涼拌豆豉牛肉制作的步驟很簡單，里面也會有很多的配菜，吃起來的口感很好，營養(yǎng)價值很豐富，還不覺得油膩，最關(guān)鍵的是還可以減肥哦。小編給大家精心推薦的涼拌豆豉牛肉做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作涼拌豆豉牛肉的食材

　　涼拌豆豉牛肉簡單又好吃的步驟

　　1.梅花牛肉一塊，用鹽、料酒腌漬，將牛肉按摩，將調(diào)料入味，放入冰箱冷藏一夜

　　2.盤中放入生姜蔥

　　3.放上冷藏后的牛肉

　　4.放入蒸籠中

　　5.高壓鍋一個小時

　　6.蒸好的牛肉，高湯可以入其它菜

　　7.將牛肉撕成肉絲，多余的放放冰箱冷藏或者冷凍

　　8.黃瓜胡蘿卜切成絲

　　9.香菜切段

　　10.放入所有調(diào)料拌勻即可

　　吃牛肉會不會長胖

　　牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，為冬季養(yǎng)生補益佳品。

　　多吃牛肉的好處，那就是怎么吃牛肉都不會胖，很多女性都害怕吃肉會胖，而讓自己的飲食變得特別的清淡，甚至是有點寡味，但是牛肉中含有的肌氨酸特別豐富，可以增強肌肉的彈性，同時讓肌肉緊實，而不會起到發(fā)胖的效果。

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

　　而牛肉的熱量為125大卡，牛肉是適合于胖人食用的肉類。對于需要低熱量的女士，吃牛肉減肥是非常適合的，因為牛肉多是瘦肉，但是牛肉不宜常吃，一周一次為宜。適用量每餐80克。冬季養(yǎng)生可以吃一些牛肉御寒，而且所含的熱量相對而言也不高。還可以用紅棗、桂圓、蓮子等熬湯，能美容養(yǎng)顏，但是桂圓易上火，不宜吃太多。‘

　　秋天吃牛肉好不好

　　秋天適量吃一些牛肉是一個不錯的選擇，秋季人體抵抗力比較弱，而牛肉性味甘平，含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、維生素B族、煙酸、鈣、磷、鐵、膽甾醇等成分，具有強筋壯骨、補虛養(yǎng)血、化痰熄風的作用，可以幫助可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成。另外牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

　　小貼士：古有“牛肉補氣，功同黃芪”之說。凡體弱乏力、中氣下陷、面色萎黃、筋骨酸軟、氣虛自汗者，都可以將牛肉燉食。若手術(shù)后的病人，可用牛肉加紅棗燉食。

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