冬季什么湯養(yǎng)胃_冬季養(yǎng)胃湯的做法
腸胃功能好,整體身體素質也會強一些。冬季養(yǎng)胃可以通過喝一些養(yǎng)胃湯實現(xiàn),那冬季喝什么湯才可以養(yǎng)胃呢?以下是學習啦小編為大家整理的冬季養(yǎng)胃湯的做法,僅供大家參考!
冬季養(yǎng)胃湯的做法
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每次可選用制過的熟附片12克,新鮮黑狗肉500克,生姜片20克,陳皮9克,適量植物油及食鹽。然后把材料放進湯煲內(nèi),先用武火,水開后改為中火煲湯。煲至狗肉軟爛即可??娠嫓彻啡?。
?、诎缀缝邑i肚湯。
每次可取白胡椒15克略拍碎,新鮮豬肚1個(亦可半個)洗凈,生姜三片(洗凈去皮)。然后將白胡椒、生姜一同放進豬肚內(nèi),并加進適量清水,將豬肚的上下口用線扎緊,放進湯煲內(nèi),用中火煲湯。煲一個半小時,然后調味,飲湯食豬肚。
如果是肝胃氣痛,可見胃脘脹痛,連及脅肋,痛處不定,噯氣頻繁,食后胃脹明顯,可能泛酸,舌苔薄白,脈弦。食療湯水可用——
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佛手片15克(鮮品可用30克),砂仁5克,新鮮豬瘦肉250克。先將佛手片與豬瘦肉洗凈,同放進湯煲內(nèi),用中火煲湯,1小時后,放進砂仁,再煲5分鐘,?;鸫郎?,調味,飲湯食豬瘦肉。
?、谏程镨只邑i肚湯。
每次可取沙田柚花5克,新鮮豬肚250克。先將豬肚冼凈,切成小塊,與沙田柚花一起放進湯煲內(nèi),加上適量清水,用中火煲1小時,湯好后加食鹽調味,飲湯食豬肚。
如果是濕熱胃痛,可見脘腹脹痛,甚或惡心嘔吐,不思飲食,口苦,大便臭穢不爽,尿黃短,身重體倦,舌苔黃膩,脈弦數(shù)。食療湯水可用——
?、倬缺貞邑i瘦肉湯。
每次可取救必應15克,土茵陳12克,新鮮豬瘦肉200克。一同放進湯煲內(nèi),再加進適量清水,中火煲湯約1小時。然后調味,飲湯食豬瘦肉。
②石仙桃燉豬肚湯。
每次取新鮮石仙桃90克(干品30克),新鮮豬肚500克。將豬肚切粗件,和石仙桃一起放進燉盅內(nèi),加適量清水,隔水燉1小時。調味后飲湯食豬肚,一次食不完可分次食用。“安身之本,必資于食”,醫(yī)食是同源的。醫(yī)藥運用得好可以治病,食物應用得好,也同樣可以冶病。讓我們大家都來重視日常飲食,讓食療更好地為身體健康發(fā)揮作用。
冬季養(yǎng)胃的食物
1、菠菜
味甘性涼,能潤燥養(yǎng)肝,益腸胃,通便秘。《食療本草》載:“利五臟,通腸胃,解酒毒。”菠菜可促進胃和胰腺分泌,增食欲,助消化;豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動,有利排便。不過,菠菜草酸含量高,妨礙鈣質吸收,應避免與豆腐、紫菜等高鈣食物同吃,或在烹煮前輕汆,除去草酸。
2、南瓜
《本草綱目》載:“南瓜性溫,味甘,入脾、胃經(jīng)”,能補中益氣、消炎殺菌、止痛。其所含的豐富果膠,可“吸附”細菌和有毒物質,包括重金屬、鉛等,起到排毒作用。同時,果膠可保護胃部免受刺激,減少潰瘍??捎媚瞎现笾嗷驕?,養(yǎng)胃暖身。
3、卷心菜
卷心菜富含防衰老的抗氧化成分,具有提高免疫力、增進身體健康的功效。鉀對防治高血壓很有益處。維生素K有助于防止血液凝固,增強骨質。維生素U具有保護黏膜細胞的作用,據(jù)說對胃火及胃潰瘍的預防與治療有較好的效果。
4、板栗
栗子性味甘溫,入脾、胃、腎三經(jīng),有養(yǎng)胃健脾、強筋活血等功效。適用于脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。
5、蝦米
非常適合冬季腎虛所致的畏寒的人食用。因為它富含蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈣、磷、鐵等成分,具有補腎壯陽、滋陰養(yǎng)胃、通暢血脈之功效。
6、木瓜
木瓜也是溫和的水果,但一定要買熟的正好的,太生和太熟都不太好。
7、蘋果
蘋果性平,基本上所有體質的人都適合吃蘋果,而且它的排毒功能還很強大。
冬季養(yǎng)胃的飲食禁忌
1、忌酗酒無度
酒精本身可直接損害胃粘膜,酒精還能引起肝硬化和慢性胰腺炎,反過來加重胃的損傷。
2、忌嗜煙成癖
吸煙可促使胃粘膜血管收縮,減少胃粘膜的前列腺素合成,這是一種粘膜保護因子。吸煙還能刺激胃酸和蛋白酶的分泌,加重對粘膜的破壞。
3、忌饑飽不均
饑餓時,胃內(nèi)的胃酸、蛋白酶無食物中和,濃度較高,易造成粘膜的自我消化。暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過多擴張,食物停留時間過長等都會促成胃損傷。
4、忌飲食不潔
幽門螺桿菌感染是胃和十二指腸潰瘍的重要誘因之一,在潰瘍病人中,該菌的檢出率高達70~90%,而潰瘍病治愈后,該菌亦消失。潰瘍病人可通過餐具、牙具以及接吻等密切接觸傳染,不潔的食物,也是感染的原因之一。
5、忌晚餐過飽
有些人往往把一天的食物營養(yǎng)集中在晚餐上,或者喜歡吃夜宵或睡前吃點東西,這樣做,不僅造成睡眠不實,易導致肥胖,還可因刺激胃粘膜使胃酸分泌過多而誘發(fā)潰瘍形成。
6、忌狼吞虎咽
食物進入胃內(nèi),經(jīng)儲納、研磨、消化,將食物變成乳糜狀,才能排入腸內(nèi)。如果咀嚼不細、狼吞虎咽,食物粗糙,就會增加胃的負擔,延長停留時間,可致胃粘膜損傷;另外細嚼慢咽能增加唾液分泌,而使胃酸和膽汁分泌減少,有利于保護胃。
7、忌咖啡濃茶
咖啡、濃茶均為中樞興奮劑,都能通過反射導致胃粘膜缺血,使胃粘膜的保護功能破壞,而促成潰瘍發(fā)生。
8、忌濫用藥物
容易損傷胃粘膜的藥物主要有三類:一是乙酰水楊酸類,如阿斯匹林;二是保泰松、消炎痛、布洛芬等非甾體抗炎藥物;三是皮質類固醇等激素類藥物。故應盡量避免應用這些藥物,如必須服用時,要控制劑量和療程,最好在飯后服用。
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