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養(yǎng)胃吃什么食物好

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  養(yǎng)胃的說法特別多,尤其是網(wǎng)傳的各種養(yǎng)胃食物,學(xué)習(xí)啦小編做了下梳理,有了以下養(yǎng)胃的10種食物。

  養(yǎng)胃的10種食物

  1. 養(yǎng)胃吃大米粥

  大米粥中主要是熬到糊化了的淀粉,蛋白含量低,幾乎沒脂肪,又是流食狀態(tài),消化速度很快,在消化功能較差時喝,胃不會有過重的負擔(dān)。

  所以,在覺得「吃不動飯時」或者連續(xù)「大魚大肉后」,喝點清淡的大米粥調(diào)節(jié)飲食,對于胃是有一定益處的。

  養(yǎng)胃建議

  (1)不要常年以粥為主食

  胃沒有什么問題時,不要長期以粥為主食。

  總是吃特別好消化的粥、軟飯,胃消化其它食物的能力會退化變差。

  (2)易反酸,不建議喝粥

  粥的湯湯水水多、體積大,有些嚴(yán)重的潰瘍患者或者有反酸問題(胃食管反流)的朋友,反而可能因為喝粥而難受。

  2. 養(yǎng)胃吃小米粥

  小米比普通大米所含的淀粉總量要少,易溶于水的糖分要高一些,相對來說是會好消化一點。

  養(yǎng)胃建議

  日常增加雜糧谷物,對大多數(shù)人來說,一日主食最好有 1 / 3 是粗糧雜糧。在沒有胃不適的時候,經(jīng)常吃一些小米、糙米、燕麥這類纖維更高、消化速度更慢的雜糧做成的雜糧飯或混合主食,促進胃功能提高,是不錯的選擇。

  3. 養(yǎng)胃吃面條

  面條養(yǎng)胃,道理和粥相似,而且越是磨得精細的面粉、煮得軟爛的面條,越好消化。

  養(yǎng)胃建議

  (1)清湯煮面

  盡量避免油膩。油湯煮面、炒面、拌面等,容易油膩了。

  (2)南北有差異

  吃米還是吃面更養(yǎng)胃,沒有固定答案,因為遺傳和飲食習(xí)慣,不同的人對米或面的消化吸收能力有差異,選擇自己吃了以后更舒服的就成。

  4. 養(yǎng)胃吃饅頭

  饅頭不會讓胃酸過多分泌。而且發(fā)酵饅頭的過程,可以使部分淀粉轉(zhuǎn)化成小分子糖,還有利于把干擾營養(yǎng)消化吸收的植酸去掉,利于消化。

  養(yǎng)胃建議

  (1)不多吃

  主食過多,是容易引起胃脹和反酸的。

  (2)試試烤饅頭片

  更高的溫度有助于饅頭中的淀粉充分糊化,變成分子結(jié)構(gòu)更小、更容易快速吸收的糊精。注意不要烤焦。

  5. 養(yǎng)胃吃面包

  少油少糖的普通白面包,和饅頭相似。

  但市面上的很多面包油脂太多,高糖高鹽,吃多了還容易反酸,對胃沒有益處。

  烤面包干和烤饅頭片相似。

  養(yǎng)胃建議:少吃。

  6. 養(yǎng)胃吃餅干

  蘇打餅干、消化餅干、養(yǎng)胃餅干……叫法很多,但不見得真有用。

  (1)蘇打餅干

  添加了蘇打粉(碳酸氫鈉),堿性的蘇打可以中和胃酸,又因為工藝的原因相對容易消化,常被推薦給胃病患者。

  但是,通常蘇打餅干的油脂含量不太低。作為加餐吃一點無妨,吃多了反而是負擔(dān)。

  (2)消化餅干

  其實也是一類蘇打餅干,流行于歐美。

  注意一下包裝上的免責(zé)聲明:消化餅干不含任何可以幫助消化的成分。

  所以,不要抱有過大的期待。

  養(yǎng)胃建議:盡量不吃。

  7. 養(yǎng)胃吃山藥

  多糖對胃黏膜會有保護作用,而山藥富含多糖。所以,說山藥養(yǎng)胃,是有點道理的。

  只是通過食物能夠吃到的多糖的量,不見得達到了多糖在臨床上的有效劑量。

  其它像枸杞、裙帶菜、銀耳、黑木耳、香菇等各種菌菇類食物,常被當(dāng)作養(yǎng)胃食物,都和多糖含量高有關(guān)。

  養(yǎng)胃建議

  (1)挑對山藥品種

  選擇多糖豐富的,也就是那種口感綿密、糯而面、黏而粉的淮山藥,比如細細的鐵棍山藥。

  另一類爽脆口感的、粗壯點的菜山藥,多糖含量就少很多,適合拿來炒菜。

  (2)別多吃

  不管拿山藥當(dāng)菜吃還是替代主食吃,都不建議吃太多。

  8. 養(yǎng)胃吃南瓜

  像南瓜、木瓜、胡蘿卜、番茄等橙紅色的果蔬,可以補充維生素 A,幫助到細胞修復(fù),而且合理烹調(diào)后比較順口好消化,算是有一定的好處。

  養(yǎng)胃建議:適量吃,做熟了吃。

  9. 養(yǎng)胃吃豬肚

  按照以形補形的原則,吃個豬胃來補胃?

  豬肚就當(dāng)做普通動物性食物來吃吧。按照新膳食指南,它應(yīng)該算在每天的畜禽肉里,適宜量在 40~75 克內(nèi)。

  養(yǎng)胃建議:豬肚養(yǎng)胃,不靠譜。

  10.養(yǎng)胃吃姜

  吃姜絲、含姜片、喝姜汁等,算是略微有據(jù)可循的。

  生姜、干姜特有的姜辣素,具有抑菌抗氧化、減少幽門胃黏膜損傷、抑制過多胃酸分泌的作用。但通常僅僅拿姜當(dāng)佐料入菜,姜不吃下去、或者姜的量不夠,意義都不大。

  而在姜的基礎(chǔ)上衍生出來的紅糖姜茶、姜汁蜂蜜水等,基本沒什么養(yǎng)胃作用。

  養(yǎng)胃建議

  可以嘗試吃姜絲、含姜片。另外,大蒜和辣椒中,也特有活性成分是對胃有益的。

  當(dāng)然,它們本身的養(yǎng)胃作用不該被夸大。

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