西瓜皮肉絲是一道做法非常簡單的菜，搭配中有葷有素，西瓜皮具有清暑除煩，解渴利尿的功效，這道菜也很適合在夏季的時候吃，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學習啦小編推薦的西瓜皮肉絲做法，歡迎閱讀!

　　制作西瓜皮肉絲的食材

　　西瓜皮肉絲簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.材料

　　2.把西瓜皮洗凈，去掉外皮，切條

　　3.紅辣椒洗凈切絲，姜切末

　　4.里脊肉切絲，用啤酒、醬油、淀粉抓均勻腌制入味

　　5.熱鍋涼油加肉絲

　　6.翻炒變色撈起

　　7.熱鍋涼油加姜末

　　8.西瓜皮

　　9.紅辣椒一起翻炒，加鹽

　　10.加肉絲

　　11.加醬油翻炒均勻

　　12.加蠔油翻炒均勻即可

　　西瓜皮的功效與作用

　　健脾消暑

　　新鮮西瓜皮100克，大棗10枚，共煎湯，每日當茶飲。

　　夏季痤瘡

　　綠豆100克，加水1500毫升，煮湯，沸后10分鐘去綠豆，將洗凈的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷卻。

　　飲湯，一日數(shù)次。

　　方中綠豆甘涼，可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒，可清熱解暑、除煩止渴。

　　美膚

　　西瓜皮當中所含的維生素C和維生素E很高，是外用美膚的好材料。在使用時可以將瓜皮搗成泥敷在臉上，保持15分鐘后清洗即可。堅持使用可以使肌膚白嫩、光滑。

　　美白

　　西瓜皮中含有瓜氨酸有利尿、解熱、促進傷口愈合以及促進人體皮膚新陳代謝、美白滋潤皮膚，淡化痘印的功效。

　　曬后修復(fù)

　　西瓜皮在治療曬傷方面有一定的功效：將西瓜皮切成小薄片，敷在曬傷肌膚上，5—10分鐘更換一次，曬傷情況較嚴重的可先將西瓜皮放進冰箱中冷藏，再冰敷，堅持一周，治療曬傷效果明顯。

　　去痱子

　　中醫(yī)認為，痱子是由于盛夏時節(jié)，暑熱挾濕，蘊結(jié)肌膚，導(dǎo)致毛竅郁塞所致，而西瓜皮具有清熱、解毒、利濕的作用，所以，無論是外用內(nèi)服，對防治痱子都有一定的效果。

　　壯陽

　　西瓜皮切絲，開水焯后撈出，與熟雞絲、瘦肉絲加調(diào)料食用。

　　消暑利尿

　　將去掉外層硬皮的西瓜皮切成小塊或小條，入水煮沸，加番茄、雞蛋和調(diào)料，喝湯食瓜皮。

　　緩解牙痛

　　中醫(yī)認為，西瓜皮能夠主治暑熱、煩渴等癥。除了泡茶喝，西瓜皮經(jīng)過曬干后，加少許冰片，搽于牙痛處，能緩解疼痛。

　　暑熱傷肺、身熱口渴、干咳無痰或便秘

　　鮮扁豆、鮮蛇舌草各50克，鮮荷葉60克洗凈，海蜇200克，西瓜皮500克，絲瓜250克，洗凈切塊，共入沙鍋武火煮沸后，文火煲1小時，調(diào)味后飲湯吃海蜇。每天1劑。

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