鯽魚是老百姓餐桌的常菜，鯽魚的烹調(diào)方式很多，可以紅燒，也可以白煮燒湯，清蒸鯽魚怎么做呢?下面就讓小編來(lái)為大家揭曉。

　　食材準(zhǔn)備

　　做法步驟

　　1.鯽魚洗凈

　　2.在背的兩面劃刀

　　3.摸上鹽，腌制2小時(shí)

　　4.把魚洗一下，加料酒，蔥，姜

　　5.上鍋蒸10~15分鐘

　　6.出鍋后，拿去蔥，姜，倒入蒸魚豉油

　　7.加上紅椒絲和蔥段

　　8.鍋內(nèi)熱油，淋上，即可開吃

　　小貼士

　　腌制魚時(shí)，里外都要擦到。這樣才能入味

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