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鴨腸炒飯的做法好吃又營養(yǎng)

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  鴨脖王買的鴨腸,正好剩下一些,有些剩米飯就炒到一起了,很香。制作的步驟也很簡單想要了解更多鴨腸炒飯的做法,那就和小編一起來看看吧!

  制作鴨腸炒飯的食材

  鴨腸炒飯好吃的步驟

  1.準(zhǔn)備食材

  2.鴨腸切小,黃瓜、胡蘿卜切丁,蔥切末

  3.熱油下入蔥花爆香

  4.下入胡蘿卜煎炒,煎一分鐘左右

  5.再下入黃瓜一起煎炒,大概炒兩分鐘左右,放少量花椒粉,少許醬油,半勺鹽炒香

  6.放入鴨腸炒勻

  7.放入米飯鏟散

  8.把鍋里所有食材炒勻,撒鹽、少許醬油調(diào)味

  9.炒勻出鍋

  鴨腸如何清洗干凈

  方法一:用兩根方頭的筷子,將鴨腸緊緊地夾住,然后從另一邊快速抽出來,這樣鴨腸表面的物質(zhì)就會被抽掉了,反復(fù)幾次后,鴨腸里面的雜物可以清干凈。

  方法二:將鴨腸初步洗干凈后切開,往里面塞入食鹽、食醋、生粉,來來回回搓幾次,2-3分鐘之后用清水沖洗干凈就可以了。

  方法三:將鴨腸的表面洗干凈,放在干凈的盆里面,把食鹽撒在上面,用手抓均勻,然后放在煮開的水里面燙一下就可以了。

  方法四:準(zhǔn)備一大盆水,將鴨腸里面翻出來,清洗里面,去掉那些白色的油脂,放在流動水下面清洗多幾次,然后擠干水分,倒入食用醋浸泡片刻,接著加入粗鹽,反復(fù)搓洗,用清水沖洗,反復(fù)4-5次。

  方法五:使用食用堿。將鴨腸里面的白色油脂都清理干凈,沖干凈后加入適量的食用堿,來來回回地幫腸子做按摩,然后在流動水下搓洗干凈,重復(fù)2-3次。

  鴨腸炒飯的營養(yǎng)價值

  鴨腸富含蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B族、維生素C以及鈣、鐵等微量元素

  有助于增強(qiáng)人體的免疫力,是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分,而且多吃鴨腸還能幫助人體促進(jìn)新陳代謝,對神經(jīng)、心臟、消化以及眼睛都有較好的保健功效。

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鴨腸炒飯的做法好吃又營養(yǎng)

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