽口,可有效的保持住營(yíng)養(yǎng)成份,而為了預(yù)防農(nóng)藥殘留,因此建議大家在吃的時(shí)候最好可以在鹽水中泡個(gè)半個(gè)小時(shí)在吃,再者如果是炒著吃的話,最好是現(xiàn)做現(xiàn)吃。
西紅柿:
其豐富的維生素A可保護(hù)人的視圖,夏天多吃的話,則可以起到一個(gè)抗衰老,降血壓,保護(hù)心臟的好處,西紅柿的吃法也是多種多樣的,其酸酸甜甜的口感,更可提高你的食欲,絕對(duì)是清涼一夏的好選擇。
絲瓜:
絲瓜也是夏季上市的季節(jié),此時(shí)絲瓜好吃,而又有營(yíng)養(yǎng),夏季多吃可起到一個(gè)生津止渴的作用,對(duì)預(yù)防疲勞,提高食欲也具有很大的幫助。
女性養(yǎng)生食物
1、黃瓜
黃瓜是夏季補(bǔ)水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜中含有苦味素,具有一定抗癌作用。另外,黃瓜性涼,具有除熱、利水、解毒的功效。黃瓜很適合用來(lái)涼拌,比如黃瓜拌木耳、蒜拌黃瓜等。
2、茄子
茄子,又稱落蘇、茄瓜,屬茄科,一年生蔬菜。茄子原產(chǎn)印度,我國(guó)普遍栽培,是夏季主要蔬菜之一。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為,茄子屬于寒涼性質(zhì)的食物,所以夏天吃茄子對(duì)解暑很有幫助。茄子富含維生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。
3、空心菜
空心菜又稱甕菜,屬于生命力頑強(qiáng)的爬藤類植物,無(wú)論水耕或土耕都容易栽種,一年四季皆可見(jiàn),但以夏季空心菜盛產(chǎn),品質(zhì)最好。中醫(yī)認(rèn)為空心菜清熱解毒、潤(rùn)腸通便,如同天然保護(hù)罩,可防止夏天的細(xì)菌病毒入侵體內(nèi)。以營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,空心菜可健胃整腸。
4、茭白
茭白一年兩生,每年5月到6月、10月到11月,都有新鮮的上市。茭白像竹筍一樣鮮嫩,像蓮藕一樣潔白,自古就是名貴的水生植物,和莼菜、鱸魚一起并稱為江南三大名菜。茭白吃起來(lái)鮮嫩柔軟,因?yàn)楦缓袡C(jī)氮,味道鮮美。在營(yíng)養(yǎng)上,茭白屬于高纖維、低脂肪、高鉀蔬菜。
5、莧菜
在夏季上市的眾多蔬菜中,莧菜也很值得推薦。莧菜具有清熱利濕、涼血止血的功效,它可以為人體提供蛋白質(zhì),提高人體免疫力;還可以促進(jìn)排毒、防止便秘,對(duì)痢疾、油漆過(guò)敏等有一定的食療效果。值得一提的是,莧菜的中的維生素C含量居綠色蔬菜之首,所含鈣、鐵進(jìn)入人體后很快就能被吸收利用;莧菜還能促進(jìn)兒童的生長(zhǎng)發(fā)育。
夏天吃什么菜好
夏天可多吃一些涼性的蔬菜,這樣才具有解暑以及利尿的作用。蔬菜中有很多蔬菜都是屬于涼性的,例如黃瓜、絲瓜以及苦瓜等等。除此之外,茄子、山藥、芹菜、番茄、生菜、蘆筍等也是一個(gè)很好的選擇。
除了需要多吃涼性的蔬菜之外,一些具有殺菌作用的菜品也是一個(gè)很好的選擇。專家告訴我們,夏天是各種腸道傳染病高發(fā)的季節(jié),所以多吃一些具有殺菌作用的食物是非常有必要的。日常殺菌食物有很多,例如蔥蒜類、韭菜、大蔥、香蔥、洋蔥以及大蒜等都是不錯(cuò)的選擇。大量食物對(duì)于大量的細(xì)菌都有滅殺作用,例如桿菌、真菌以及病菌作用很好。另外,如果想要服用大蒜來(lái)起到殺菌的作用,最好是生吃。
除此之外,夏天還應(yīng)該多吃一些水分比較充足的食物,這樣才能夠很好的為身體補(bǔ)充充足的水分。夏天很多的瓜果中含有的水量都非常的高,甚至有些還高于百分之九十以上。冬瓜的含水量是所有瓜果中最高的一種,水分高達(dá)百分之九十六。其次,西瓜、黃瓜、苦瓜、絲瓜等的含水量也非常的不錯(cuò)。在夏天的時(shí)候經(jīng)常吃一些這樣的瓜果,不僅能夠補(bǔ)充水分,同時(shí)還可以降低身體中的血壓,起到保護(hù)血管的作用。
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